<u><strong>Bonjour de Guadeloupe.</strong></u>, C'est moi qui l'ai fait !

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> 15/08/2004

Bonjour de Guadeloupe.

ouassous

Un grand bonjour de la Guadeloupe où je suis en ce moment chez mes amis Françoise et Francois. Au programme, plage, promenades dans les magnifiques parcs et surtout dégustation des spécialités locales.

Hier soir, Françoise nous a concocté un plat magnifique, des ouassous à la nage accompagnés d’une sauce à l'oignon, au piment, au persil et à la cive, tellement bonne que nous avons dû manger à peu près deux baguettes pour la terminer.

Le ouassou est une sorte d’écrevisse d’eau douce que l’on appelle le roi des sources.

Beaucoup d’infos et de photos sur l’élevage, la pêche et la cuisine des ouassous dès mon retour.

Posté le 15 août 2004 | dans News | Permalink

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Notifié le 17 août 2004 20:25:22

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Notifié le 17 août 2004 22:14:51

Commentaires

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snif. j'espère que vous vous amusez bien. C'est calm ici à Paris.
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Rédigé par: David ton mari | 15 août 2004 23:13:32

ce serait encore mieux si tu étais là. Bisous.

Rédigé par: pascale | 16 août 2004 00:05:34

Magnifique, ca me fait penser à mon voyage en Martinique, superbe île !

Dégustez bien, n'abusez point du rhum (surtout le Saint James) et profitez en à fond :)

Vivement les photos !

Rédigé par: Jamy | 16 août 2004 01:58:32

Ou peut on se procurer ces délicieux crustacés
(en france), je me referai bien des écrevisses
à la bordelaise.

Rédigé par: rosalie | 16 août 2004 14:27:33

ah ça me rappelle mon séjour à Basse Terre cet hiver, on a fait une orgie de ouassous ! ...
je crois pas qu'on puisse en trouver ici, mais à Basse-Terre, il y en avait des surgelés au supermarché, qui venaient du vietnam je crois !!!

Rédigé par: moonliza | 16 août 2004 14:51:30

Your stuff lokks so tasty, I wish your recipes were in English, too, so I could try them. :-)

Rédigé par: Url | 18 août 2004 21:21:36

I will send the recipe "écrevisse à la bordelaise" soon

Rédigé par: rosalie | 19 août 2004 14:10:19

coucou ! ça fait plaisir de rentrer et de trouver toutes ces recettes à l'air exquis, voilà plein de gueuletons en perspective pour la rentrée !

Rédigé par: sans moi | 23 août 2004 11:20:34

Hello, je cherchais une recette de cake à la banane...et suis tombée sur ta recette! Ca tombe bien, je vis en Guadeloupe et en ce moment c'est la saison... alors on ne va pas s'en priver! Je vais la faire et t'en donnerai des nouvelles...
merci...
Isabelle

ps: ton site est super sympa!

Rédigé par: Isabelle | 21 avr 2006 20:10:59

Bonjour,
Et merci pour ces propos culinaires sur les spécialités de guadeloupe.
http://guadeloupe.partissimmo.com

Rédigé par: guadeloupe-particuliers | 22 avr 2007 23:38:12