Rillettes de truite fumée : Vidéo, C'est moi qui l'ai fait !

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> 12/03/2008

Rillettes de truite fumée : Vidéo

Rillettes de truite fumée

Je suis une grande fan des poissons fumés et je ne compte plus les fois où j’ai réalisé cette recette à la maison. La voilà aujourd’hui en vidéo.

Le texte de la recette est sur ce lien.

Excellente journée à vous.

Posté le 12 mar 2008 | dans video cuisine | Permalink

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Commentaires

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Depuis mon arrivée en Allemagne, j'ai découvert toutes leurs spécialités de poissons fumés, un pur délice accompagné de pain noir!

Rédigé par: Flo Bretzel | 12 mar 2008 09:30:52

Je note ta recette qui m'a l'air délicieuse !

Rédigé par: CoinCoin | 12 mar 2008 10:43:24

Bonjour Pascale, recette fort alléchante, j'en aurais même fait mon petit déjeûner! Je fais la même chose avec du maquereau... Où trouve-t-on ces gros filets de truite fumée? je ne connais que la truite fumée tranchée, comme du saumon fumé ordinnaire... Grande surface, ou poissonnier bien achalandé? Merci de me donner des précisions sur le poisson que tu utilises...

Rédigé par: charlotte | 12 mar 2008 11:48:57

Merci à toutes.
Flo Bretzel : tu as de la chance.
CoinCoin : n'hésite pas à tester.
Charlotte : Je trouve ces gros filets dans les Monoprix mais je pense qu'on doit pouvoir les trouver dans d'autres supermarchés. J'en ai vu encore ce matin dans celui de St Mandé (94). Ils sont dans le même rayon que les maquereaux fumés ou le saumon fumé.
Après le tournage, les personnes présentes ont testé avec de la truite fumée en tranches (type saumon fumé) et le résultat était sympa aussi mais différent. Tu peux également réaliser cette recette avec du maquereau fumé.

Bonne AM

Rédigé par: pascale | 12 mar 2008 14:04:36

Une recette que j'aimerai bien gouter...

Rédigé par: lory | 12 mar 2008 15:59:09

Un vrai régal en apéro amélioré !
j'en fais souvent mais pas avec du poisson fumé
Merci Pascale !

Rédigé par: Mary | 13 mar 2008 10:18:57

Je vais tester pour mon prochain apéro dans des feuilles d'endives.

Sinon j'ai diffusé ton petit livret auprès de mes collègues et ils ont été emballés!!
Ne voudrais-tu pas te lancer dans l'édition d'un livre de recettes à ce sujet? Je pense que ça pourrait être un franc succès aux vues des réactions des personnes à qui j'en ai parlé.
Une nouvelle recette : ce matin une petite fille avait un sablé de type "lunette", mais il était rond, fourré de confiture, il y avait deux trous remplis de chocolat pour les yeux et un tiers du sablé avait été trempé dans du chocolat ce qui constituait la chevelure.

tb journée à toi Pascale

Rédigé par: mika | 13 mar 2008 12:35:40

Je me souviens d'une recette qui avait un succès fou et qui était une version aux sardines de la tienne...

Rédigé par: Clémentine | 13 mar 2008 14:37:23

je déteste le poisson a mon grand regret et evidemment je ne le cuisine jamais. merci donc pour cette recette très facile qui a ravi tous mes invités lors du diner d'hier et du dej d'aujourd'hui. je ne perds pas espoir de me familiariser avec les produits de la mer grâce à toi!!! Bravo, même ma mère n'a pas réussi en 25 ans ce que tu as fait en une vidéo!

Rédigé par: bertille | 16 mar 2008 17:13:52

Je découvre ton site grâce au festival de romans.... Je le mets dans mes favoris et j'y reviendrai quand je chercherai une recette. J'aime beaucoup à la fois les textes et le design de ton blog. J'ai voté pour toi et je te souhaite bonne chance.

Rédigé par: martine | 27 mar 2008 16:47:53

bonjour,pour trouver des filets de truite fumé il faut contacter le fumoir des vallons de vilaine en Bretagne il font du fumage artisanal en bio et il font de la truite de mer bio irlandaise fumé.tout leurs produit sont inconparable.
leurs site wwwfumoirdesvallons.com

Rédigé par: didier | 2 oct 2008 20:21:39