Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Côtelettes d’agneau au parmesan, sauce yaourt à la menthe + accord Mets & Vin
Côtelettes d’agneau au parmesan, sauce yaourt à la menthe
C’est une de mes recettes chouchou. J’ai commencé à la préparer à la maison il y a quelques années pour faire plaisir à David, grand amateur d’agneau.
Cette semaine, ce sont les abonnés d’HelloFresh qui en ont profité dans leurs cuisines.
Au cours des dernières années, j’ai un peu changé ma manière de faire. Aujourd’hui, j’aime bien saisir les côtelettes pour ensuite les badigeonner d’un peu de moutarde qui va agir comme une sorte de colle. Après, il suffit de les passer dans du parmesan fraichement râpé, dans un mélange parmesan et herbes ou dans un mélange parmesan et épices.
La cuisson se termine au four, plus ou moins longtemps selon votre goût.
La recette précise est sur le blog d’HelloFresh et vous trouverez même un accord Mets & Vin fait par le caviste « La Contre Etiquette ».
Très bon dimanche à vous.
ça l'air délicieux ! un repas parfait du dimanche soir !
Rédigé par : chef mignonnette | dimanche 24 juin 2012 à 13h16
j'ai une selle d'agneau au congélateur, va falloir que je cherche une recette pour la préparer
Rédigé par : bblinou83 | dimanche 24 juin 2012 à 20h48
Voilà qui plaira à mon chéri, fan d'agneau et de parmesan et à moi qui adore les sauces yaourt menthe!
Rédigé par : christel | dimanche 24 juin 2012 à 21h51
Miiiiaaaaaaaaaaaammmmmm!Merci pour cette recette!Bizzzzzzz
Rédigé par : Les Folies de Magalie | lundi 25 juin 2012 à 15h27
miam miam miam j'en ferais bien mon déjeuner!
Rédigé par : zelittlekitchen | mercredi 27 juin 2012 à 13h09
Cette recette est magnifique.J'adore la suggestion.
Rédigé par : voyance gratuite | mercredi 04 juillet 2012 à 13h27