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31/12/13

Rétrospective 2013 à travers ma cuisine

 

Hotel du lac des graves a lascelles

Souvenir d'un voyage dans le Cantal à la découverte du Cantal

Nous sommes le dernier jour de l'année. Je sais que ce passage d'une année à l'autre est totalement virtuel, que le 1er janvier n'est finalement qu'un jour comme les autres mais j'aime bien ce rite de passage, j'ai l'impression de passer à quelque chose de nouveau.

En parcourant les billets de l'année passée, un par un, j'ai décidé de faire une sélection par catégorie, pour changer. Et comme j'ai eu parfois du mal à choisir, vous en aurez le plus souvent deux pour le prix d'un.

Je vous emmène avec moi ?

Une entrée

Comment faire rouleaux de printemps

 Des rouleaux de printemps, rien de révolutionnaire mais quand ils sont faits maison, c'est frais et léger. Les combinaisons sont nombreuses et j'adore les préparer, ça me détend.

Un plat

Pulled pork
 Le Pulled Pork ou porc à effilocher que j'ai préparé plusieurs fois cette année et que j'ai même servi à des amis un dimanche midi, dans des burgers.

Un film

 

Film-des-abeilles-et-des-hommes

 

Des abeilles et des hommes, le film qui m'a fait peur en début d'année sur la disparition des abeilles

  THE_LUNCHBOX_Affiche_rvb

Mais aussi The Lunchbox, un film qui m'a ému en cette fin d'année.

Un magazine

180 c

180°C, un coup de cœur pour cet ouvrage, mi livre, mi magazine (mook) que j'attends avec impatience en 2014.

Tout savoir sur le golden syrop et recettes brandy snap & sponge pudding dans magazine 750g

Et un super souvenir de mon dossier « Goûter British » et « Golden syrup » dans le nouveau magazine 750g

Un livre de cuisine

La cuisine c'est de la chimie arthur le caisne hachette cuisine 

La cuisine, c'est aussi de la chimie, le livre qui dépoussière certaines techniques en cuisine. C'est grâce à lui que je ne rate plus mes œufs cocotte et que je me suis lancée dans la blanquette de veau.

Un dessert

Mont blanc 071-002

 Le Mont Blanc dessert mythique préparé pour la première fois en 2013, ainsi qu'un souvenir ému de ce cheesecake léger et moelleux.

Cheesecake 012-001

Une pâtisserie

Scones michalak

 Les scones de Christophe Michalak, je ne m'en lasse pas, tout comme cette tarte aux pommes que j'ai déjà faire deux fois en fin d'année.

Tarte aux pommes toute simple

Un légume

Potimarron roti epices miel

Le potimarron, toujours fidèle au poste et à qui j'ai trouvé de nouvelles manières de le préparer avec par exemple ce potimarron rôti au pamplemousse, miel et épices

Une technique

 Oeuf poche

Comment faire des œufs pochés, c'est simple et tellement bon

Un voyage

  Couleurs dans la cuisine coreenne

 Une année riche en rencontres et en découvertes, je garde un souvenir particulièrement intense de mon voyage en Corée suite au concours que j'ai gagné.

Une victoire culinaire

Cette année, j'ai enfin réussi à faire un bon tarama. Ça peut paraitre anodin pour vous mais pour moi, c'est un réel plaisir.

Un produit

Fabrication navettes ppp deux

Si je pouvais, j'en aurais tout le temps dans ma cuisine car les navettes de PPP sont trop bonnes.

Je ne peux plus me passer non plus des lentilles blondes de Saint Flour, surtout depuis que je connais leur histoire.

Et vous, qu'est-ce qui vous a marqué durant cette année 2013 ?

Je vous souhaite un très bon réveillon.

Commentaires

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Bonne et heureuse année á toi et merci pour le partage de tes recettes et de tes aventures !

Merci pour cette rétrospective de tout ce que tu nous a fait partager au cours de cette année. Merci pour toutes ces belles recettes. Je te souhaite une excellente année 2014

je suis votre blog avec assiduité. félicitations pour tous ces partages. des recettes délicieuses que j’ai expérimentées avec plaisir et succès.
A l'aube de cette année nouvelle, la banque des vœux vous informe qu'elle verse sur le compte de votre vie, 365 jours de santé, de joie, de bonheur, d'argent, de réussite et de prospérité! Bonne année 2014…

Tous mes voeux de bonheur et de santé pour tous les quatre. Merci Pascale pour tes publications et les réponses que tu apportes à nos questions.
Longue vie à ton blog et tout plein de bonnes choses pour toi et les tiens.
Bises

Martine

Une jolie rétrospective qui met en appétit! ^^

Je te souhaite une bonne année, et plein de jolies choses à venir! :-)

Lucile de
http://tribulons.fr

Je viens tous les jours, c'est le passage obligé !! pour un bon départ de la journée ! Alors merci pour tout : les recettes, la bonne humeur ,les infos, les découvertes, toutes les envies que tu nous donnes. Très bonne année, tout un tas de bonnes choses pour toi, ton mari et tes enfants.

bonne année à vous aussi pascale. un grand merci pour vos partages. ce qui a marqué notre cuisine en 2013 c'est l'arrivée du multicuiseur dans notre chaumière. un vrai bonheur.dernier essai encore gagnant : les oeufs brouillés en mode "mijoter".
merci pour vos conseils et précisions sur cet appareil.

Merci Pascale pour cette jolie rétrospective.
Belle année 2014 à vous aussi, continuez à nous régaler des yeux et de la bouche, c'est toujour un plaisir !
Petite info : Lorsque je clique sur le lien des scones, se sont les carrés aux dattes qui apparaissent.

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