Petits pots de crèmes au chocolat en vidéo., C'est moi qui l'ai fait !

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> 22/02/2008

Petits pots de crèmes au chocolat en vidéo.

Petits pots de crèmes au chocolat en vidéo.

Le terme « petits pots de crèmes au chocolat » exerce toujours une attraction très forte sur ma gourmandise.

Durant ces 2 dernières années, je me suis amusée à tester des tas de méthodes et à comparer leur facilité de réalisation, leur onctuosité et l’effet sur mes invités.

Pour cette vidéo, j’ai choisi une des méthodes les plus simples : la cuisson au bain marie.

Les adeptes d’Ikéa auront sûrement reconnu les petits pots blancs qui supportent très bien la cuisson et dont la taille est parfaite pour ce dessert. Vous pouvez également utiliser des pots en grès ou des pots en verre récupérés des yaourts ou des crèmes du commerce.

Le texte de la recette est sur ce lien.

Excellent week-end à vous.

Posté le 22 fév 2008 | dans video cuisine | Permalink

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Commentaires

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Comme d'habitude cette recette a l'air succulente !

J'ai remarqué par contre que le cadrage de la vidéo avait changé, avec une majorité de plans serrés cette fois-ci qui me donne une impression désagréable d'exigüité. J'avoue que je préférais de loin la version plus aérée des vidéos précédentes.

Bonne continuation !

Rédigé par: Lydie | 22 fév 2008 15:54:22

Le plateau est trop mignon !

Rédigé par: CoinCoin | 22 fév 2008 19:09:09

Ah oui complètement, je suis accro, et j'en fais tout le temps d'ailleurs, vanille, chocolat. C'est un dessert quotidien en fait. On ne grandit jamais ;-)

Rédigé par: Bea at La Tartine Gourmande | 22 fév 2008 20:57:47

PS: super coordination de ton haut marron avec le chocolat ;-)

Rédigé par: Bea at La Tartine Gourmande | 22 fév 2008 20:58:13

je penses que les plans exigües proviennent que la cuisine de Pascale est maintenant dans sa buanderie, c'est meilleur pour le café "jus de chaussette".
bon App et bonne journée

Rédigé par: Manu | 23 fév 2008 04:24:32

Lydie : j'avoue que je n'avais pas remarqué. Je vais en parler aux personnes qui filment.
CoinCoin : merci beaucoup. Je crois que je l'ai acheté au BHV l'été dernier.
Béa : merci beaucoup, j'ai du choisir inconsciemment ...
Manu : les vidéos ne sont pas filmées chez moi mais dans une école de cuisine (Olivier Bertet).

Bon week-end à toutes.

Rédigé par: pascale | 23 fév 2008 16:51:49

SALUT

Rédigé par: DORIT | 24 fév 2008 14:52:10

Excellente recette facile à faire et délicieuse.
Michèle

Rédigé par: Miechambo | 24 fév 2008 18:40:51

Merci pour cette vidéo. C'est très educative!

Rédigé par: Tiina | 24 fév 2008 20:56:59

trés bonne recette facile à réaliser et délicieuse pour les grands comme pour les petits. Joelle

Rédigé par: joelle colin | 25 fév 2008 15:56:03

super la vidéo, très pratique !

http://recettes.gourmandes.googlepages.com

Rédigé par: recettes | 25 fév 2008 18:19:27

Le fait de faire fondre le chocolat dans du lait-crème chaud est-il mieux que de le faire fondre seul au micro-ondes ?
Y aurait-il moins de risque de surchauffe du chocolat ?

Rédigé par: Infoula | 26 fév 2008 18:46:49

Le fait de faire fondre le chocolat dans du lait-crème chaud est-il mieux que de le faire fondre seul au micro-ondes ?
Y aurait-il moins de risque de surchauffe du chocolat ?

Rédigé par: Infoula | 26 fév 2008 18:47:44

Infoula : dans ce cas, c'est très important. Le fait d'ajouter le liquide chaud en plusieurs fois sur le chocolat concassé provoque une émulsion qui est importante pour la texture finale du produit. Je ne vous conseille pas de faire fondre pour cette recette le chocolat au micro-onde mais bien de suivre les étapes de cette recette. Bonne cuisine.
PS : pour une recette classique de chocolat vous pouvez néanmoins faire fondre le chocolat au micro onde en faisant très attention afin de ne pas bruler ou sur chauffer le chocolat.

Rédigé par: pascale | 26 fév 2008 19:41:49

Bonjour! Ces petits pots ont l'air délicieux même si je ne consomme pas de lait.. Je n'ai jamais poster de commentaire ainsi j'en profite pour vous félicité.. j'aime votre naturel, vos idées, et toutes ces recettes =) merci merci!
a bientôt

ps: où puis-je trouvé ce genre de cuiller.. cela fait un moment que je cherche à mettre la main dessus..

Rédigé par: | 27 fév 2008 09:43:44

Testés. Délicieux et facilissimes à faire !

Rédigé par: Jenny | 22 mar 2008 23:55:55

Finalement, ton blog est le seul blog de cuisine dont je teste vraiment les recettes. En clair, c'est mon préféré !

Rédigé par: Jenny | 22 mar 2008 23:56:45