« Joyeux Noël ! | Accueil | Bonne année 2009 ! »

29/12/08

Truffes au chocolat en habit rose ou brun (vidéo).

Truffes au chocolat en habit rose ou brun (vidéo)

J’espère que vous avez tous passé un joyeux Noël. Si vous avez encore envie de douceurs, je vous invite à réaliser cette recette de truffes au chocolat. Pour changer, elles sont habillées de rose et de brun.

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : environ 8 minutes

Ingrédients pour une quarantaine de truffes

  •  200 g de chocolat noir cassé en morceaux
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 20 g de beurre mou coupé en dés
  • 25 g de biscuits roses de Reims écrasés
  • 25 g de pralin

Comment faire ?

Mettez le chocolat en morceaux dans un bol. Posez le bol sur une casserole d’eau frémissante afin de faire fondre le chocolat.

Lorsque la plupart du chocolat est fondu, retirez la casserole du feu.

Remuez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Versez la crème dans une casserole puis portez à ébullition. Versez 1/3 de la crème chaude sur le chocolat et mélangez à l’aide d’une spatule.

Ajoutez le restant de la crème en deux fois et mélangez bien à chaque fois afin d’obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez le beurre et mélangez bien.

Chemisez un moule à cake de film étirable puis versez la pâte à truffes.

Recouvrez la surface de la pâte avec le film puis réservez au frais pendant plusieurs heures.

Versez la poudre de biscuits de Reims et le pralin sur 2 assiettes.

Démoulez la pâte à truffes sur une planche, retirez le film étirable. Découpez la pâte en cubes.

Roulez chaque cube entre vos mains pour former des boules puis roulez-les, soit dans la poudre de biscuits, soit dans le pralin.

Déposez-les sur une assiette puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Commentaires

Flux You can follow this conversation by subscribing to the comment feed for this post.

Héhé nous nous sommes donné le mot !! J'ai aussi fait des truffes mais plus classiques !! joyeuses fêtes ma belle !

uhm, je crois que ca va aller, aussi belles soient elles ;)
Je passais te souhaiter une belle fin d'annee et te remercier pour ta recette de nougat glace sur Goosto, tres facile a raliser et delicieuse.

miam,miam...c'est tellement bon les truffes fait maison!

miam miam!!!des truffes!!
bisous fifi

Hey !

Ces truffes ont l'air aussi délicieuses que celles que nous faisons lorsque j'étais enfant d'après une recette d'une de mes tatans ...

Sylvie Jamet, l'accordéonaute Bio
Blog Généraliste de Musique et d'Accordéon
http://sylviejamet.over-blog.com
AcordionSpace : http://www.myspace.com/

Ces truffes ont l'air aussi délicieuses que celles que nous faisons lorsque j'étais enfant d'après une recette d'une de mes tatans ...

Sylvie Jamet l'Accordéonaute Bio
Blog Généraliste de Musique et d'Accordéon
http://sylviejamet.over-blog.com
AcordionSpace : http://www.myspace.com/blogaccordeonmusique

je vois que nous avons le même genre d'occupation :-) comme toi Noël sans les truffes n'est pas Noël
Passes un excellent réveillon Bonne et heureuse année 2009 à toi et toute ta famille

Bonne année Pascale! Merci pour tous tes merveilleux billets. tu adoucis la vie, merci!Plein de bonheur pour toi, David et les enfants.

PS: ces truffes sont ravissantes, on dirait des demoiselles du 19eme siècle!

Délicieuses, merci.
Avec du sésame et du cacao pour moi car pas de pralin, noisettes, ou biscuits roses en stock.
La prochaine fois, je mettrai aussi un mikado par truffe (cf http://vvoulabellevie.canalblog.com/archives/2009/01/02/11930841.html )

Vérifiez votre commentaire
Aperçu de votre commentaire

Ceci est un essai. Votre commentaire n'a pas encore été déposé.

En cours...
Your comment could not be posted. Error type:
Votre commentaire a été enregistré. Poster un autre commentaire

Le code de confirmation que vous avez saisi ne correspond pas. Merci de recommencer.

Pour poster votre commentaire l'étape finale consiste à saisir exactement les lettres et chiffres que vous voyez sur l'image ci-dessous. Ceci permet de lutter contre les spams automatisés.

Difficile à lire? Voir un autre code.

En cours...

Poster un commentaire sur Truffes au chocolat en habit rose ou brun (vidéo).
Suivez Pascale Weeks sur Twitter


Mes recettes au Multicuiseur Philips
Retrouvez moi également ici
Diner Pamplemousse de Floride
Notes les plus populaires
    Mes blogs de cuisine chouchou
    Blogs utiles
    Mes sites de cuisine préférés
    Lectures non culinaires
    Partenaires
    • Couteau ceramique

    Ma Photo
    INDEX DES RECETTES
    • Pour retrouver toutes mes recettes, cliquez sur l'une ou l'autre des catégories dans la colonne de droite, sous les commentaires récents. Enjoy !

    Mes livres
    Livret de recettes à télécharger