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31/12/12

Cocktail Grey Goose le fizz et sa bouchée apéritive

Grey goose le fizz deuxDernier jour de l’année 2012, mon petit déjeuner est à peine terminé et j’ai envie de partager avec vous une recette de Cocktail qui se prête particulièrement bien aux fêtes de fin d’année.

C’est Claudio Bedini, l’ambassadeur de la vodka française Grey Goose qui l’a créé.

Je l’ai découvert en fin d’année alors que nous préparions un atelier Slow Drinking qui a eu lieu sur la terrasse extérieure du BHV, transformée tout au long du mois de décembre en bar éphémère.

Durant cet atelier, nous avons sensibilisé les participants à la démarche du slow Drinking dont j’ai longuement parlé dans ce billet.

Les participants ont préparé le Grey Goose le Fizz, sous les conseils précieux de Claudio puis nous avons préparé la bouchée que j’avais imaginée à la maison pour aller avec ce cocktail.

Malgré le froid qu’il faisait sur Paris le 3 décembre sur cette terrasse complètement découverte, nos participants étaient très attentifs.

J’apprécie tout particulièrement ce cocktail pour sa finesse et son élégance. Il est très peu sucré et gouteux à la fois. Il est très facile à refaire à la maison avec sa bouchée.

N’hésitez pas à faire participer vos convives à la préparation du cocktail, ils seront beaucoup plus sensibles ensuite à l’aspect dégustation.

Cocktail Grey Goose Le Fizz

Il vous faudra des glaçons, une flûte par personne et un shaker.
Remplissez vos flûtes de glaçons pour bien les refroidir durant la préparation du cocktail.

Dans le shaker, versez :

    1 cl de jus de citron vert
    1 cl de sirop de sucre de canne
    4 cl de Vodka Grey Goose
    2 cl d'elderflower cordial (liqueur de sureau)

Ajoutez des glaçons dans le shaker aux ¾ puis secouez pendant 8 à 10 secondes.
C’est prêt quand le givre commence à apparaitre sur le shaker.
Retirez les glaçons du verre avant de servir le cocktail puis ajoutez 4cl d'eau pétillante.

Dans chaque shaker, vous pouvez préparer 2 boissons.

Et pour déguster avec


Bouchee slow drinking deux
Blinis au fromage frais, ciboulette et saumon fumé

Ingrédients pour une quinzaine de bouchées apéritives

15 mini blinis
150 g de carré frais Gervais
1 cuil. à soupe de yaourt nature
2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
80 g de saumon fumé

Dans un petit bol, mélangez à la fourchette le carré frais, le yaourt et la ciboulette ciselée.
Coupez le saumon fumé en petits dés.
Répartissez le mélange au carré frais Gervais sur les blinis puis ajoutez les dés de saumon.
Servez immédiatement avec le Cocktail Grey Goose Le Fizz

Note sur l’accord

Le cocktail Grey Goose Le Fizz a beaucoup de fraicheur et une toute petite note d’amertume apportée par le sirop de fleurs de sureau. Dans la bouchée, on retrouve la fraicheur grâce au carré frais. Le côté moelleux et un peu gras du saumon fumé contrebalance bien la note d’amertume.

Je vous souhaite un joyeux réveillon.

 

Commentaires

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Merci .je me suis empressée d'acheter le livre "the British bake ...."Je n'ai plus l'occasion d'aller en Angleterre mais je rets très intéressée par leur cuisine ou patisserie.Y.S

Courant décembre, ns sommes allés également sur cette terrasse du BHV, où j'avais pris la recette du cocktail...Quelle heureuse surprise cela aurait été si nous avions eu l'occasion de ns y rencontrer....BONNE
ANNEE à vous et votre petite famille, continuez à nous régaler de votre cuisine chaleureuse et inventive !!

Recette De Cuisine : Salades , Gâteaux , Pizza , Légumes , Soupes , Poulet , La viande , Pâtes , Desserts :

http://recette-2-cuisine.blogspot.com/

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