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01/03/13

Pâtes, pains et mélange pour pain et pâtisserie sans gluten chez Marque Repère

Pâtes, pains et mélange pour pain et pâtisserie sans gluten chez Marque Repère

Spaghettis printaniers, asperges vertes et saumon sans gluten © MarqueRepère-FrancescaMantovani BD-001
Une recette à tester quand ce sera la saison des asperges ...

La semaine dernière, j’ai assisté à un atelier animé par Anne sur les pâtes, le pain et le mélange pour pain et pâtisserie sans gluten de la nouvelle gamme "Chaque jour sans gluten" de chez Marque Repère (marque distributeur des centres E. Leclerc).

J’étais une des seules de l’atelier à ne pas être intolérante au gluten et je dois avouer que je ne m’étais jamais rendue compte que cela pouvait être compliqué de manger sans gluten quand on est obligé de le retirer de son alimentation pour cause d’intolérance (N’hésitez pas à lire la série de billets d’Ariane sur son blog, elle a passé une semaine sans manger de gluten).

Comme nous l’a expliqué Anne : « Ma fille était intolérante au gluten quand elle était petite. Il y a 15 ans, c’était la croix et la bannière pour trouver des produits sans gluten et quand j’en trouvais, ils étaient souvent très chers et pas bons. »

Aujourd’hui, c’est plus facile, non seulement parce qu’il existe des produits dans les supermarchés, beaucoup d’ouvrages très accessibles sur le sujet mais également grâce à Internet et en particulier aux blogs « sans gluten » qui donnent des recettes, des trucs et astuces pour la vie de tous les jours.

Durant l’atelier, nous avons gouté aux pains sans gluten, aux pâtes et au mélange pour pain et pâtisserie qu’Anne avait utilisé pour faire une tarte.

Les pâtes sont très bonnes et si je n’avais pas su qu’elles étaient sans gluten, pas certaine que j’aurais remarqué. Nous avons gouté également aux deux pains. La texture est un peu différente des pains que j’ai l’habitude de manger mais en version toastée, cela passe très bien. Quant au mix qui permet à la fois de faire son propre pain, des pâtes à tarte, crumble, etc., rien à dire non plus.

Je n’ai pas gouté aux autres produits de la gamme, je préfère donc ne pas en parler.

Si un jour je reçois à la maison une personne intolérante au gluten, je sais ce que je cuisinerai.

NB : Les produits de la gamme « Chaque jour sans gluten » sont développés en partenariat avec l’Afdiag (Association Française Des Intolérants Au Gluten). On les reconnaît grâce à l’épi de blé barré.  Vous pouvez les trouver dans les enseignes E. Leclerc, soit dans les rayons classiques (les pâtes sans gluten avec les pâtes, le pain avec le pain, etc.) ou dans un rayon à part.

Commentaires

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MIAM!!!

Bonjour,

Merci de parler du sans gluten, plus de gens en parlerons plus le problème sera pris en compte et donc facilitera la vie des coeliaques.

Mon petit-fils est intolérant au gluten, je peux vous dire qu'à la maison nous mangeons de tout et c'est délicieux. Le point positif c'est que nous avons une alimentation variée, beaucoup de légumes et fruits et de fabrication maison. C'est la vie à l'extérieur qui est plus compliquée à cause en autre des contaminations croisées. En France il y a encore beaucoup de progrès à faire;

je te remercie d'en parler, pour nous c'est pas évident de bien manger hors de chez nous et si quelqu'un s'intéresse de nous regaler c'est un plaisir. En Italie on a des cenatines de produits et de farines qui nous permettent de boulanger un pain ou des pizzas/pâtes formidables, mais je sais qu'en France ce n'est pas la même chose et en plus vous n'avez pas d'aides financiers pour acheter les produits (nous on a un chèque mensuel de l'état) trop chers. Je vais voir le site de Anne, bon we, ciao.

Que ne ferais-je pas pour goûter à ces merveilles...

Merci Pascale :) et j'en profite pour te souhaiter un happy blog day :) bises

Oui Pascale, manger sans gluten n'est pas simple mais on peut très bien manger :-)

J'étais invitée à l'atelier mais n'est pas pu m'y rendre du fait d'une contrainte professionnelle. J'aurais eu grand plaisir à te rencontrer. Une déception de plus...

Les produits sans gluten sont de plus en plus accessibles, sont meilleurs, vraiment cela rend la vie plus simple.
Je suis intolérante au gluten et je peux dire que depuis presque 40 ans, quelle amélioration! Ma Maman allait en 73-74 à la pharmacie des hôpitaux de Paris chercher de la farine sans gluten. C'était le seul endroit où on pouvait trouver du sans gluten!!!

Et maintenant, j'en trouve au rayon de mon supermarché!

Je vais aussi tester les produits et j'en parlerai sur mon blog.

A bientôt.


Natacha : merci je

Envoyé de mon iPhone


Natacha : merci beaucoup pour ton témoignage. Moi aussi jaurais bien voulu te rencontrer.

Envoyé de mon iPhone

tous les jours des gens déclarent qu'ils sont intolérants au gluten. c'est à la mode d'être intolérants au gluten et finalement ça sert les vrais intolerants car de nouveaux produits sortent. les vrais intolérants et non ceux qui veulent être à la mode, ont enfin des choix de restaurants, de plats et des blogs qui leur proposent de quoi varier leurs menus

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