Patidou farci.

Connaissez vous Monsieur Patidou ? J'ai fait sa connaissance l'année dernière dans mon panier campanier. Il était en compagnie de Mme Patidou et tous deux étaient si mignons. Nous en avons fait bon usage en les transformant en purée. Quel régal, une chair légèrement sucrée avec un goût de châtaigne. Il doit faire merveille également en dessert. En goguette sur le marché de Nogent Sur Marne, j'ai retrouvé toute une famille de Patidou. Mais où avais-je la tête ce jour là en n'achetant qu'un membre de la famille Patidou. Voilà donc Monsieur Patidou,  tout seul en compagnie de ses cousins et moi, bien désemparée devant lui qui ne pouvait pas nourrir 4 personnes.

C'est finalement Gabrielle et Noé qui ont eu le privilège de le dévorer, désolée Monsieur Patidou.

Monsieur Patidou était accompagné dans son aventure par du jambon blanc, de la crème fraîche, du parmesan et de la noix de muscade.

Patidou farci au jambon blanc, crème fraîche, parmesan et muscade.

Pour 2 gourmands

Un patidou

3 cuil. à soupe bombées de crème fraîche épaisse

3 cuil. à soupe de parmesan

2 tranches de jambon blanc

Quelques râpées de noix de muscade

Préchauffez votre four à 200°C.

Découpez le chapeau du patidou.

Retirez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.

Dans un petit bol, mélangez le jambon blanc coupé en morceaux, la crème fraîche, le parmesan et les râpées de noix de muscade.

Assaisonnez en sel et poivre du moulin.

Recouvrez d'un morceau de papier d'aluminium ou du couvercle du patitou et enfournez pendant 1 heure 15 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Je peux vous dire que j'ai pratiquement regretté de ne pas dîner à la maison ce soir là, j'aurais bien échangé mon repas contre celui des enfants.

Notre repas qui a suivi a malheureusement confirmé cette impression.

En ce moment vous pouvez très facilement trouver le patidou sur les marchés de France et d’ailleurs. N’hésitez pas à en acheter plusieurs, ils se conservent facilement quelques semaines.