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21/01/06

Sandwhich "BLT".

Blt_coupe_vue_1

David et moi sommes en train de découvrir avec bonheur que nos enfants sont suffisamment grands aujourd’hui pour dormir le matin s’ils se sont couchés tard la veille.

C’est ainsi que dimanche dernier, toute la maisonnée a dormi jusqu’à 10 h, ce que nous n’avions pas fait depuis des années puisque Noé est né juste au moment où Gabrielle commençait à se lever plus tard.

Ceci dit, l’option lever-tôt-après-une-nuit-courte-plus-petite-sieste n’est pas forcément plus éprouvante que l'option lever-tard-sans-sieste. Je devrais peut être essayer l’option lever-tard-plus-sieste, mais où trouverais-je le temps de tout faire ?

Les enfants sont tout de même étranges car malgré un petit déjeuner aux alentours de 10h, ils ont tout de même faim avant 13h.

Ce fameux dimanche de grasse matinée, David et moi n’avions pas une énergie débordante pour préparer un repas digne de ce nom et c’est David qui a trouvé l’idée : « et si nous faisions des BLT, mon sandwich préféré ? ».

BLT sont les initiales de Bacon, Lettuce, Tomatoes et c’est la base d’un sandwich extrêmement populaire dans les pays anglo-saxons. David pense que c’est un sandwich anglais, je pense que c’est un sandwich américain, mais, est ce bien important ?

Notre version est à base de pain de campagne, ce qui rend de toute façon, le sandwich franco-anglo-saxon. La version originale est à base de pain de mie grillé et vous trouverez parfois ce sandwich fait avec 3 tranches de pain.

BLT sandwich

Pour 4 personnes

8 grosses tranches de pain de campagne ou plus si gros appétit

2 tomates

Des feuilles de laitues lavées et séchées

8 tranches de bacon

Un peu de mayonnaise (pour David et les enfants mais pas pour moi)

Un peu de beurre

Pour réaliser ce sandwich, le bacon que je préfère est celui de la marque Monoprix, les tranches sont larges et assez épaisses et donnent de très bon résultat. C’est celui que j’utilise pour faire le vrai « english breakfast ». Je ne conseille pas les tranches de bacon qui servent à faire les pruneaux au bacon, les tranches sont trop fines et pas assez larges.

Préchauffez votre four en position grill.

Mettez vos tranches de bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium ou de papier sulfurisé, ce qui facilitera le nettoyage.

Enfournez et laissez cuire environ 8 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant au bord.

Mettez sur du papier absorbant.

Pendant ce temps :

Lavez et coupez les tomates en tranches.

Lavez et sécher vos feuilles de laitue.

Beurrez 4 tranches de pain et mettez-y des tranches de tomates, des tranches de laitue, puis des tranches de bacon.

Mettez un peu de mayonnaise sur les 4 tranches de pain restantes puis fermez les sandwiches.

Variante : vous pouvez y ajouter des tranches d’avocat et obtenir ainsi la version californienne du BLT.

Excellent week-end à vous.

Blt_vue_1

Commentaires

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merci pour me donner faim avec ces beaux sandwhichs de bon matin ( viens de déjeuner en plus! ) , bien de la chance que tes petiots dorment si tard , moi réveil en fanfare dès 7 heures !! )
merci pour le tuyau de monoprix ! Car trouver du bon bacon, pas toujour évident !

Ton tour viendra :-)

J'aurais dit américain moi aussi :) Le bacon croustillant me fait sacrément envie...

Chez nous aussi de temps en temps c'est sandwich , d'abord parce qu'on aime et ensuite parce que cela permet de se détendre, pas de cuisine à faire.

10h passées à ma montre, c'est l'heure d'y goûter...
mmmmmmmmmmmmm, c'est frais...

Miam... ça donne faim !

Moi aussi j'aurais dit américain. Hummm que de souvenirs !

Je ne sais pas si c'est américain, mais ma grand-mère (anglaise) en faisait d'aussi loin que je me souvienne et j'adorais ça. Mais où trouver du vrai bacon en France ? (le streaky bacon, celui qui croustille) ?

Ah oui, ces sandwiches bien anglo-saxons, je connais bien avec un mari irlandais! ;-) Ils ont l'air tres appetissants, et le pain de campagne is a big plus!

i don't know what kind of mayonnaise you use, and your sandwich looks amazing (as does everything you prepare) but for a true, american BLT, you need Hellman's Mayonnaise. with a fresh, ripe tomato, and pain de campagne -- it's perfection.

i'd be happy to send you a jar if you are interested.

Chez-moi, c'est du régulier, tout ce qu'il ya de plus américain! Même son appelation!

Anne (Québec)

Ca pour être populaire outre-Manche c'est populaire. Chaque jour, au Novotel où je bossais, on en vendait énormément. Y avait pas un jour sans.

Tous mes souvenirs de San-Francisco, là où j'ai dévoré mes premiers B.L.T me reviennent au palais. Pffft quelle nostalgie, que je vais vite combattre en mettant un B.L.T au prochain menu. Vite monoprix.

Merci pour vos commentaires, je vais pouvoir donner os réponses à David :-)
Jenny : je te conseille le bacon de chez Monoprix : c'est celui qui se rapproche le plus car son bord devient bien croustillant.
Maryse : Thanks for your comment. I think I've got some real Hellman's mayonnaise, will try with a BLT.

Pour moi, ce sera avec la mayo et à n'importe quelle heure de la journée...
Dans notre région, je trouve du bacon seulement en période d'été...touristes oblige!!!
J'adore celui aussi avec le poulet et le crispy bacon....

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