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06/02/12

Beurre vanillé pour un défi culinaire à la vanille

Beuure vanille vue 1

Beure vanillé pour un défi culinaire à la vanille

Comme tous les mois, Chef Damien nous lance un défi qui cette fois tourne autour de la vanille.

L’idée est de créer une recette originale qui met en valeur la vanille, en version sucrée ou salée.

Les 3 recettes qui répondront le mieux à ces critères gagneront de très beaux coffrets gourmands  composés de gousses de vanille Bourbon et de produits à base de vanille offerts par La Case à Vanille, partenaire de ce défi (voir la composition exacte des coffrets sur ce lien).

Le défi démarre aujourd’hui, le 6 février et se termine le 29 février.

Le jury est composé de Chef Damien, Rose du blog Rose & Cook, Manue du blog La Popote de Manue, d’Audrey du blog Avec Gourmandise, Silvia du blog Savoirs & Savoirs et de moi-même. Je vous invite à visiter leurs blogs pour y découvrir leurs recettes à la vanille.

De mon côté, je vous ai concocté un beurre vanillé, super facile et rapide à réaliser. Il est très parfumé et je l’apprécie tout particulièrement sur des crêpes dont je ne me lasse pas depuis la chandeleur. J’en recouvre également mes tartines grillées du matin, sans mettre de confiture, ce beurre est tellement aromatique qu’il se suffit à lui-même.

Comment participer ?

Publiez une recette à la vanille sur votre blog, puis déposez-la sur le site 750 g, avant le 29 février, en utilisant ce formulaire. C’est important pour que nous, membres du jury, soyons certains de découvrir toutes vos recettes.

Si vous souhaitez plus d’infos sur le défi, tout est très bien expliqué sur ce billet.

J’ai hâte de découvrir vos recettes.

Beurre vanillé (version sucrée)

100 g de beurre doux mou
10 g de sucre
1 gousse de vanille

Mettez le beurre dans une assiette creuse ou dans un bol puis malaxez-le à l’aide d’une fourchette afin qu’il soit bien souple.
Fendez la gousse de vanille en deux, retirez les graines puis ajoutez-les au beurre, avec le sucre.
Mélangez bien l’ensemble puis mettez dans un petit bocal ou dans un beurrier.
Mettez la gousse dans un bocal rempli de sucre, afin de le parfumer.

Commentaires

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Hé hé, je reconnais ce petit beurrier :) Très belle photo Pascale !

très belle idée, ce beurre vanillé ! Il faut que je fasse un noeud à mon mouchoir pour ce nouveau défi...

Ton idée est super car simple et j'en suis certaine délicieuse ! Je te souhaite de gagner !

C'est tout joli et délicat ...
suis plutôt genre beurre salé, mais là un chouille sur des crêpes je me laisserais bien tenter

Je n'y aurais jamais pensé mais c'est une excellente idée, sur des crêpes, des pancakes ou juste du pain grillé, ça doit être top ! Il faut que je réfléchisse à une recette alors ;)
Des bises, passe un bon lundi !
Delphine

Un défi en suit un autre, à croire que celui-ci est fait pour moi.

Bonjour Pascale,
On en redemande des recettes de ce type, aux algues éventuellement. J'ai trouvé une fois (par deux) ce beurre chez mon crémier et j'y ai fait cuire des coquilles Saint-Jacques. Une merveille !
Bonne journée à toi.

miammmmmm miammmmm :)

C'est mignon comme idée

Excellente idée, et magnifique présentation. Le design culinaire a vraiment de l'avenir !
Merci Pascale

Rien à voir avec le sujet du jour, juste info j'ai pu acheter votre joli bleu sur les cookies samedi après-midi chez le libraire de la grande rue de Nogent, la librairie Arthur ne l'avait pas encore reçu. Si vous faîtes une signature un jour, je prendrai volontiers quelques exemplaires pour des amies ou amis. J'ai particulièrement toutes les indications en plus des recettes. Maryse

J'adore l'idée: C'est tout simple , on a très envie de croquer dans une tartine ainsi garnie. Bravo!
Cathy .

Mum.. En tant que grande consommatrice de beurre celui ci me donne bien envie!! Et en plus avec de la bonne vanille bourbon de mes origines, que demander de mieux!

Pascale, c'est une recette que je vais tester à coup sur ! ça me fait tellement saliver !!! Je teste ce week end, c'est décidé ! Une petite question, je peux le conserver combien de temps ensuite ? Bises

trop sympa et le contenu et le contenant ! suis assez fan de vanille !

superbe recette et magnifique photo!
j'adore !

Passionner de la gastronomie, et j'aime beaucoup

Merci beaucoup Maryse, je suis ravie. Pas encore de signatures de prévues mais je vous tiendrai au courant. A très bientôt.

merci beaucoup, suis très contente que cette idée toute simple vous plaise. J'en ai mis sur mes tartines ce matin, c'est délicieusement parfumée.

Waouuuu ça m'avait deja l'air bon à l'idée d'en parler mais en photo ça rend vraiment bien !!! Ca doit être une tuerie sur les tartines !!!

Ah elle est belle cette idée, j'aime beaucoup

Super idée !
Est-ce que du coup la date de conservation du beurre change si on rajoute un ingrédient comme des paillettes d'algues par exemple ?

Elodie, je ne pense pas que la conservation du beurre ne change quand on ajoute qq chose. Bonne journée.

Cette idée est très bonne et bien tentante à réaliser;

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