C'est moi qui l'ai fait !

Juste une mise au point car ce blog, ce sont mes lecteurs, mes amis ma famille et moi.

Juste une mise au point car ce blog, ce sont mes lecteurs, mes amis ma famille et moi.

J’écris pour C’est moi qui l’ai fait depuis plus de 4 ans, d’abords pour mon plaisir et parce que cela m’amuse (un peu comme sur la photo qui suit).

Comme je l’ai déjà dit lors de son anniversaire, le jour où mon écriture sera contrainte, j’arrêterai et chercherai un travail beaucoup plus rémunérateur.

Depuis quelques mois, j’ai une régie publicitaire dans l’espoir de compléter mes revenus (livres et site Goosto) car je ne suis pas une rentière et comme la majorité d’entre vous, je dois gagner ma vie.

Ma régie publicitaire négocie des contrats avec des annonceurs qui apparaissent dans la colonne de droite.

Vous avez la liberté d’aller plus loin en cliquant sur les publicités clairement identifiées ou non.

Pour ce qui est du blog en lui même, je ne me fais soudoyer par aucune marque, ni par ma régie (qui à mon avis a autre chose à faire que de lire mon blog). Dans la plupart des cas, je refuse de recevoir des produits ou des livres, car cela me gène dans ma spontanéité d’écriture et je n’ai pas pour vocation de devenir testeuse lorsque ce n’est pas dans le cadre d’un véritable banc d’essai à l’aveugle. Je préfère de beaucoup découvrir par moi même les choses, c’est plus excitant.

Lire la suite "Juste une mise au point car ce blog, ce sont mes lecteurs, mes amis ma famille et moi."

Concert de rock : les G-Squids le 17 Mai au Trabendo (Paris 19).

Concert de rock : les G-Squids le 17 Mai au Trabendo

David est un des personnages clef de ce blog, avec Gabrielle et Noé. J’en parle de temps en temps et surtout à certaines occasions mais finalement, vous ne savez pas grand-chose de lui.

Sa passion, depuis toujours, est la musique. Il y a près de 20 ans, il a abandonné son groupe pour travailler dans l’informatique.

Depuis quelques temps, il a décidé que finalement informatique et musique pouvait cohabiter en parfaite harmonie et il fait à nouveau partie d’un groupe : les G-Squids.

Il s’agit de Pop/Rock alternatif (ne m’en demandez pas plus …) et David est le bassiste. Ils ont récemment passé les 2 premiers tours du festival FallenFest au Capitol Studios, ce qui leur donne l’ultime honneur de jouer sur la scène du Trabendo à Paris, le samedi 17 mai pour la demi finale de ce concours, tout ce qu’il y a de plus décontracté, rien à voir avec la nouvelle star …

Pour découvrir leur musique, RDV sur leur « myspace ».

Si vous voulez les soutenir en passant la soirée au Trabendo, les places sont en vente sur le site de la Fnac au prix de 13,70 euros ou directement au Trabendo au prix de 15 euros (d’autres très bons groupes joueront également le même soir).

David, je serai là le 17 mai …je ne raterai cela pour rien au monde.

LE TRABENDO (Parc de la Villette)
Av.J Jaurès
75019 PARIS
M° Porte de Pantin

Cours de dégustation de thé à l’Atelier des Sens.

Cours de dégustation de thé à l’Atelier des Sens

En ce moment, les mots « thé », « dégustation » et « cours » m’enchantent les oreilles (et les papilles). Lorsque Valérie, de l’Atelier des Sens m’a contacté pour m’inviter à suivre un cours de dégustation sur le thé samedi dernier, malgré ma promesse d’aider David à vider le garage, j’ai tout de suite accepté.

Comme tous les autres participants que je ne connaissais pas (à l’exception de Caroline), j’ai été conquise par ce cours.

Même si j’apprécie beaucoup le thé en tant que boisson ou ingrédient dans ma cuisine, mes connaissances sur le sujet sont finalement très restreintes et j’avoue avoir été plusieurs fois effrayée par les cartes des thés dans certains salons de thé.

Lydia Gautier (voir note), animatrice de ce cours a su nous captiver. Elle n’a pas hésité à repartir de la base en nous parlant du théier, de son histoire, de sa culture, de sa récolte selon les pays et les saisons, en passant par les légendes passionnantes autour du thé, ainsi que quelques notions économiques et géographiques.

Nous avons dégusté 10 thés, des thés blancs aux thés verts, en passant par les thés jaunes pour arriver aux thés bleus verts, aux thés rouges (appelés thés noirs en occident) et aux thés noirs (Pu Er) ou sombres en occident).

Pour chaque famille de thé, Lydia a passé en revue les différentes méthodes de travail des feuilles et/ou bourgeons de thé, les temps d’infusion, la température de l’eau, les saveurs, les arômes, etc. Nous avons humé les feuilles non infusées, les feuilles infusées et enfin le thé en lui-même que l’on appelle liqueur.

Toutes les particules d’information relatives au thé qui étaient comme des âmes en peine dans mon cerveau ont enfin pris un sens. Je ne suis pas devenue une experte, il faut du temps pour cela, mais je sais que je peux enfin lire une carte de plusieurs pages dans un salon de thé, sans avoir l’air de débarquer, et, surtout j’ai les notions de base pour d’aller plus loin.

J’ai également découvert la richesse aromatique et le velouté de certains thés. Je suis moins inculte également sur des notions très pratiques sur la conservation du thé et sa préparation, selon le type de thé.

Même si vous ne savez rien sur le thé mais que vous êtes curieux et désireux d’apprendre, je vous conseille vivement ce cours.

Merci mille fois à Valérie d’avoir pensé à moi et à Lydia pour sa passion et sa générosité.

Note

Lydia Gautier est une experte en thé. Elle est ingénieur agronome et, après avoir travaillé dans le monde du vin, elle s’est dirigée vers le thé. Elle a animé beaucoup de conférence sur le thé et sa dégustation lorsqu’elle travaillait pour un grand importateur de thé.
Elle est l’auteur de 2 ouvrages sur le sujet :

Le thé, arômes et saveurs du monde chez Aubanel

Plaisirs du Thé chez Paja (collection Les Cahiers Gourmands) qui est à la fois un livre sur le thé et un carnet de dégustation.

Quels films aller voir avec vos enfants pendant les vacances ?

Quels films aller voir avec vos enfants pendant les vacances ?

Pas de recettes aujourd’hui sur c’est moi qui l’ai fait !

Non pas que je déserte ma nouvelle cuisine en ce moment, bien au contraire. J’y passe des heures, surtout depuis que j’ai trouvé des tabourets assortis à la peinture verte.

Il se trouve que les enfants sont en vacances et que j’en profite pour les emmener au cinéma. Ils adorent et moi aussi, ça tombe bien.

Certains films pour enfants ont pu être une corvée mais heureusement, ils sont de plus en plus rares. La plupart sont un vrai bonheur car ils arrivent à plaire aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Je me souviens en particulier du film Le voyage de Chihiro qui m’avait totalement envoûté.

Aujourd’hui, j’ai très envie de vous conseiller 2 films que nous avons beaucoup appréciés.

Le premier s’appelle Chasseurs de dragons (réalisé par Arthur Qwak et Guillaume Ivernel).
Il s’agit d’un dessin animé français, ce qui est plutôt rare. J’ai trouvé l’ensemble très beau et surtout, ce n’est ni ennuyant, ni gnangnan et pas trop moralisateur. Allez savoir pourquoi, le personnage du berger qui ne prononce pas une parole et qu’on ne voit qu’au début et qu’à la fin m’a fasciné avec sa bouille très mystérieuse. J’y suis allée avec Noé et 2 de ses copains, ils ont étés enchantés.

Le second s’appelle L’île de Nim. C’est un vrai film d’aventure, drôle et émouvant à la fois (si vous versez quelques larmes, c’est normal). Les actrices Jodie Foster et Abigail Breslin y sont superbes. Allez-y en famille, vous allez passer un très bon moment.

Et vous, vous avez aimé quel film ?

Concours de recettes : Le Printemps des Légumes.

Concours de recettes : Le Printemps des Légumes.

Cette fois, je n’aurai pas besoin de me torturer les méninges pour un concours de recettes car je suis membre du jury.

Depuis ce matin et jusqu’au 30 avril 2008, vous pouvez participer au concours de recettes organisé par le site 750g.

Il s’agit de créer votre plus belle recette à base de légumes de printemps.

Le ou la gagnante gagnera un dîner pour deux à Laguiole, chez la famille Bras.
Au menu : dîner gastronomique pour deux et boissons choisies par Mme Bras, suivi d'une nuit dans l'hôtel de Laguiole, avant de clôturer par un petit déjeuner avec vue sur le plateau de l'Aubrac.

J’ai hâte de découvrir vos recettes et j’envie à l’avance le ou la gagnante.

Les 4 suivants gagnent des livres de cuisine.

Pour tout savoir avant de vous lancer, je vous invite à consulter le règlement du concours sur ce lien, ainsi que le blog spécialement créé pour l’occasion "Le Printemps des Légumes".

Bonne cuisine.

Joyeuses Pâques !

Joyeuses Pâques à toutes et à tous.

C’est moi qui l’ai fait : 4 ans déjà !

C’est moi qui l’ai fait : 4 ans déjà !

Mon blog a 4 ans aujourd’hui et je n’arrive pas à croire :

1. que le temps passe aussi vite
2. que j’ai écrit chaque semaine 3 billets sur C’est moi qui l’ai fait depuis si longtemps.

Je dis souvent en riant que ce blog m’a évité la crise de la quarantaine, traversée plus ou moins bien par certains membres de mon entourage.

Je pense qu’au fond c’est vrai.

Je me souviens encore d’un certain soir, dans un restaurant de Paris, il y a 3 ans et demi. David et moi fêtions notre anniversaire de mariage et je devais retourner travailler 2 semaines plus tard, après 1 an et demi de congé sabbatique.

Tout en me prenant la main, il m’a dit :

« Tu sais Pascale, si tu veux démissionner pour te lancer dans l’écriture culinaire, vas y, fonce, c’est le moment où jamais. Je te soutiendrais.».

J’avais les larmes aux yeux car il venait de dire quelque chose que je n’avais pas osé m’exprimer à moi-même et c’est certainement la chose la plus belle et la plus généreuse que l’on n’ait jamais faite pour moi.

Devant tant de confiance, je suis retournée dans l’entreprise dans laquelle j’avais travaillé plus de 15 ans, mais juste pour démissionner.

Cela pouvait paraître totalement kamikaze (et ça l’était sûrement)  car je n’avais aucun contact, que ce soit dans l’édition ou dans la presse. A l’époque, en dehors des sites de presse tenus par des journalistes, peu de sites de cuisine sur Internet étaient prêts à payer pour l’écriture de dossiers ou de recettes.

J’avoue avoir eu des moments de peur dans les mois qui ont suivi ma démission. Heureusement, petit à petit, les choses sont venues. Véronique Braun et Laurent Bazet, créateurs du site Arts culinaires (aujourd’hui Goosto) ont étés les premiers à m’avoir fait confiance. Puis, ce fut mon éditeur avec 3 livres de cuisine et un quatrième cet été.

Pendant toute cette période, j’ai reçu beaucoup d’encouragements de vous, lectrices et lecteurs, et cela m’a évité bien des crises de doute.

J’ai mis plusieurs années à pouvoir prétendre à un salaire mais je ne regrette rien car c’est un bonheur de faire ce que je fais et, bizarrement, tout ce que j’ai appris dans ma vie antérieure, pourtant très différente, me sert tous les jours.

Parfois, les autres me demandent combien de temps je continuerai à tenir ce blog. Pour moi c’est très simple. Tant que j’ai cette petit étincelle qui me fait dire dans ma tête « tiens c’est sympa, je vais en parler sur mon blog », je continuerai. Si un jour, elle disparaît, et que je me sens obligée d’écrire, ce sera la fin.

Merci mille fois à David d’avoir eu confiance en moi et de m’avoir toujours soutenu.

Merci mille fois à vous lectrices et lecteurs de m’accompagner, jour après jour sur ce blog.

A très bientôt pour de nouvelles recettes.

Bonne année 2008 !

Je vous souhaite à tous une excellente année 2008 !

Ce blog, à près de 4 ans d’existence, m’apporte toujours autant de joie et de bonheur qu’aux premiers jours. C’est grâce à vous, à vos commentaires, à vos mails, à nos rencontres que c’est possible et je vous remercie de tout cœur pour cela.

Je vous dis à l’année prochaine avec plein de nouvelles recettes et de nouvelles histoires.

Joyeux Noël !

Les Noëls se suivent mais ne se ressemblent pas. Il y a des Noël gris, d’autres blancs. Celui de cette année est bien parti pour être un Noël bleu, du moins en Normandie.

Je vous souhaite à toutes et à tous d’excellentes fêtes de Noël.

Mes recettes de Cadeaux Gourmands sur Goosto et un tablier C’est moi qui l’ai fait !

Mes recettes de Cadeaux Gourmands sur Goosto et un tablier C’est moi qui l’ai fait !

Lorsque l’équipe de Goosto m’a proposé de leur écrire des recettes de cadeaux gourmands cet été, je venais juste de rendre les recettes pour mon livre "Cadeaux Gourmands". J’ai eu un moment de doute en me disant que je n’aurai pas d’autres idées. Finalement, ce fut avec grand plaisir que je me suis remise à la tache il y a quelques semaines.

N’hésitez pas à découvrir le dossier Cadeaux gourmands sur ce lien, avec les recettes suivantes

Chutney de Noël pomme figues dates et raisins

Grapefruit and lemon curd

Mélange d’épices Garam Massala

Tablette de chocolat pistaches pignons et abricots moelleux

Cerise sur le gâteau : certaines photos sont de moi.

Tablier C’est moi qui l’ai fait !

Le site 750g a eu la brillante idée de créer des tabliers personnalisés. Si votre cœur balance pour le tablier « C’est moi qui l’ai fait » ou pour celui d’un autre blog, il suffit de publier chez eux 5 recettes avec photos et vous pourrez recevoir le tablier de votre choix.
Tout est expliqué sur ce lien.

Excellent préparatifs de Noël à vous.

La devinette culinaire du week-end.

La devinette culinaire du week-end.

Les chefs sont souvent très forts pour utiliser les produits les plus simples et en faire des choses originales, goûteuses et même parfois sexy.

Avant de vous en dire plus, je lance une devinette. Il n’y a rien à gagner, c’est juste pour le plaisir du jeu.

Qui peux me donner au moins 2 ingrédients (idéalement 3) qui composent le mets que vous voyez en photo ?

La réponse demain ou lundi sur ces pages.

Excellent week-end à vous.

Menu for Hope : Tombola pour le Programme Alimentaire Mondial des Nations Unis.

Menu for Hope : Tombola pour le Programme Alimentaire Mondial des Nations Unis

Après le terrible Tsunami il y a 3 ans en Asie du Sud Est, Pim, auteur du blog de cuisine Chez Pim, avait décidé de récolter des fonds pour les populations locales. Elle a alors crée l’évènement Menu For Hope et nous avons été très nombreux à participer.
Depuis, Pim continue sur sa lancée en récoltant des fonds pour le programme alimentaire mondial des Nations Unis, une fois par an.

Depuis ce matin, l’opération « Menu For Hope » 2007 est lancée.

Menu For Hope fonctionne comme une tombola et tous les fonds collectés sont reversés au Programme alimentaire mondial des Nations Unis. Cette année, l’aide ira aux cantines scolaires du Lesotho, en Afrique, afin d’encourager les enfants à aller à l’école.
La campagne de l’an passé a récolté plus de 60 000 $ et nous espérons faire encore mieux cette année.

Si vous souhaitez participer à cette tombola, qui a lieu du 10 au 21 décembre 2007, voilà la marche à suivre

Vous achetez un ou plusieurs billets de tombola en ligne sur le site FirstGiving (chaque billet coute 10 $)
Chaque billet acheté vous donne droit à une change de gagner un lot parmi tous les lots en jeu, donnés par des blogueurs cuisine.
C’est vous qui choisissez le lot que vous aimeriez gagner au moment où vous achetez le ou les billets (liste de tous les lots sur ce lien avec la marche à suivre pour indiquer le lot souhaité).

Si vous souhaitez gagner mon lot (une râpe microplane décrite ICI et mon livre « Cadeaux gourmands » dédicacé décrit ICI, le code est EU18.

Les résultats le 9 janvier sur le blog de Pim.

Vous trouverez tous les détails de cette opération en anglais sur le blog de Pim. Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à me contacter.

Merci mille fois à Pim pour cette organisation et à Fanny, qui a centralisé les lots en Europe.

MAJ : tous les lots européens sont décrits sur le blog de Fanny, sur ce lien.

Cadeaux Gourmands : dédicace et dégustation ce samedi.

Photo extraite du livre. Copyright Bernard Radvaner.

Merci encore à vous tous pour tous vos mails et commentaires très positifs concernant mon dernier livre « Cadeaux Gourmands ».

Ce samedi 8 décembre, j’ai le plaisir de vous convier à une séance de dégustation dédicace à la librairie Arthur (Nogent Sur Marne) autour de « Cadeaux Gourmands », Editions First.

Arthur est une des librairies les plus agréables que je connaisse. Elle est située dans le centre ville de Nogent Sur Marne et abrite même un coin salon de thé. Ils organisent très régulièrement des expositions de peintures ou d’aquarelles d’artistes locaux.

Si vous n’habitez pas loin ou si vous n’avez pas peur de prendre le RER ou votre voiture, je serais très heureuse de vous voir samedi et de vous proposer des gourmandises salées et sucrées.

Cela pourrait également être l’occasion pour vous de découvrir la Boutique des Saveurs dont j’ai déjà parlé ici.

Dédicace et dégustation « Cadeaux Gourmands »

Quand ?

Samedi 8 décembre de 11h à 13h et de 15h à 19h30

Où ?

Librairie Arthur, 5 Rue Charles VII, 94130 Nogent Sur Marne Tél : 01 41 95 00 15

Comment venir ?

Nogent Sur Marne est sur la ligne A du RER, après Vincennes (direction Boissy Saint Léger), sortie Nogent Sur Marne (8 minutes à pied) et sur la ligne E du RER, sortie Nogent/Le Perreux. (5 minutes à pied).
Si vous venez en voiture, le parking le plus proche est celui du marché.

Excellente soirée à vous et au plaisir de vous voir.

Concours de photos culinaires chez Edith et concours de recettes chez Pyrex avec Thierry Marx.

Concours de photos culinaires chez Edith et concours de recettes chez Pyrex avec Thierry Marx

Mon premier

est un concours de photos culinaires organisé par Edith, auteure du blog « Mes tables de fêtes ». Il s’agit d’envoyer votre plus belle photo culinaire.

J’ai une relation un peu particulière avec les concours et je les crains. Si David était à coté de moi il me ferait un grand sourire en me disant que c’est parce que je n’ose pas m’avouer que je suis en fait une grande joueuse qui déteste perdre …Je ne saurais vous dire s’il a raison ou non.

Pour le concours de photo culinaire, j’ai résolu le problème en ne faisant pas une photo spécialement pour l’occasion mais en choisissant une parmi mes préférées sur mon blog.

J’ai le plaisir de participer au concours avec ma photo des biscuits à la purée d’amandes. Je l’ai prise à la fin de l’été. Je me souviens d’avoir suivi le conseil donné par Béatrice, auteure du blog « Tartine gourmande » (ses photos sont absolument incroyables) en réfléchissant à l’ambiance que je voulais donner à la photo. Pour ces biscuits, j’ai voulu une ambiance un peu rustique avec une touche « fait maison ».
Je l’ai prise à la lumière du jour avec un reflex numérique (objectif de base) et sans tripod.

Si vous souhaitez participer à ce concours, tout est expliqué sur le blog d’Edith, sur ce lien.

Mon second

est un concours de cuisine organisé par la marque Pyrex et parrainé par le chef Thierry Marx.

Le concours est ouvert à tous, que vous ayez un blog ou non. Vous retrouvez tous les détails sur le site « Le défi des chefs ».

Le défi consiste à proposer une recette de plat, à base de poulet et d’un ou plusieurs ingrédients choisis dans la liste établie par Thierry Max (sans dépasser la quantité indiquée).

Le ou la gagnante partira avec la personne de son choix au Relais et Château de Cordeillan Bages pour un séjour gourmand et aura le privilège d’interviewer Thierry Marx.

Vais-je surmonter mon stress des concours pour y participer ?

Et vous ?

Pour vous inscrire, c’est ICI (clic).

Offre d’emploi, boutique de couteaux Zwilling (Paris).

La boutique Zwilling (Bd de la Madeleine à Paris), qui vend des couteaux haut de gamme est à la recherche d’un vendeur ou d’une vendeuse à plein temps, capable à la fois de conseiller les clients, et d’animer des démonstrations de cuisine permettant de mettre en scène les couteaux.

Pour plus d’infos, n’hésitez pas à contacter la responsable de la boutique par téléphone ou par mail (Cécile Ramirez au 01 42 68 88 00, e-mail : shop.paris@Zwilling.com)

N’hésitez pas à faire passer l’information à votre entourage.

Excellent dimanche à vous.

Pour recevoir mes mises à jour par e-mail.

Je reçois de plus en plus d’e-mails de lectrices et de lecteurs me demandant s’il est possible de s’abonner à mon blog par mail.

C’est possible depuis ce matin. Il vous suffit d’inscrire votre adresse e-mail en haut à droite de mon blog puis de cliquer sur le bouton « m’inscrire ». Vous recevrez alors un e-mail dans lequel on vous demandera de cliquer sur un lien pour confirmer votre demande.

Excellente journée à vous.

Mise à jour suite au commentaire de Jean-Louis

Vous pouvez également vous abonner aux mises à jour de mon blog via Bloglines, Netvibes ou Newsburst. Il suffit de cliquer sur les boutons correspondant dans la colonne de droite, tout en bas.

Merci mille fois pour vos commentaires enthousiastes.

Les concours de cuisine de l’été.

Ils sont de plus en plus nombreux sur le web et je les aime, surtout quand :

Ils sont originaux

Ils sont amusants (n’oublions pas que nous ne jouons ni notre vie, ni notre réputation)

Ils sont motivants

Voilà la liste des concours que j’ai référencés. La liste n’est certainement pas complète, n’hésitez pas à y ajouter votre grain de sel.

A l’heure du goûter ?

Après le concours « 750g.com ramène sa fraise ! » (je ne suis pas peu fière vous annoncer que j’ai gagné le second prix), c’est le goûter qui est à l’honneur avec le concours de recettes "à l’heure du goûter ?" avec comme invité d’honneur Michel et Augustin (les rois des sablés, des vaches à boire et des glaces au yaourt), ainsi que Mercotte.

Vous avez jusqu’au 31 Août pour participer

Toutes les infos sont  sur ce lien

Concours de « Confitures Allégées » organisé par Kalys

Du 11 juillet au 21 septembre 2007 inclus avec des recettes sélectionnées chaque mois

Toutes les infos sont sur ce lien

Concours de recettes organisé par le site elleadore

Du 18 juillet au 9 octobre inclus

Toutes les infos sont sur ce lien

Bonne cuisine et bonnes vacances à vous.

Diaporama de photos de cuisine sur Comboost.

Album powered by ComBoost zooms: 1 2

Le temps passant, je prends de moins en moins le temps d’aller à la pêche aux nouveaux widgets que l’on peut ajouter à un blog. Heureusement, des personnes bien intentionnées m’informent de ce qui se fait.

Il existe un nouvel outil en France qui permet de d’afficher des diaporamas sur votre blog, que ce soit les étapes d’une recette, les plats que vous avez mangés dans un restaurant ou des souvenirs de voyage. Il s’agit de Comboost (voir leur site ICI).

Etant bloquée en ce moment à la maison pour terminer un livre, pas de souvenirs de voyage, ni de restaurants mais juste quelques images des billets passés.

Enjoy !

Mes recettes et vidéos sur le site Goosto

Il y a plus d’un an, j’ai commencé à tenir à jour une liste des recettes que j’écris pour le site de cuisine Goosto (anciennement Arts Culinaires). J’ai fini par renoncer car la liste devenait ingérable (il y a plus de 180 recettes)

Aujourd’hui, grâce au nouveau design du site Goosto, la tache est plus aisée puisque les recettes sont classées par auteur.

Pour retrouver toutes mes recettes, il suffit de cliquer ICI.

Depuis le mois d’Avril, vous pouvez également y trouver des vidéos de recettes. Chaque vidéo dure 2 minutes et vous montre, en temps réel, la réalisation d’une recette facile à refaire à la maison.

J’ai découvert très récemment que mon amie Ingrid s’est mise à réaliser plusieurs recettes après les avoir visionnées. Rien ne pouvait me faire plus plaisir.

Cook'n Blogs ou comment mettre en avant les blogs de cuisine de qualité

La blogosphère culinaire francophone, riche de plus de 700 blogs de cuisine est comme un immense verger rempli d’arbres aux beaux fruits qui n’attendent qu’à être cueillis. Le seul problème est qu’on ne sait pas toujours lequel choisir. Certains sont cachés par d’autres, on ne sait pas à l’avance lequel va nous plaire le plus et, n’ayant pas le temps de tout goûter, on ne veut pas se tromper.

C’est pourquoi, je suis très heureuse aujourd’hui d’annoncer la naissance du réseau Cook n'Blogs, créé à l’initiative de Pyrex.

Il s’agit d’un annuaire de blogs de cuisine, membres de Cook n'Blogs. Chaque blog sera présenté avec ses spécificités, l’idée étant de mieux faire connaître les blogs de qualité, et ainsi d’y découvrir ceux qui ont échappé à notre curiosité.

Pour devenir membre, il suffit, à condition que votre blog ait au moins 6 moins d’existence, d’envoyer votre candidature jusqu’au 27 juin 2007 17h, sur ce lien.

Pour les blogs ayant moins de 6 moins d’existence, vous aurez l’occasion de vous inscrire d’ici quelques mois.

Pour plus d’infos et pour découvrir la charte de Cook’n blogs, je vous invite à lire cette page.

N’hésitez pas non plus à lire le billet d’Anne, auteur du blog Papilles et Pupilles et le billet de Mercotte. auteure du blog Chez Mercotte.

A très bientôt sur Cook’n blogs et bienvenue aux nouvelles arrivantes.

750g ramène sa fraise avec Christophe Felder !

Le site de cuisine 750g organise un concours de recettes autour de la fraise.

Il suffit de poster une recette à base de fraises sur son blog avant le 14 juillet et d’en informer Chef Damien par e-mail.

Je vous laisse découvrir tous les secrets de ce concours fort sympathique sur 750g.

Je ne peux tout de même pas résister au plaisir de vous dire que le premier prix est un cours pour 2 avec Christophe Felder et que les 9 autres auteurs de recettes sélectionnées recevront un exemplaire du livre sur les macarons de Christophe.

J’adore la fraise, je suis une fan inconditionnelle de Christophe Felder, je crois qu’il va falloir que je mette au travail, non ?

Cartes de visite pour blogueuse ou blogueur de cuisine

Il y a 3 semaines, j’ai passé une soirée formidable avec Béa, auteur du blog « La tartine gourmande ». Nous avons dîné dans un restaurant que je vous conseille vivement « Ze Kitchen Galerie ». Le chef est William Ledeuil et il mijote une cuisine haute en couleurs et en saveurs.  N’ayant pris aucune note et détestant faire des erreurs dans les intitulés des plats, je vous laisse découvrir le billet de Béa avec en prime de superbes photos prises dans le restaurant.

Au début du repas Béa m’a tendu une petite boite remplie de mini cartes de visites trop mignonnes. Elles sont rectangulaires (7 cm sur 2,8 cm), avec une photo sur le recto (vous pouvez avoir plusieurs photos différentes) et un texte sur le verso.

Alors que je n’arrête pas de me dire, depuis plus de 2 ans, que je devrais absolument me faire imprimer des cartes de visite, j’ai eu enfin l’impulsion nécessaire et, 10 jours après, j’avais mes propres cartes à la maison.

J’ai ouvert le paquet, excitée comme une gamine. La qualité d’impression des photos est très bonne et les cartes sont dans un carton assez épais. Elle sont livrées dans un jolie boite toute blanche qui contient 100 cartes.

C’est grâce à Flickr et à son partenaire Moo que vous pouvez faire imprimer vos cartes. Il suffit d’ouvrir un compte Flickr, de charger vos photos (j’ai choisi celles de mon blog), de les cadrer, de choisir un texte et de payer les cartes. Le délai de livraison est d’une dizaine de jours. L’idéal est de charger 10 photos afin d’avoir 10 types de cartes différentes.

Merci mille fois à Béa pour cette soirée et pour l’idée des cartes de visite.

PS : vivement qu’une entreprise ait la brillante idée de faire la même chose en France …

Une tuile demain matin sur France Inter.

Depuis que je travaille à la maison, je trouve les week-ends prolongés très bizarres.

Entre l’éducation nationale qui fait travailler les enfants (y compris le samedi pour Gabrielle), David qui est en vacances, et moi qui essaie de bosser sur mon nouveau projet, avec du mal, tellement habituée à être seule dans la maison, je suis complètement déboussolée.

Pour couronner le tout, je me lève demain matin à l’aube mais pour la bonne cause : vous pourrez m’entendre demain à 6h45, sur France Inter, dans le cadre de l’émission « Encore debout ou pas encore couché » animée par Sylvie La Rocca .

Je parlerai des tuiles (rien à voir avec la décoration, même si je rêve de regarder l’émission de M6 si bien décrite par Anne).

Excellent week-end à vous.

Dédicace et dégustation de vin et autres douceurs à la librairie Mollat (Bordeaux) le samedi 12 Mai.

Cliquez sur l'image pour la voir en grand format.

Trois auteures culinaires (Estérelle, Anne et moi-même), un superbe vin, des douceurs chocolatées, c’est le programme concocté par la librairie Mollat à Bordeaux et Les Domaines François Lurton, le samedi 12 Mai 2007, de 16 h à 19h.

C’est avec grand plaisir que je vous rencontrerai là bas. Si vous avez déjà mes deux livres, n’hésitez pas à venir nous faire un « coucou ».

A très bientôt, sous le soleil de Bordeaux.

Sardines et autres nouvelles fraîches.

N’ayant toujours pas pris le temps de me lancer dans l’aventure de la création d’une newsletter, voilà quelques nouvelles fraîches pour les gourmands et les gourmandes.

Concours de recettes

Sonia Ezgulian, auteur culinaire et ancien chef du restaurant lyonnais « L’Oxalis » organise un concours de recettes autour de la sardine intitulé "La sardine fait son intéressante". Vous avez jusqu’au 30 mai pour vous inscrire et envoyer deux recettes, l'une avec des sardines fraîches, l'autre avec des sardines en boîte La finale regroupant les 10 finalistes aura lieu le 25 juin 2007 à Lyon. Le règlement est disponible sur demande sur le site « Les sardines filantes».

Salons gourmands

A Montpellier, du 13 au 16 Avril a lieu le salon du goût et des saveurs d’origines.  Organisé par les vignerons des Coteaux du Languedoc et par l’association Slow Food, vous pourrez y faire votre marché de produits d’exception venus de tous les coins du monde ou participer à des ateliers du goût (à réserver sur leur site).
J’y suis allée l’année dernière, je vous le conseille vivement, c’est vraiment un salon à découvrir.

A Paris, du 11 au 14 Mai, a lieu le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, porte de Champerret. C’est un salon qui commence à être très connu, je vous conseille vivement d’y aller le premier jour, un peu avant l’ouverture en pensant à prendre des espèces et pourquoi pas un cadis à roulettes, si la fièvre acheteuse vous prend. N'hésitez pas non plus à noter tous les endroits que vous souhaitez voir.
Si vous n’avez pas reçu d’invitation, vous en trouverez une gratuite pour 2 pesonnes dans le dernier numéro du magazine Saveurs.

Recettes filmées

Après la panna cotta en vidéo, ce sont les crevettes sautées que je vous présente en vidéo sur le site Arts Culinaires (c'est ICI), ainsi que le carpaccio de Kiwis (c'est ICI).

Stéphane Riss a également mis en ligne ma recette filmée d’amandes caramélisées sur le site Cuisiner en ligne.

Blog Cuisine Ethique

Un apéritif de dernière minute ou une envie de tartine végétale, je vous conseille ma dernière recette : le faux houmous de lentilles corail, j’en rêve encore.

C'est moi qui l'ai fait a 3 ans !

Avec une journée de retard, je prends ma plume pour souhaiter un très joyeux anniversaire à mon blog, C’est moi qui l’ai fait !

Il y a un peu plus de trois ans, après un ou deux billets, je me lançais dans l’aventure en cliquant sur « oui » dans le paramètre « rendre votre blog public » sous Typepad.

J’étais bien loin d’imaginer la suite.

Aujourd’hui, j’ai toujours cette même excitation lorsque je cuisine, rencontre des « foodies » ou des « piqués de cuisine », découvre des produits ou des livres. Etroitement mêlé à cette excitation vient toujours le moment où je me dis « Ce serait sympa d’en parler sur C’est moi qui l’ai fait ! ».

C’est cette petite étincelle qui fait que ce n’est jamais une contrainte de tenir mon blog à jour, même en période intense d’écriture de recettes pour mes livres ou autres supports qui me permettent, après des débuts plutôt difficiles, de gagner ma vie.

C’est également grâce à vous, à vos commentaires et à vos mails enthousiastes, que ma motivation est toujours aussi présente. Tous les soirs, au moment de me coucher (souvent bien trop tard) je me dis, comme lorsque j’étais gamine : « vivement demain matin ! ».

Cuisine Ethique : nouveau blog de cuisine autour des produits du commerce équitable

Comptoir Ethique est un site marchand qui propose des produits issus du commerce équitable, aussi bien dans le domaine de la mode, du bien-être, que dans des domaines que j’affectionne particulièrement : la gastronomie, la déco et l’art de la table.

Si tout le monde sait ce qu’est un tee-shirt ou une assiette, je ne suis pas certaine que tout le monde sache exactement ce qu’est du sucre muscovado, ni que vous maîtrisiez sur le bout des doigts la cuisson du quinoa ou des lentilles corail.

Christophe, le créateur de Comptoir Ethique et moi même avons décidé de travailler ensemble pour faire découvrir les produits alimentaires de son site, à travers des recettes et des trucs et astuces.

Depuis début février, je prends beaucoup de plaisir à découvrir les produits de Comptoir Ethique, à les utiliser dans ma cuisine de tous les jours et à imaginer des recettes les utilisant. J’apprends également beaucoup de choses sur des produits que je connaissais pas toujours.

J’ai commencé il y a 3 semaines à publier des recettes sur le blog déjà existant de Comptoir Ethique, puis, Christophe a choisi de créer un blog spécifique appelé Cuisine Ethique.

Deux fois par semaine, sur Cuisine Ethique, je vous donnerai recettes et astuces, alors que Christophe et le reste de l’équipe vous donneront des infos sur les nouveaux produits "Saveurs du monde".

Je suis très fière de faire cela et j’espère que vous aurez du plaisir à découvrir le blog "Cuisine Ethique".

Je ne pourrai malheureusement pas répondre à vos mails ou à vos commentaires car je pars une semaine en vacances, sans connexion Internet.

A très bientôt.

Emissions « Déjà débout ou pas encore couché » sur France Inter et « C’est la vie » sur France Bleu Drôme.

Grâce à mon éditeur préféré, je suis l’invitée ce dimanche de Sylvie La Rocca dans le cadre de son émission « Encore debout ou pas encore couché » sur France Inter.

C’est en direct, de 5h à 6 heures et je serai sur place. Je vais pouvoir, le temps d’un dimanche, me mettre dans la peau des personnes qui se lèvent incroyablement tôt. J’avoue avoir hâte de découvrir l’ambiance d’une radio à cette heure de la journée/nuit.

Si vous faites plutôt partie de la catégorie « tout simplement couché », l’émission sera disponible sur le site de France Inter à partir de lundi. J’ai beau réfléchir, je ne connais qu’une seule personne qui soit déjà levée à cette heure là, c’est Mercotte, du blog chez Mercotte.

Lundi 19 février, de 14h15 à 14h45, je serai l’invitée de Raphaëlle Burel dans son émission « C’est la vie », sur France Bleu Drome Ardèche. Si vous n’habitez pas la région, vous pouvez écouter l’émission en direct sur leur site.

Bonne radio et excellent week-end à vous.

Où me trouver ailleurs qu'ici ?

Bien avant Noël, j’ai eu le plaisir de rencontrer Florence Surand de Modes et Travaux. Elle était en train de réaliser un dossier sur des recettes utilisant des produits mythiques de notre enfance. De mon coté, j’ai choisi le petit beurre.

Vous trouverez ma recette à base de petit beurre dans le nouveau Mode et Travaux de Mars (déjà en kiosque). L’occasion de découvrir également les recettes de Christophe Felder, Hélène Darroze, Eric Kayser, Christine Ferber, Reine Sammut  et d’autres encore.

Dans le ELLE de cette semaine, j’ai signé un papier intitulé « une subtile touche d’Asie » en l’honneur du nouvel an chinois qui approche à grand pas.

Enjoy !

Blog Appetite ou comment suivre les blogs culinaires anglophones.

D’après de sources sures, il y a aujourd’hui plus de 800 blogs culinaires francophones.

Grâce à l’outil Blog Actu, développé par Laurent, nous pouvons les suivre jour après jour, et en particulier les nouveaux que nous n’avons pas forcement dans notre liste de liens (j’ai un peu honte d’avouer que ma liste de liens a plus de 2 ans et que je n’arrive pas à trouver le temps de la mettre à jour).

Aujourd’hui, Laurent vient de mettre en ligne sa sœur jumelle, à savoir Blog Appetite pour les blogs culinaires anglophones. Excellente nouvelle, sachant que nous sommes un certain nombre à suivre également les blogs écrits en anglais.

Pour y accéder : Blog Appetite

Bravo Laurent !

Top ten de mes recettes 2006.

Toujours encline à répondre à toutes les questions sur "C’est moi qui l’ai fait !", je suis tout de même déconcertée à chaque fois que l’on me demande quelle est ma recette préférée. Tout simplement car ma recette préférée est toujours la dernière que je viens de mettre en ligne. Je passe facilement et rapidement à autre chose jusqu’à parfois en oublier certaines.

Aujourd’hui, Anne du blog Papilles et Pupilles me propose de donner mon « top ten » des recettes de 2006 et c’est avec grand plaisir que je me prête au jeu. C'est l’occasion de revenir sur cette année écoulée et de partager à nouveau des recettes.

Mon Top Ten

Les petits pots de crème au chocolat façon Christophe Felder

Gâteau aux  topinambours

Mousse d’anguille fumée

Marmelade d’oranges amères

Pâte de curry rouge

Digestive biscuits

N’ayez plus peur de votre cocotte minute !

Tartine à la sicilienne

Boulettes de viande à la coriandre

Le riz comme je l’aime

De mon coté, je serais ravie de découvrir le Top Ten de Stéphane, de Lorette et d’Estelle.

Bonne année 2007 !

Je vous souhaite à toutes et à tous une très joyeuse année 2007.

Je n’ai pas beaucoup répondu à mes commentaires ni à mes mails cette dernière semaine mais je n’ai pas manqué de voir tous les feedbacks que vous m’avez envoyés sur vos recettes cuisinées pour les fêtes (Christmas pudding, bûches de Noël, galette des rois et éclats au chocolat et au parmesan).

Merci beaucoup pour cela, c’est ce qui me motive le plus pour continuer à alimenter C’est moi qui l’ai fait !

Passez un excellent réveillon et à l’anné