C'est moi qui l'ai fait !

Petits farcis au Roquefort (courgettes et pommes de terre)

Petits farcis au Roquefort (courgettes et pommes de terre)

Des recettes au Roquefort, il y en a déjà pas mal sur ce blog, certaines très classiques et d’autres un peu plus surprenantes.

Et pourtant, je n’ai pas pu résister à participer au concours organisé par le Roquefort Papillon.

Je suis loin d’être la seule car mon œil averti a déjà repéré de très jolies recettes sur Facebook.
A priori, nous sommes nombreux à rêver de visiter les caves de Roquefort et de découvrir la ville rose (Toulouse).

C’est un soir avant de m’endormir que j’ai eu cette idée de farcir des légumes avec du Roquefort, à l’image des petits farcis. Même si le Roquefort se marie très bien avec la viande de bœuf (voir cette recette), je voulais garder l’esprit des légumes rôtis et farcis mais sans viande.

Je suis partie sur des pommes de terre et les premières courgettes de printemps. Pour la farce, j’ai mélangé le Roquefort avec du fromage de brebis frais, un soupçon de tomates rôties en bocal en attendant la saison des bonnes tomates et des pignons de pin torréfiés.

Je vous conseille de servir ces farcis à température ambiante pour bien apprécier leurs saveurs. Vous pouvez les servir à l’entrée ou pour un apéritif dinatoire.

Sinon, même si la version à la courgette est plus jolie, j’ai préféré celle à la pomme de terre, je trouve que le moelleux de la pomme de terre se marie extrêmement bien avec le fromage de Roquefort. C’est promis, je ne dis pas cela parce que je travaille pour le Cnipt (collective de la filière pommes de terre fraîches).

Petits farcis au Roquefort

Ingrédient pour une quinzaine de petits farcis

4 pommes de terre à chair ferme de forme allongée et régulière (Charlotte par exemple)
3 petites courgettes
100 g de fromage frais de Brebis
75 g de Roquefort
25 g de tomates rôties en bocal (ou tomates séchées)
20 g de pignons de pin
Huile d’olive

Préchauffez votre four à 150°C.
Déposez les pignons de pin sur une plaque de cuisson antiadhésive et enfournez pour 8 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Versez dans un bol.
Augmentez la température du four à 200°C.
Pelez puis lavez les pommes de terre.
Sur chaque pomme de terre, retirez une extrémité puis coupez des tronçons de 4 à 5 cm.
Creusez chaque tronçon à l’aide d’une cuillère parisienne.
Faites de même avec les courgettes.
Déposez les tronçons sur la plaque qui a servi à la cuisson des pignons de pin.
Ajoutez une pincée de sel au centre de chaque tronçon puis badigeonnez-les avec de l’huile d’olive.
Enfournez pour 15 minutes pour les courgettes et pour 20 minutes pour les pommes de terre.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Pendant la cuisson des courgettes et des pommes de terre, mélangez le roquefort et le fromage frais de brebis à l’aide d’une fourchette, jusqu’ à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les tomates rôties ou séchées coupées en dés et les pignons de pin (gardez-en une quinzaine pour la finition) puis mélangez.
Laissez tiédir les légumes puis farcissez-les avec le mélange au Roquefort.

Mangez à température ambiante et régalez-vous.

Et vous alors, vous préférez la version courgette ou la version pomme de terre ?

Ratte, Juliette des sables et Amandine

 

Ratte, Juliette des sables et Amandine

Voilà enfin la réponse à ma devinette du dimanche soir, merci à vous pour votre participation.

Sur la photo, on pouvait trouver les variétés suivantes :

Ratte
Amandine
Juliette (Juliette des sables)

Vous avez été nombreux à trouver les bonnes réponses pour la Ratte et l’Amandine mais une seule personne a trouvé la Juliette des sables (Bravo Amistad). La Juliette des sables se reconnait à sa peau un peu rugueuse, sachant qu’elle a poussé sous les terres sablonneuse de la baie de Somme.

Quelques infos sur ces pommes de terre

Ce sont toutes les 3 des variétés à chair ferme, de forme allongée, régulière ou non et de petite taille.

La Juliette des sables : Elle tient particulièrement bien à la cuisson et sa chair de couleur bien jaune est très goûteuse. La Juliette des sables est comme la Ratte, la Vitelotte ou la Pompadour produite dans la région de la Somme et plus précisément dans les terres sablonneuses de la baie de Somme.
La variété Juliette est également cultivée dans d’autres régions françaises mais s’acclimate mieux aux régions tempérées et maritimes.

La Ratte est une variété ancienne de pommes de terre. Sa production a été abandonnée à une certaine époque à cause de sa petite taille et de son faible rendement. Des producteurs l’ont remise au goût du jour, comme Bayard par exemple. Vous la trouverez aussi sous la dénomination « Ratte du Touquet » qui est en fait une marque commerciale de la variété « Ratte ».

L’Amandine est une pomme de terre issue de la variété Charlotte. Sa chair est très fondante avec une peau très fine. On la trouve aussi sous la marque Princesse Amandine.

Pour trouver des idées de recettes autour de ces pommes de terre, je vous invite à découvrir le Coin de Pascale Weeks, avec plus de 100 recettes.

La devinette du dimanche soir autour des pommes de terre

3 variétés de pommes de terre

Samedi, j’ai assisté à un atelier cuisine 100% pommes de terre avec d’autres blogueuses et blogueurs culinaires. Après le marché d’Aligre (je suis abonné en ce moment), nous avons cuisiné en groupes chez Chef Martial, afin de préparer une entrée, un plat et un dessert.

C’est fou tout ce que l’on peut faire avec les pommes de terre, de quoi me donner de nouvelles  idées pour le blog de la pomme de terre.

En entrée : un duo de salades de pommes de terre avec des cuissons et des couleurs différentes servi avec un carpaccio de Saint Jacques et une salade d’herbes.
En plat : de la dorade en écaille de pommes de terre, sauce aux herbes et pommes de terre en savonnettes.
En dessert : une tuile de pomme de terre, crème Chiboust à la vanille, sablé sans gluten à la farine de sarrasin et à la pomme de terre, pomme fruit rôtie au caramel et panellets catalans + compote d’agrumes.

Une belle journée de rencontres et de découvertes.

Et ma devinette alors ?

Je ne vais pas vous dire d’où venaient les pommes de terre car cela pourrait vous aider à trouver la réponse.

Sur la photo, vous pouvez voir 3 variétés de pommes de terre à chair ferme. De loin et mélangées dans un grand panier, on pourrait penser qu’elles se ressemblent mais quand on y regarde de plus près, elles sont assez différentes l’une de l’autre.

A quelle variété appartient chaque groupe de pommes de terre ?

A vous de jouer !

Pomme de terre au four, cottage cheese, roquefort et noix

Pomme de terre au four, cottage cheese, roquefort et noix

Depuis quelques mois, je suis devenue complètement accro aux pommes de terre au four. Cet amour inconditionné est partagé par tous les membres de la famille, je peux ainsi m’adonner à mon addiction sans problème.

J’ai parlé des pommes de terre au four en long, en large et en travers sur le Coin de Pascale Weeks, le blog sur les pommes de terre que j’anime depuis plus de 2 ans. Imaginez-vous que j’ai déjà écrit plus de 100 recettes et astuces autour des pommes de terre.  C’est fou, non ?

Cette fois, c’est sur ces pages que j’en parle.

Ce sont sans aucun doute les pommes de terre au barbecue que faisait mon père qui sont à l’origine de cette addiction. Il les emballait dans du papier alu avant de les oublier sous les braises. Ma mère préparait une sauce à base de fromage blanc de crème, d’herbes fraiches et d’un peu d’ail. Je crois que je mangeais la viande juste pour pouvoir reprendre une deuxième pomme de terre.

Dans cette version, pas de papier alu, pas de barbecue mais la sensation est encore là avec la chair si moelleuse de la pomme de terre après une longue cuisson.

Pour faire de bonnes pommes de terre au four, l’idéal est de choisir une variété de pomme de terre à chair dite « fondante ». Mes préférées sont celles de la variété Samba ou Agata.

Cette version au cottage cheese est une recette toute simple, à servir avec une bonne salade verte.

Pomme de terre au four, cottage cheese, roquefort et noix

Ingrédients pour 4 personnes en plat unique

4 grosses pommes de terre fondantes (Samba ou Agata)
400 g de cottage cheese
75 g de Roquefort
60 g de noix
Huile d’olive
Sel fin

Préchauffer votre four à 200°C.
Laver les pommes de terre à l’aide d’une petite brosse.
Les sécher puis les piquer de quelques coups de fourchette afin qu’elles n’éclatent pas à la cuisson.
Les badigeonner avec l’huile puis les frotter avec un peu de sel fin.
Les déposer sur une plaque de cuisson puis enfourner pour 50 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, mélangez le cottage cheese et le roquefort à l’aide d’une fourchette.
Concassez les noix.
Tester la cuisson des pommes de terre à l’aide de la pointe d’un couteau ou en pressant le dessus des pommes de terre avec vos doigts.
Fendre les pommes de terre en deux puis ajouter le mélange au cottage cheese et roquefort.
Parsemer avec les noix.
Servir avec une salade.

Salade de pommes de terre à la truite fumée et à l’aneth & le secret de la salade de pommes de terre

 

Salade de pommes de terre à la truite fumée et à l’aneth & le secret de la salade de pomme de terre

Quand j’ai animé des ateliers autour des pommes de terre sur le salon Cuisinez pour le Cnipt (collective de la filière des pommes de terre fraîches), nous avons beaucoup parlé de recettes et d’idées autour des pommes de terre. Je me souviens par exemple d’avoir parlé des salades de pommes de terre en disant aux participants que le secret d’une salade de pommes de terre est d’ajouter l’assaisonnement quand les pommes de terre sont encore bien chaudes. Une jeune femme s’est alors exclamée qu’elle comprenait pourquoi elle ne réussissait pas ses salades. Rien que pour cela, j’adore animer des ateliers.

Pour ceux et celles qui sont curieux, cela est dû au fait que l’amidon contenue dans la pomme de terre va se solidifier quand la pomme de terre refroidit, en formant une sorte de coque invisible à l’œil nu autour des morceaux de pommes de terre. Cette coque invisible empêche la vinaigrette de pénétrer dans la pomme de terre et du coup, c’est moins bon. C’est le même principe avec les salades de légumes secs qu’il faut également assaisonner à chaud.

Sur ces éléments techniques, place à une de mes recettes chouchou, je ne peux résister au mélange pommes de terre et poisson fumé.

Pour cette recette, j’ai utilisé la Pompadour. J’en avais souvent entendu parler mais je n'y avais jamais goûtée. J’en ai acheté sur le salon Cuisinez puis j’ai eu le plaisir d’en recevoir il y a 2 semaines par leur service presse.

Il s’agit d’une pomme de terre cultivée exclusivement en Picardie. Sa culture a été à une époque abandonnée car c’est une pomme de terre à faible rendement et très sensible aux parasites.

Quelques producteurs se sont battus pour la sauvegarder car elle a un goût fin et très agréable, ainsi qu’une tenue parfaite à la cuisson. Aujourd’hui 5 producteurs continuent à la produire et ils sont regroupés dans l’association Pompadour Label rouge.

La Pompadour est une varié à chair ferme, elle est de forme oblongue et sa peau est régulière. La chair est jaune foncée et devient particulièrement fondante à la cuisson.

Vous pouvez la trouver chez les primeurs en vrac ou dans certaines grandes surfaces, dans des barquettes en bois d’1 kg ou dans des sacs en papier, dans lesquels elles ne sont pas lavées, ce qui permet de les conserver plus longtemps.

Un jour, j’irai sur place pour découvrir tous les secrets de sa production et je vous raconterai tout, c’est promis.

Salade de pommes de terre à la truite fumée et à l’aneth

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

800 g de pommes de terre à chair ferme
1 échalote pelée et ciselée
10 cl de vin blanc sec
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de jus de citron jaune
1 cuil. à café bombée de moutarde
5 cuil. à soupe d’aneth ciselée
150 g de truite fumée
Sel et poivre du moulin
Gros sel pour la cuisson des pommes de terre

Lavez les pommes de terre sous l’eau froide en vous aidant d’une petite brosse.
Mettez-les dans une casserole, recouvrez d’eau froide puis portez à ébullition.
Ajoutez le gros sel, baissez le feu et faites frémir, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, ce qui prend environ 15 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, celle-ci doit s’enfoncer sans difficulté.
Pendant la cuisson des pommes de terre, coupez la truite fumée en lanières.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le sel, la moutarde puis l’huile d’olive.
Egouttez les pommes de terre, pelez-les puis coupez-les en tranches.
Mettez-les dans un bol, ajoutez le vin et mélangez délicatement, afin que les pommes de terre s’imprègnent de vin.
Ajoutez la vinaigrette, l’échalote ciselée, l’aneth, la truite fumée et mélangez délicatement.
Poivrez, mélangez, goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
Servez tiède.

Si vous aimez les pommes de terre, n’hésitez pas à découvrir le coin de Pascale Weeks, j’ajoute une recette tous les lundis depuis 2 ans, de quoi faire le plein de nouvelles idées.

Concours pomme de terre au four, légumes et herbes fraiches, les résultats

Il y a quelques semaines, j’ai lancé sur ces pages un concours de recettes avec Interfel (collective de la filière fruits et légumes frais) et le Cnipt (collective de la filière pommes de terre fraîches).

L’objectif était de préparer votre meilleure recette de pomme de terre au four, en y associant des légumes et des herbes fraîches.

Merci mille fois à vous pour votre participation, nous avons reçu de très jolies recettes gourmandes.

Il a fallu choisir …

J’ai le plaisir d’annoncer que les 3 gagnantes sont :

Edda du blog « Un déjeuner de soleil » avec ses pommes de terre farcies au potimarron et crumble minute de jambon (voir photo plus haut)

Janette du blog «  Délice et Caprices » avec ses pommes de terre au four, tartiflette aux endives

Christelle du blog « Couleur Salée » avec ses pommes de terre au four, cèpes et quartiers de potimarron glacés

Bravo à toutes les 3, vous avez gagné 1 mixer BISTRO Bodum noir + 1 entrée au salon Cuisinez.

Merci mille fois aux autres participantes, vous avez gagné 1 entrée pour le salon Cuisinez.

Nous allons envoyer un mail à toutes pour la suite.

Vous pouvez voir toutes les recettes sur la page Facebook des Fruits et Légumes.

Je vous souhaite une très bonne journée.

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Pommes de terre rôties, poivrons, oignons rouge et féta + accords mets et thés la semaine prochaine chez HelloFresh

Pommes de terre rôties, poivrons, oignons rouge et féta

L’aventure avec HelloFresh continue et semaine après semaine, je prépare à la maison des plats qui seront ensuite cuisinés par les abonnés d’HelloFresh dans leur propre cuisine.

Il y a quelques semaines, ils ont eu le plaisir de cuisiner (du moins je l’espère) un de mes plats chouchou : des pommes de terre rôties aux poivrons, oignons rouge et féta. A la maison, tout le monde l’aime, y compris Noé qui a 12 ans a encore du mal avec certains légumes. Je ne désespère pas, j’ai mis près de 30 ans à les aimer.

La recette est sur ce lien.

Accord mets et thés avec HelloFresh et le Palais des thés

Pour la recette de la semaine prochaine, j’ai préparé un plat qui s’accorde avec un des thés du Palais des thés pour la semaine spécial thé chez HelloFresh. Dans le prochain panier, HelloFresh et le Palais des thés vont vous faire découvrir des accords entre mets et thés et vous offre une sélection de thés dans votre box. A commander avant le 23 septembre, sur le site HelloFresh.

Pommes de terre primeur, c’est la saison : Bonnottes de Noirmoutier rôties à la chermoula + comment gagner un week-end à Noirmoutier

Pommes de terre primeur, c’est la saison : Bonnottes de Noirmoutier rôties à la chermoula + comment gagner un week-end à Noirmoutier

En ce moment arrive sur nos étals la pomme de terre primeur.

La pomme de terre primeur n’est pas une variété mais une pomme de terre qui est plantée tôt dans l’année et récoltée avant maturité, au printemps. La pomme de terre primeur peut être une Charlotte, une lady Christe’l, une Bonnotte, etc. Sa peau est extrêmement fine et même peleuse en tout début de saison, sa chair est douce, voire légèrement sucrée, tout le sucre n’ayant pas encore été transformé en amidon. Son calibre est assez petit. Le plus courant est celui que l'on appelle Grenaille (entre 28 et 35 mm). Là encore, il ne s’agit pas d’un nom de variété mais d’une taille de pomme de terre. 

Pour qu’une pomme de terre soit vraiment primeur, il faut aussi qu’elle ne soit pas stockée en chambre froide, qu’elle soit consommée très rapidement après la récolte et qu’elle ne subisse pas de traitement anti germinatif. N’hésitez pas à regarder les étiquettes, sur lesquelles vous lirez quelle est la variété et la provenance qui se cachent dernière les termes "primeur", "nouvelle", "grenaille", etc.

C’est le moment d’en profiter, la saison s'arrête le 15 août, selon la réglementation en vigueur en France. Après, on parle de pommes de terre de consommation.

Les plus connues sont celles de l’île de Ré, de l’île de Noirmoutier, de l’île de Batz, de Paimpol (voir mon billet sur les pommes de terre primeur de Paimpol, sur ce lien), etc. Peu de gens savent que l’on en trouve également en Alsace, à Marmande ou encore en Camargue. Pour produire des pommes de terre primeur, il faut un climat tempéré avec des sols qui ne soient plus gelés en février.

Je vous conseille de cuisiner les pommes de terre primeur dans les 3 jours qui suivent l’achat, il s’agit d’un produit frais.

Et la Bonnotte dans tout cela ?

Il s’agit d’une variété produite sur l’ile de Noirmoutier depuis les années 50 et elle côtoie d’autres variétés produites en primeur, comme la Charlotte, la Sirtema, la Lady Christ’l ou l’Esmeralda.

La Bonnotte a bien failli complètement disparaitre de nos assiettes. Il faut dire qu’elle demande beaucoup de main d’œuvre. En 1960, elle est interdite de production par la coopérative agricole de Noirmoutier. En 1995, pour fêter les 50 ans de cette même coopérative, la Bonnotte renait de ses cendres. Il aura fallu 4 ans pour que cela puisse se faire. En 1991, des lots de Bonnottes, que certains habitants avaient continué à cultiver dans leur jardin sont apportés à L’INRA. 2 lots sont conformes et vont permettre à l’Inra de régénérer la variété Bonnotte et de certifier les plants.

Un an après, en 1996, toute la production est vendue aux enchères à Drouot. C’est à 3000 francs que s’arrache le premier kilo et les bénéfices sont reversés aux Restos du cœur

Depuis, la Bonnotte est presque une star mais elle le mérite bien.

Les premières Bonnottes sont arrachées à la main tout début mai mais nous avons eu la chance la semaine dernière de découvrir les premières, la météo ayant été clémente, et de les déguster grâce au chef Lionel Guilbaud.

Nous sommes reparties à la maison avec une bourriche et je me suis empressée de les préparer de deux manières différentes : les Bonnottes rôties et farcies aux crevettes (recette sur ce lien) et les Bonnottes rôties à la chermoula.

Pour cette seconde recette, j’ai choisi de les faire rôtir et de les mélanger à une chermoula mais moins corsée que d’habitude. J’ai donc omis la coriandre et je n’ai mis qu’une petite gousse d’ail, histoire de ne pas masquer le gout fin de la Bonnotte.

Le mélange est divin et très parfumé, nous nous sommes régalés. Je vous conseille de les servir avec du poisson.

Bonnottes de Noirmoutier rôties à la chermoula

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 kg de Bonnottes ou de pommes de terre primeur
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Chermoula « light »
30 g de pluches de persil plat (7 poignées environ)
1 petite gousse d’ail
2 cuil. à café de paprika
2 cuil. à café de cumin moulu
2 cuil. à soupe de jus de citron
3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les pommes de terre sous l’eau froide.
Séchez-les dans un torchon.
Coupez-les en deux puis mettez-les dans un grand plat allant au four.
Ajoutez l’huile d’olive, la fleur de sel puis mélangez bien.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Pendant ce temps, mixez les ingrédients de la chermoula.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez la chermoula, mélangez bien et servez.

Concours de recettes pour gagner un week-end à Noirmoutier

Pour fêter l’arrivée des pommes de terre primeur de Noirmoutier, je vous invite à participer sur mon blog à un concours de recettes. L’objectif est d’imaginer une recette sur le thème « tout en légèreté ». Les recettes devront être originales et mettre en valeur ce produit primeur.

Comment participer ?

Une fois votre recette créée, il suffit de la publier sur votre blog avec sa photo en précisant que vous participez au concours, en faisant un lien vers mon billet. Si vous n’avez pas de blog, envoyez-moi votre recette et sa photo.

Vous avez jusqu’au 26 mai 2012 pour participer.

Je choisirai ensuite ma recette préférée. Son auteur recevra un tablier, un livret de recettes et sa recette sera publiée sur le site de la primeur de Noirmoutier.

Ensuite, Lionel Guilbaud, cuisinier étoilé en Vendée et propriétaire des « P’tits ventres de terre » à la Roche-sur-Yon sélectionnera les 4 recettes les plus originales parmi toutes les recettes sélectionnées par les bloggeuses participant à cette opération.

C’est l’auteur de la meilleure recette parmi les 4 sélectionnées qui gagnera un week-end à Noirmoutier. Les 3 autres gagneront un coffret de « ventres de terre », des contenants en terre qui permettent de cuisiner dedans.

Ventres de terre

Le réglement est sur ce lien.

Bonne cuisine et j’ai hâte de voir vos réalisations.

Mes recettes préférées autour de la pomme de terre.

 

Mes recettes préférées autour de la pomme de terre

Depuis le mois de Novembre, je travaille en collaboration avec le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre), pour le site « Les pommes de terre tellement de caractères ».

Chaque lundi matin, je publie une recette, un coup de cœur, des trucs et astuces, etc., autour de la pomme de terre.

J’en profite pour m’améliorer sur certaines recettes en me faisant aider par des spécialistes en la matière et du coup, j’apprends plein de choses que je partage ensuite avec vous.

N’hésitez pas à me rendre visite, C'est sur le Coin de Pascale Weeks.

Le site organise en ce moment un concours de recettes. Pour participer, c'est sur ce lien.

Si vous avez raté les épisodes précédents

Gnocchi de pommes de terre, sauce au gorgonzola et aux pignons de pin

Comment faire des chips maison ?

Testez vos connaissances autour de la pomme de terre

Risotto de pomme de terre

Salmon fish cake

Curry de pomme de terre à l’indienne

Rillettes de hadock sur canapé de pomme de terre

Le véritable gratin Dauphinois

Gâteau au chocolat et à la pomme de terre, coulis de mangue

Très bonne semaine à vous.

Le coin de Pascale Weeks sur le site « Les pommes de terre, tellement de caractères ».

 

Plusieurs fois durant le mois de décembre, j’ai voulu vous parler de cette nouvelle collaboration mais impossible de trouver le temps.

En ce début d’année plus calme, je prends enfin ma plume pour vous annoncer que depuis le mois de Novembre, vous pouvez me retrouver sur le site « Les pommes de terre, tellement de caractères », tous les lundis matin. Ce site est édité par le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre).

 

J’y parle de pommes de terre, toutes les pommes de terre. Si vous avez lu l’introduction de mon livre Légumes et Tutti frutti vous savez que je vénère la pomme de terre depuis mon plus jeune âge.

Je serais ravie que vous me rendiez visite sur « Le coin de Pascale Weeks » pour des recettes à base de pomme de terre, des astuces de cuisson, des infos sur les ustensiles et bien entendu des histoires car j’ai la chance de pouvoir m’y exprimer sans retenue.

N’hésitez pas à rajouter le site « Les pommes de terre, tellement de caractères » dans vos favoris, ou directement "Le coin de Pascale Weeks", à le mettre en lien sur votre blog ou à surveiller mes status Twitter et Facebook qui vous avertissent de l’arrivée d’un nouveau billet, le lundi matin.

S’il y a des choses que vous aimeriez que je traite, sur le sujet de la pomme de terre, n’hésitez pas à en parler dans les commentaires. Je ne peux pas vous promettre de tout traiter mais je ferai le maximum.

Quelques exemples de billets

Scones salés aux pommes de terre ou comment utiliser un reste de purée de pomme de terre

Pommes de terre rôties à la mimolette et au potimarron

Et si on faisait de temps en temps faire cuire nos pommes de terre au four à micro-onde ?

Mes trois ustensiles chouchou pour bien préparer la pomme de terre