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11/03/09

Jus de betterave, carotte et pomme.

Jus carotte betterave pomme vue 1 

Jus de betterave, carotte et pomme

Une idée en appelle une autre et, dans le feu de l’action, il n’est pas rare qu’en préparant une recette, j’en prépare une autre dans la foulée. C’est ce qui fait que mes heures passées dans la cuisine sont aussi agréables.

Il y a quelques jours, je venais de faire une salade de betterave (crue), carotte et pomme pour un site avec qui je travaille en ce moment. Ne cherchez pas, la recette n’est pas encore en ligne.

La photo était prise, la recette écrite et je m’apprêtais à ranger tout mon bazar.

Et voilà qu’un morceau de betterave crue, posé sur la planche m’a interpellé et les ingrédients principaux de ma salade se sont matérialisés en jus, d’abords dans mon cerveau puis dans mon verre.

C’était juste un test pour voir ce que pouvait donner la betterave crue passée dans une centrifugeuse. Je n’ai pas été déçue du résultat car, en plus de la magnifique couleur qu’elle donne à l’ensemble, le goût de ce jus est incroyable avec une petite saveur de noix. C’est de loin le meilleur mélange fruits et légumes que j’ai pu goûter jusqu’à aujourd’hui.

Je regrette juste de ne pas avoir pu le faire goûter aux enfants, ils sont assez fans des mélanges de jus de fruits et de légumes, ce qui est presque un miracle pour Noé, pas vraiment amateur de légumes.

Jus de betterave, carotte et pomme

Si j’essaie dans la mesure du possible de consommer des fruits et les légumes bio,  je ne déroge jamais à la règle lorsque je fais des jus à la centrifugeuse.

Ingrédients pour 2 verres

2 pommes bio
2 carottes bio
50 g de betterave crue bio

Lavez fruits et légumes. Coupez la pomme en deux.
Mettez votre centrifugeuse en marche.
Passez tous les ingrédients et laissez la machine en route, jusqu’à ce que tout le jus se soit écoulé.
Dégustez sans tarder. .

Verre vide vue 1

Commentaires

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Le avant et après m'a bien amusée... J'adore la betterave mais je n'ai jamais essayé en jus. Je n'ai pas de centrifugeuse en fait. Si d'ailleurs tu as des conseils sur l'achat d'une centrifugeuse particulière, cela m'intéresse...

et voila un smoothie qui doit être bien délicieux. www.lacuisinedefabrice.fr

Ce jus multi vitaminé me plaît bien et il a une couleur superbe !

Chez nous, c'est le mélange betteravec-poire (mixé avec un peu d'eau pour obtenir une consistance agréable) qui a eu beaucoup de succès l'an passé mais ce jus m'a l'air intéressant. J'ai toujours quelques hésitations à utiliser l'accessoire centrifugeuse de mon robot vues les pertes mais c'est vrai qu'un jus frais c'est délicieux et le tien me tente bien.

c'est celui que je fais très souvent pour écluser les betteraves de mon panier de légumes.... C'est effectivement délicieux. Même mon fils de 3 ans adooore (et ça fait de jolies moustaches roses !)

oui, un très bel effet et qui devait être très bon! j'ai très envie d'essayer! merci!

Très joli smoothie !

Bises,

Miette

Avec un petit morceau de gingembre, ça rajoute une petite saveur poivrée absolument délicieuse au jus. Quand à la salade, je fais très souvent ce mélange broyé au mixer à lame, avec du persil et une sauce à base de savora.

J'ai un extracteur de jus, je ne manquerai pas de tester :) merci pour la bonne idée !

Superbe idée qui fait sans doute aimer la betterave!

Cette association à l'air excellente. J'ai tout ce qu'il faut, je vais essayer sans tarder !
Merci pour les photos !

Je diffuse mon commentaire en copier/coller : j'organise sur mon blog, un concours " Les recettes pour les enfants ". Que ce soit vos enfants ou vos petits-enfants, ils seront les bienvenus. J'attends vos participations.!!!!! A bientôt

Ne raffolant pas de betterave, si tu dis que le goût s'apparente plutôt à celui des noix, je vais essayer.

Du smoothie santé comme j'aime!!!

très joli et merci pour la bonne idéé

hum... ça m'a l'air excellent. Je sais ce que je vais aller acheter au marché demain. Des betteraves crues ! Merci pour l'idée.

La betterave crue en jus, c'est une bonne idée ça !

avec jus de carotte pomme celerie,et bettrave quand le jus est fait ,verser dans un verre et ajouter du curcuma
michel de ste-julienne
450-834-6543

je rape ma betterave crue avec de la pomme granny je assaisonne avec un peu de vinaigre
balsamique c est tres bon essayez j attends
vos commentaires merci.....

Est-ce que la betterave est cuite préalablement ou elle est déposée crue dans le vitamix? Merci


Katherine : elle est crue


Pascale Weeks
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