Gü, le livre du chocolat ou Gü Chocolate cookbook ? Entre les 2, mon cœur balance

Gü, le livre du chocolat

Il y a 2 ans, j’ai eu le plaisir de rencontrer Frédéric Ponnavoy, le chef pâtissier français qui se cache derrière Gü.

Gü est une marque britannique de desserts pâtissiers. Née en 2003 en GB, elle pointe le bout de son nez en 2006 en France. Vous avez peut-être déjà remarqué et peut-être gouté aux desserts individuels Gü vendus dans des ramequins en verre au rayon frais (cheesecakes, banoffee, cerisier, cœur fondant au chocolat, etc.) ainsi qu’aux gourmandises vendues en boites en forme de seau,  comme les brownies ou à une époque les rocky roads, un délice.

Durant son atelier culinaire, j’ai beaucoup apprécié son approche de la pâtisserie : un mélange de rigueur et de technique associé à un grain de folie très britannique et à une réelle gourmandise. Je me souviens encore d’un sorbet à la fraise qui m’a immédiatement transporté dans mon adolescence et de sa technique pour retirer le noyau d’une pêche ou de celle toute personnelle pour vérifier la cuisson du sucre.

C’est dans un laboratoire de Londres que sont créées les gourmandises de Gü avec un gros travail au niveau du choix des meilleurs ingrédients (je sais par exemple où il achète son chocolat mais comme je sais garder un secret, je ne dirai rien).

Frédéric vient de sortir un livre de cuisine appelé « Gü Le livre du chocolat » que j’ai eu la surprise de recevoir hier pour la Saint Valentin.

C’est un livre qui lui ressemble avec les incontournables autour du chocolat et des choses qui sortent vraiment de l’ordinaire avec notamment des recettes salées autour du chocolat. On y retrouve des desserts bien français, des grands classiques britanniques avec un souffle de nouveauté très agréable. Je trouve son livre riche en idées avec des recettes bien écrites qui respectent les techniques propres au travail du chocolat. J’oubliais : les photos sont sublimes.

Il se trouve que j’ai déjà la version en anglais que je me suis empressée d’acheter lors de mon dernier séjour en Grande Bretagne.

Entre les deux mon cœur balance mais j’ai fait mon choix car je ne peux pas garder les deux.

J’ai donc décidé d’offrir la version française à l’un de vous et je ferai un tirage au sort lundi matin.

Pour participer au tirage au sort, il vous suffit de me laisser un commentaire (et un seul) avant dimanche soir minuit en indiquant que vous aimeriez recevoir ce nouveau livre. Pour participer, vous devez indiquer votre adresse mail que je suis la seule à voit et avoir une adresse postale en France métropolitaine, les frais d’envoi étant à ma charge.

J’aurais pu être plus vache et vous demander de me dire dans les commentaires quelle est l’origine du mot Gü !

Quelques exemples de recettes du livre : soufflé au chocolat, millefeuille au chocolat, poulet en croûte de cacao, porc sauce mole, cake chocolat pâte d’amandes et pistaches, sucettes façon Pim’s, cookies chocolat, gingembre et sésame, blinis au chocolat, etc.

A vous de jouer !

Comments

[Rédigé par : Anna (La cuisine d'Anna et Olivia)]

oh oui je joue et je "veux" gagner ce livre !!
Je suis fan des pâtisseries GU alors un livre, pour les faire chez moi (et rien que pour moi !): ouhhhaaaaa !!!!
Merci pour ce jeu !!
Bon we

[Rédigé par : Baulin Typhaine]

Bonjour Pascale,

Je serais ravie de découvrir Gü, le livre du chocolat, hmmm miam miam !

Bon weekend

[Rédigé par : Iris]

Bonjour, j'aimerais beaucoup avoir ce livre ! Merci pour ce concours.
Belle journée

[Rédigé par : philo]

Je participe avec grand plaisir et si je garde je t'épargnerai les frais d'expédition ;-) puisque nous sommes presque voisines.
J'adore leurs produits, je suis donc certaine que le livre doit être une mine de gourmandises

[Rédigé par : philo]

Mince dans la précipitation et l'excitation j'ai oublié mon adresse mail ophelie_launay@yahoo.fr

[Rédigé par : Elaeudanla]

Chère Pascale,
Ce livre me plaît déjà ! J'aimerais beaucoup l'avoir !
Merci pour ton blog pétillant
Laetitia

[Rédigé par : Elodie]

Bonjour,

Super idée, j'adore les produits gü, je souhaiterai gagner ce livre ;)

Merci pour le jeux

[Rédigé par : MadHatter7]

Hello,
Je viens régulièrement voir les nouveautés sur ton blog et cela me ferait très plaisir de recevoir ce livre. Je louche dessus depuis un moment.

Bon weekend.

[Rédigé par : Mylaidy]

Merci pour cette générosité
Je serais ravie d'avoir ce livre, les recettes avec du salé m'attirent particulièrement, c'est une approche que j'ai envie de tenter mais que je n'ai encore jamais trouvé dans les livres que je possède sur le chocolat.

[Rédigé par : Tolemee]

Bonjour Pascale, j'espère remporter ce délicieux livre rempli de recettes succulentes :)

[Rédigé par : Nane]

Ce livre a l'air aussi tentant que les pâtisseries Gü auxquelles je ne résiste pas toujours quand je fais mes courses ! Généralement je les planque au fond du frigo pour qu'on puisse les manger une fois les enfants couchés.

[Rédigé par : Marie Céline]

bonjour,c'est vraiment très gentil de votre part de nous donner la chance de recevoir ce livre!
humm des sucettes façon pim's ça doit être quelque chose!!

[Rédigé par : Hélène]

Bonjour Pascale! Déjà, quel chouette cadeau de Saint Valentin! Ensuite, merci pour ta générosité: je suis déjà passée deux fois devant ce livre pendant mes escapades en librairie, et avais jusqu'à présent résisté... on verra bien si je suis chanceuse!

[Rédigé par : mili]

Rhooo je participe et j'ai super envie de gagner ce livre

Et pour la route Gü vien de la pronociation gou il me semble comme gout en français et il me semble qu'en anglais ça veu dire un truc du genre moelleux si je me souvien bien
(je ne me souvien plus ou j'ai lu ça XD)

merci pour ce concours

[Rédigé par : Caroline]

Bonjour Pascale,
Grande amatrice de chocolat et maman de nombreux gourmands, j'aimerais beaucoup recevoir ce livre.

[Rédigé par : perline67]

génial ce livre !!! je participe avec grand plaisir et tente ma chance !!!o)) excellente journée!bises

[Rédigé par : Sarah]

Bonjour Pascale,

Véritable passionnée de chocolat, je serais ravie d'avoir la chance de découvrir les création de Frédéric Ponnavoy.

[Rédigé par : bazza]

Je serais ravie de recevoir ce nouveau livre ! Merci Pascale :)

[Rédigé par : puce]

Droguée de chocolat, je ne peux que désirer ce livre, merci pour ce partage

[Rédigé par : Lauréna]

Bonjour Scally,
Oh là là moi aussi j'aimerais bien le recevoir ce livre... j'adore le chocolat... et faire de la patisserie !
Au passage, merci beaucoup pour tous ces très bons billets que tu publies !

[Rédigé par : Zibe]

Mmh, irrésitible !
En espérant avoir de la chance ;) .

[Rédigé par : RK]

Bonjour et merci pour ce petit concours !
Gü me rappelle ces années parisiennes où dans notre petit studio il était impossible d'avoir un four... Alors on se ruait sur leur petites boîtes de brownies, c'était notre dessert de fête ! Alors bien sûr, je souhaite participer...
Bonne journée à vous !

[Rédigé par : Marie]

Rien que pour la recette des cookis chocolat, gimgembre et sesame, je tente ma chance.

Et le nom Gü, ça vient d'ou??

[Rédigé par : AnnaL]

Bonjour,

J'aimerais beaucoup déguster les recettes de ce livre, je participe!

[Rédigé par : lucie]

bonjour,
je vais sur votre blog chaque semaine depuis bientôt un an. c'est la première fois que je vous écris, et pour cause! recevoir ce livre aux recettes suGÜllentes me ferait très plaisir. le 22 février étant mon anniversaire,cela serait une très belle surprise! ;)

[Rédigé par : Valérie, le goût en éveil]

J'aimerais gagner ce lèvre...

[Rédigé par : Valérie, le goût en éveil]

livre (erreur de frappe).

[Rédigé par : popotte]

Bonjour,

Merci beaucoup pour ce concours, je serais très contente de voir ce qui se cache derrière cette belle couverture !

[Rédigé par : Jovcic]

Bonjour
Je serai super contente de recevoir ce livre
Biz
Mélissa
milicajo@hotmail.com
Jovcic milica
9 rue Hermann lachapelle 75018 paris

[Rédigé par : Elo à la bouche]

J'adorerai recevoir ce livre!! je croise les doigts...humm le chocolat

[Rédigé par : catherine mercier]

bonjour, je découvre aujourd'hui votre blog grâce au lien des "cocottes moelleuses" dont j'apprécie les recettes.je tombe bien car je ne connaissais pas du tout ce patissier, ni ses produits, ni son livre...Merci pour ce petit concours...

[Rédigé par : BeN.]

Ce sont quand même les desserts les plus caloriques des rayons... non ? Du coup, je me méfie de cette marque. J'ai raison ou tort ? ;-)

[Rédigé par : Kathyyyyy]

Hmmmm !! Quel tirage au sort alléchant !
Je "joue" avec plaisir :D
Ce livre est très attirant !!

[Rédigé par : Gaële]

Bonjour Pascale,
Je serai ravie de feuilleter ce livre et de tester de nouvelles recettes. Ma petite famille et moi-même adorons le chocolat !
Merci

[Rédigé par : naninina26]

bonjour pascale et merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir.
bonne journée créative

[Rédigé par : Riane]

Et bien je serais (évidemment) bien contente de recevoir ce livre là!

[Rédigé par : Agathe]

oh, moi aussi je joue!
Bonne journée et merci :)

[Rédigé par : Marie]

Je serais vraiment contente d'avoir ce livre!
Merci pour cette idée et pour toutes les recettes du blog!
Marie

[Rédigé par : Lola]

Bonjour Pascale,
Gü vient du mot français "goût", impossible à transposer tel quel en anglais (il signifie "goutte", la maladie). Le mot français a donc été transcrit en écriture phonétique. Du coup, il fait penser à "goo", substance liquide, fondante, collante, terriblement régressive...
Et j'aimerais bien recevoir le livre!
Merci de partager avec nous!

[Rédigé par : Pascale]

Benjamin : ce sont de vrais desserts comme tu pourrais les faire à la maison et non pas des yaourts façon desserts.  Ils prennent vraiment soin de choisir de bons ingrédients et tu nas pas de raison de te méfier. Les portions sont tout à fait raisonnable et ce nest pas plus calorique que si tu faisait la même chose à la maison.

[Rédigé par : Noémie]

Tu nous gâtes vraiment là ! J'avais déjà repéré ce livre à la FNAC, sans oser craquer, mais c'est vrai qu'il est super joli et appétissant ! je ne demande qu'à le découvrir

[Rédigé par : Fab]

J'ai déja acheté qq desserts Gu, effectivement rarement déçue (sauf par le cheese cake mais je suis une obsédée du cheese cake et par conséquent très très très difficile !!!!). J'adorerais recevoir le livre, I cross my fingers.....Merci pour cette gentille proposition.

[Rédigé par : Marderelle]

Bonjour, merci pour cette proposition, je serais ravie de recevoir ce livre, nous sommes fan de chocolat à la maison, alors, je tente ma chance...

[Rédigé par : Astrid]

Bonjour Pascale,

Je serais enchantée de recevoir ce magnifique livre Gü!

J'adore leur cheesecake, miam!

Bon week-end.

[Rédigé par : nonnapapera]

Bonjour Pascale, j'aimerais beaucoup gagner ce livre qui me semble magnifique ! Donc je croise les doigts !

[Rédigé par : Sandra]

En cette période de dure abstinence jusqu'à Pâques, je crois que ce livre est indispensable à ma survie...(histoire de marquer toutes les recettes à faire et se régaler au moins, et en attendant,des photos!)!
Merci pour cette offre!

[Rédigé par : Agnes06]

Un livre sur le chocolat ? Je n'hésite pas !

[Rédigé par : poucinette]

très beau livre à gagner

[Rédigé par : dey]

Je connais les produits Gü et j'adore en particulier le cheesecake à la myrtille, miam

Alors je participe pour tenter de gagner ce livre!

[Rédigé par : Didie]

Rhooo miam, j'aimerais le gagner ce livre ! ;-)