C'est moi qui l'ai fait !

Quartier Montorgeuil (Paris), mes adresses préférées et balade gourmande

Quartier Montorgeuil (Paris), mes adresses gourmandes préférées

Le quartier Montorgeuil est très certainement mon quartier chouchou à Paris, celui dans lequel je me sens le mieux. Je l’ai découvert par hasard il y a 18 ans, alors que je travaillais chez IBM, situé à l’époque rue de Réaumur, en plein milieu du Sentier, un vrai bonheur.

J’y ai beaucoup marché à l’heure du déjeuner ou le soir, découvrant avec délice toutes ces rues si authentiques. En poussant un peu plus loin, j’ai découvert la magie des galeries, comme la galerie Vivienne, le passage Choiseul ou le passage Jouffroy , etc.

Je me souviens d’avoir acheté pas mal de vêtements lorsque les grossistes vendaient aux particuliers pour liquider leur stock, allant même jusqu’à acheter 2 robes identiques dans 2 couleurs différentes, tellement les prix étaient intéressants (à ne jamais faire car il y a 90% de chances que vous n’en portiez qu’une).

Je me souviens d’avoir découvert l’épicerie en gros G. Detou, les boutiques d’ustensiles de cuisine professionnels, comme A. Simon ou Mora dans lesquelles je passais du temps, complètement en admiration devant ce monde nouveau.

Je me souviens des travaux lorsque le quartier Montorgeuil est devenu piéton dans les années 90.

Je me souviens des premières enseignes qui vendaient des paninis, aujourd’hui remplacées par les « Planet Sushi » et autres enseignes qui poussent comme des champignons.

Je me souviens d’un restaurant Kurde dans la rue Dussoubs, où nous prenions parfois notre déjeuner dans une atmosphère particulièrement sympathique (tiens, je me demande si ce restaurant existe toujours).

Je me souviens, quelques années plus tard, d’y être tombée amoureuse de David mais ça, je ne peux pas le raconter sur ce blog. 

Bien que le quartier a changé, j’y reste très attachée.

Il se trouve que ce quartier, souvenir des anciennes Halles de Paris, aujourd’hui à Rungis, est un quartier parfait pour les gourmands.

J’y vais très régulièrement et j’ai tendance à suivre la même routine.

Prêts pour une balade gourmande dans le quartier Montorgeuil ?

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Grom : les meilleures glaces artisanales italiennes débarquent à Paris.

Grom : les meilleures glaces artisanales italiennes débarquent à Paris.

Il y a quelques jours j’ai reçu un mail m’informant que la célèbre marque de glaces artisanales italiennes Grom* ouvrait une boutique à Paris et qu’ils organisaient une dégustation gratuite aujourd'hui.

Je ne connaissais absolument pas Grom * et j’ai failli ne pas y aller car il a plu toute la journée, me donnant envie de rester à la maison, à boire du thé et à manger des scones. Vers 15 h, je me suis dit que personne n’avait jamais fondu sous la pluie et, piquée par la curiosité, je suis allée rue de Seine, dans la nouvelle boutique Grom.

La première chose que j’ai remarquée en plongeant ma cuillère dans le pot rempli de glace à la noisette et à la pistache, ce fut le coté crémeux et ça j’adore. Puis, j'ai été ravie par le goût puissant de la noisette et de la pistache et par le fait que les glaces ne sont pas très sucrées.

J’ai eu la chance de parler (en anglais, je sachant pas un mot d’italien) avec l’un des deux fondateurs, Guido Martinetti, homme particulièrement  séduisant  (les journalistes gastronomiques françaises vont être aux anges). C’et lui qui met au point les recettes et c’est un vrai puriste. Il considère à juste titre que la qualité des produits est primordiale. Les fruits viennent en grande partie de leur ferme biologique en Italie, l’eau utilisée pour les sorbets est une eau de source, les pistaches sont des pistaches de Bronté etc. Il fait également très attention à l’aspect nutritionnel de ses glaces en profitant par exemple des matières grasses naturellement présentes dans les noisettes, les amandes, les pistaches ou le chocolat, afin de ne pas rajouter de crème superflue. Grom est membre de Slow Food et utilise, dans ses glaces, beaucoup de produits issus de productions en voie de disparition en raison de leur rendements pas assez importants (vous les reconnaîtrez sur la carte grâce au symbole de l’escargot Slow Food). J’aurais pu l’écouter pendant des heures.

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Nouvelle Boutique Macarons & Chocolats Pierre Hermé, 4 rue Cambon à Paris.

Nouvelle Boutique Macarons & Chocolats Pierre Hermé, 4 rue Cambon à Paris

Jeudi, à l’occasion d’une journée particulièrement originale organisée de main de maître par la maison Pierre Hermé, nous avons pu découvrir la nouvelle boutique de Pierre Hermé, au 4 rue Cambon à Paris.

Cette boutique, comme le dit si bien l’associé de Pierre Hermé est une bonbonnière.

Bonbonnière sobre, tout en rondeur, dans les tons de brun, rehaussé de très jolis carrés colorés et lumineux. C’est l’œuvre d’Olivier Lempereur  à qui l’on doit les boutiques Diptyque, Pierre Marcolini et bien d’autres.

Mes photos ne sont pas vraiment à la hauteur de l’endroit, il y a des jours où mon feeling photo est au plus bas, mais ce n’est pas plus mal, votre surprise sera intacte lors de vos prochaines pérégrinations parisiennes.

La boutique « Macarons & Chocolats » ouvre le 17 juillet et vous pourrez y trouver les collections de macarons de Pierre Hermé, ainsi que ses chocolats (bonbons de chocolat et tablettes de chocolat).

Il y a fort à parier que les bancs des jardins des Tuileries vont se retrouver assiégés de gourmands ou bien qu’un café des alentours ne devienne l’endroit où l’on croque les macarons de Pierre Hermé.

Lors de l’inauguration de sa boutique, nous avons pu découvrir le travail passionnant de Jean-Michel Duriez, parfumeur créateur et nez de la maison Jean Patou, avec qui Pierre Hermé a déjà travaillé sur les bougies parfumées sorties au printemps 2008.

Comme dans une parfumerie, nous avons pu humer toutes les fragrances que l’on retrouve dans les macarons de Pierre Hermé : vanille, ambre (mon chouchou), rose, jasmin, cannelle, cacao, etc.

Puis, ce fut le moment de déguster les macarons jasmin, au parfum très délicat, rose et infiniment vanille, dont on ne se lasse pas.

Quand la gourmandise s’associe au luxe, au parfum, au plaisir, à l’art, que demander de plus ?

Autres nouveautés chez Pierre Hermé

Le croissant Ispahan dégusté le matin même à 6h sur la passerelle Solferino.

Les visages des courageux et des courageuses étaient sereins, auréolés d’une magnifique lumière (Paris est superbe à cette heure là) nos gestes lents et nos oreilles se réveillaient en douceur, au son du violoncelle de Clémence  Matthey.

Le croissant Ispahan (pâte à croissant, pâte d’amande à la rose, compote de framboises du Haut Vivarais) a un feuilleté magnifique qui me ferait bien en manger tous les matins et surtout une fraîcheur que l’on ressent rarement dans ce type de viennoiserie. Une réussite.

Son nouveau livre « Macaron » (sans S) sort en septembre 2008 avec des photos de Bernhard Winkelmann (éditions Agnès Viénot ).

Je n’ai malheureusement pas pu assister à la présentation des autres créations de l’automne hiver. Je laisse aux autres le soin de vous les faire partager.

Boutique Macarons & Chocolats Pierre Hermé
4 rue Cambon
Paris 1
Ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h

Déclinaison chocolat : une boutique pour craquer.

Déclinaison chocolat : une boutique pour craquer

Décidemment, le quartier Montorgeuil (Paris 2), a tout pour plaire aux gourmands et aux gourmandes.

C’est un de mes quartiers préférés à Paris et un des seuls que je connais sur le bout des doigts, sans me perdre. J’ai en effet un sens de l’orientation absolument désastreux, sauf pour les jonctions d’autoroutes autour de Paris, allez savoir pourquoi.

Mais revenons au quartier Montorgeuil.

En plus de quelques institutions, comme la boulangerie pâtisserie Stohrer chez qui je me régale de leurs sablés diamants à la vanille ou au chocolat, l’épicerie en gros G.Detou qui regorge de trésors et de très bons conseils, l’épicerie Chez Bruno pour toutes les épices du monde, le Pain Quotidien pour de très agréables brunch à base de produits bio, les boutiques Dehillerin, A. Simon ou Mora pour les ustensiles de cuisine, voilà une nouvelle adresse qui vient ravir nos papilles et nos pupilles.

Dans la rue Mandar, perpendiculaire à la rue Montorgeuil, se trouve la boutique de Stéphane Gross, très jeune chocolatier alsacien (décidemment, quand on parle chocolat, ils sont trop forts ces alsaciens et ces lorrains d’ailleurs). Il a déjà plusieurs boutiques en alsace et même un bar à chocolat à Strasbourg, pour lequel il a reçu la palme de la restauration, pour l'innovation et la qualité du concept de Bar à Chocolat. Ah si seulement, il pouvait en ouvrir un à Paris.

La boutique est claire, tout en harmonie de blanc et de rouge, et spacieuse. L’accueil y est parfait : discret, pro et sympathique à la fois, tout ce que j’aime.

Avant de déguster les chocolats, on a vraiment envie de les admirer, un par un, car ils sont particulièrement beaux.

Un aperçu des saveurs : ganache fève tonka,  ganache anis étoilé, praliné aux épice, ganache au miel, ganache cardamome, ganache au thym, etc.

Les présentations sont très jolies, tout en restant sobres et j’aime en particulier leur coffret de truffes carrées présentées comme sur un échiquier.

En plus du chocolat vous trouverez des pâtes de fruits, des caramels, des dragées et même une sélection de vins. A coté du très célèbre Mas d’Amiel, j’ai été particulièrement heureuse de trouver un vin qui s’appelle le Maydie dont j’avais parlé dans ce billet et que j’apprécie beaucoup.

Je ne suis pas la seule à avoir craqué et vous pouvez retrouver les avis de Caroline et de Débo en cliquant sur leurs prénoms.

Déclinaison chocolat
5 Rue Mandar
Paris 2

Pour les adresses en Alsace, je vous invite à les retrouver sur leur site qui fait également vente en ligne.

Nouvelle cuisine.

Nouvelle cuisine

Vendredi dernier, Eric, l’artisan qui s’est occupé de notre nouvelle cuisine a retiré la grande bâche en plastique qui protégeait le reste de la maison des travaux. Un peu comme au théâtre, au lever du rideau, j’ai enfin vu notre cuisine dans son contexte : la maison. Et là, j’ai totalement oublié ces 2 mois de travaux tellement j’étais heureuse du résultat.

David et moi, du haut de nos 42 ans respectifs n’avions jamais, à part quelques vagues coup de peinture, entrepris de travaux et je peux vous dire que c’est une sacrée aventure à laquelle je n’étais pas vraiment préparée.

Quand je pense que nous allons continuer dans le reste de la maison pendant toute l’année qui suit, j’appréhende…mais au moins, j’ai ma cuisine …

Petit retour en arrière (toutes les photos sur ce lien)

Le plus impressionnant : la rapidité à laquelle le nouveau mur et le nouveau plancher ont été construits afin d’agrandir l’ancienne cuisine.

Le plus pénible : la poussière. Je le savais, je le craignais. J’ai commencé par lutter en passant l’aspirateur tous les soirs et puis j’ai jeté l’éponge. La poussière a été là pendant 2 mois, sous forme d’un voile blanchâtre malgré une superbe protection. Au bout d’un moment, j’ai fini par m’habituer.

Le plus long : l’électricité, l’ancienne cuisine n’ayant pratiquement pas de prises et quasiment pas d’éclairage.

Les mauvaises surprises (il y en a toujours) : l’ancien plan de travail en béton très difficile à déposer (vous noterez au passage le vocabulaire pro) et qui a donné des tonnes de gravats, ainsi qu’une installation électrique avec des interrupteurs et des prises fantômes. Après 8 ans dans notre maison, nous avons enfin compris à quoi servait une des prises du salon !

Le plus frustrant : avoir du tout sortir de la cuisine, tout stocker un peu partout et surtout être capable de tout retrouver car, pendant les travaux, la boutique a continué à tourner …C’est finalement pire qu’un déménagement.

Les angoisses : David et moi, qui n’avions jamais choisi ni carrelage, ni meuble de cuisine avions quelques angoisses au moment de la pose. Heureusement, nous avons découvert que nous avons quasiment les mêmes goûts et que, même si nous sommes les champions du monde en rapidité de réflexion dans les boutiques, nous n’avons pas fait trop d’erreurs (j’en tremble encore …).

Le plus agréable : voir les choses avancer jour après jour. C’est ça qui fait patienter.

Le plus intéressant : avoir eu la possibilité de changer des choses au fur et à mesure de la réalisation de la cuisine. Même si tout était prévu et vérifié, c’est toujours bien d’avoir la possibilité d’ajuster certaines choses. Merci à Eric pour ses bons conseils et sa souplesse. Merci à David pour sa subite idée de la bibliothèque pour mes livres de cuisine, je l’admire tous les jours.

Le plus rigolo : les enfants. Ils ne vivent pas les travaux comme nous. Pour eux c’est une aventure, ils ne voient que la nouveauté et pas les contraintes. C’est une bonne leçon de vie.

Coté pratique

Je ne pensais pas entrer dans le détail mais comme je commence à recevoir beaucoup de mails de lecteurs en train de modifier leur propre cuisine, voilà mon expérience personnelle, sachant qu’il y plein d’autres manières de faire. N’hésitez pas à apporter votre expérience dans les commentaires.

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La Boutique des Saveurs.

La Boutique des Saveurs

C’est un peu par hasard que David, Gabrielle et moi nous avons atterri de Paris à Nogent Sur Marne, juste avant la naissance de Noé. Je n’en parle pas très souvent et pourtant, c’est une ville que j’apprécie beaucoup, pour plein de raisons différentes.

L’une de ces raisons, est que nous avons la chance d’avoir un véritable centre de ville qui permet de faire pratiquement toutes ses courses, sans avoir besoin de prendre ni voiture, ni transports, pour aller dans les centres commerciaux des environs ou à Paris. Je peux vous dire que c’est précieux en ces temps modernes !

De temps en temps, avec d’autres nogentais, nous pestons contre l’invasion des agences immobilières ou des agences bancaires en réclamant plus de commerces pour notre vie quotidienne. J’avoue avoir même été au bord des larmes lorsque le couple qui tenait le primeur « Le Jardin d’ Agnès » nous a annoncé qu’ils fermaient boutique, suite au refus du propriétaire de prolonger le bail, pour une raison que nous ignorons encore. Mais, globalement, je ne me plains pas.

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous annoncer l’ouverture d’une nouvelle boutique.

Elle s’appelle La Boutique des Saveurs et elle est tenue par Jean-Jacques et sa compagne.

C’est une épicerie fine qui regorge de trésors très originaux.

• Une grande sélection de thé importé par les Ets George Cannon (thés noirs, blancs, verts, etc)
• Des épices et des mélanges d’épices
• Des produits asiatiques, comme des pâtes de curry indiennes, des popadums, des produits thaïlandais, tout ce qu’il faut pour fabriquer makis et sushis, etc.
• Un grand rayon d’arômes alimentaires (j’ai retrouvé l’arôme de fumé que j’avais goûté avec grand plaisir lors d’un atelier animé par Bruno Viala à la cuisine fraich’ attitude)
• Des huiles créatives (huiles essentielles diluées dans de l’huile de tournesol qui permettent un dosage plus facile que les huiles essentielles pures)
• Des huiles diverses, comme de l’huile de noisettes ou de l’huile d’argan
• Des vinaigres, de la véritable moutarde d’Orléans chère au cœur d’Alain Passard
• Des sucres aromatisés

Etc.

Jean-Jacques est aromaticien et a enseigné durant 17 années comme professeur d'aromatique. Il est passionné de cuisine en général et de cuisine moléculaire en particulier (y verrons nous les kits de cuisine moléculaire vendus par Kalys ?). C’est lui a orchestré par exemple la fabrication des huiles créatives et des sels aux épices.

Cerise sur le gâteau

Sachant que les arômes, les huiles créatives à bases d’huiles essentielles ne sont pas forcement des produits que nous avons l’habitude d’utiliser, Jean-Jacques va organiser des ateliers, dès le mois de janvier, afin de nous initier à tous ses secrets d’aromaticien.
Je ne manquerai pas de vous tenir au courant sur ces pages.

En attendant, n’hésitez pas à y aller pour découvrir les produits, goûter un thé différent chaque jour et faire vos cadeaux de Noël.

La boutique des Saveurs
10 Rue Paul Bert
94130 Nogent Sur Marne

Ouverture du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 15h à 19h du mardi au samedi.

Excellent week-end à vous.

50 kg de pommes de terre, 3 ans après

Il y a 3 ans, au tout début de mon blog, alors que j’étais encore saine d’esprit, je me suis retrouvée à signer un chèque d’un montant à 3 chiffres, pour 50 kilos de pomme de terre, 2 cageots de pommes, 10 kilos de carottes et 5 kg d’échalotes. Mon garage s’est alors transformé en garde manger !

Le soir même, pas très fière de moi, j’ai écrit un billet sur le sujet qui avait plutôt amusé les lecteurs.

3 ans après, je n’ai pas oublié cette histoire car je reçois régulièrement des mails et des commentaires relatifs à ce billet. Ce qui ressort en général de ces témoignages, c’est une certaine frustration, parfois une colère, et la sensation très désagréable de s’être fait avoir.

Il est vrai que, à moins d’être au beau milieu des bois, de ne pas avoir de voiture, de manger des pommes de terre plusieurs fois par jour et d’avoir au moins 5 enfants, il peut paraître totalement aberrant d’acheter 50 kg de pommes de terre d’un seul coup.

Il y a également un effet pervers, que j’ai découvert au fur et à mesure : avec toute cette matière première chez vous, c’est un peu comme si on vous enlevait la liberté de choisir vous même vos produits selon vos envies. Moi qui adore acheter en petites quantités, tout en variant les espèces de pommes de terre selon ce que je cuisine, je me suis toujours demandé quelle mouche m’avait piqué ce jour là. Je n’ai pas mis longtemps à comprendre que c’était une énorme bêtise qui me servirait de leçon.

Nous avons fini par donner et jeter une bonne partie des achats qui n’ont même pas tenu leur promesse de longue conservation ! David, qui est un ange, ne m’a jamais rien dit et m’a à peine taquiné sur le sujet.

Depuis, plusieurs fois par an, en général en fin de matinée, le mardi ou le jeudi, les vendeurs de pommes de terre repassent. Ca sonne, j’ouvre la fenêtre de ma cuisine et un jeune homme charmant me propose d’acheter des pommes et des pommes de terre, en direct de la ferme.

Je n’ai rien contre eux, j’imagine qu’ils font leur métier. Je ne mets pas leur parole en doute, n’ayant jamais pris le temps de vérifier leurs informations. En revanche, j’ai des gros doutes sur la provenance des produits et je ne serais pas surprise s’ils venaient directement de Rungis et non pas de Normandie.

Je sais juste que je n’ai plus envie de succomber. Je me suis alors mentalement préparée quelques phrases afin de dire poliment NON !

Voilà en gros ce que je réponds

« Cela ne m’intéresse pas car je vais sur le marché un jour sur deux »

« Je suis abonnée à des paniers de légumes bio »

« Je préfère acheter en petite quantité car je n’ai pas beaucoup de place »

En 3 ans, personne n’a jamais insisté. Il faut dire que ce que je leur réponds est la stricte vérité, me donnant certainement l’assurance nécessaire qui ne leur donne pas envie d’argumenter.

Si ces quelques phrases peuvent vous aider à votre tour lorsque vous vous retrouverez dans la même situation, je n’aurai certes pas changé le monde mais si j’ai pu vous aider à éviter une bêtise, cela me suffit.

Si vous avez de nouvelles phrases pour augmenter mon répertoire, n’hésitez pas à les laisser en commentaires.

Lot : Marché des Producteurs de Pays

Au bout d’une semaine dans le Lot, je n’avais pas vu l’ombre d’un marché. Non pas qu’ils n’y existent pas, mais nos matinées étaient plutôt occupées à vadrouiller sur les chemins de randonnées, en train de découvrir des paysages à vous couper le souffle : des forêts, des falaises de calcaires, ou au contraire, des prairies aux pentes douces délimitées par des petits murets en pierres, sans oublier les rivières et les anciens moulins.

Après des déjeuners très tardifs, un peu de repos, il était tout juste temps de découvrir les marchés des producteurs de pays, qui ont lieu, tous les jours, jusqu’à fin Août, un peu partout dans le Lot, à partir de 17 h.  Vous y trouverez des fruits, comme ces magnifiques framboises, du pain de campagne (appelé tourte dans le Lot), des légumes,  le plus souvent bio, des charcuteries,  sans oublier les spécialités locales, telles que les fromages de Rocamadour, le foie gras, les gâteaux aux noix, l’huile de noix, et le vin de Cahors.
Seuls les producteurs ou artisans locaux sont présents.

Ce ne sont pas des grands marchés, l’ambiance y est très décontractée, très peu touristique, les gens qui viennent ici arrivent avec des paniers ou des cageots et non pas juste pour regarder. Vous pouvez goûter à tous les produits avant d’acheter et bien entendu discuter avec les producteurs. Aux alentours du marché, il n’est pas rare de voir les gens assis en train de manger avec les doigts des fromages de rocamadour avec quelques framboises.

Marché des producteurs de pays
Ils ont lieu dans certains villages, le soir, de 17 h à 21h
Pour les jours de marché, cliquez sur les « M » de la carte sur leur site, en cours de construction. Si vous êtes dans le Lot, vous trouverez également des bannières un peu partout, avec les dates, ainsi que des dépliants dans les offices du tourisme.

Salon Saveurs.

Et c’est reparti pour un tour : le salon Saveurs, version printemps, a lieu du 12 au 15 mai 2006, à l’espace Champerret, Paris 17.

Si vous voulez découvrir de nouveaux produits, des produits venus d’ailleurs ou des produits bien de chez nous, c’est l’endroit rêvé.

Ce salon a de plus en plus de succès, ce qui prouve que nous sommes gourmands et avides de découvrir. Le revers de la médaille : certains producteurs et artisans n’ont pas toujours les moyens de se payer un emplacement.

Je viens de recevoir une invitation de la part de Terre Exotique avec en bonus un échantillon de sel fumé du pays de Galles. Je me demande si ma belle-mère sait que le sel de son pays se ballade à présent en France.

Si vous avez la chance de pouvoir y aller, je vous conseille vivement d’y aller le matin et d’y arriver même un peu avant l’ouverture (10 h). En décembre, dès la sortie du métro, j’ai vu énormément de personnes marchant d’un pas rapide vers l’espace Champerret avec un cadis, ce n’est pas idiot, même si je préfère l’option sac à dos qui permet plus de liberté de mouvements.

Si j’arrive à  y aller, et ce n’est pas gagné, mon carnet de bal comprendra au moins :

Apogei : produits siciliens d’une qualité incroyable

Terre exotique : sel, poivres, épices, chutneys et Co

Accent d’Oc : confits aux parfums chantants du Sud

Fan & JC Robin : confitures, chutney et sirops en direct des Cévennes

Et bien plus encore …

Mes adresses préférées (Mise à jour).

Je donne souvent dans mes articles des adresses de boutiques dans lesquelles j’achète, soit des matières premières, soit des ustensiles.

Cet article regroupe toutes les adresses que j’ai citées jusqu’à aujourd’hui.

Il est amené à s’étoffer et je vous invite à y revenir souvent. Il vous suffira de cliquer sur « Mes adresses préférées à ce jour », à gauche de l’écran.

Ne soyez pas surpris de ne trouver aucune adresse de restaurants, je n’ai pas encore la plume de Patrick Chazallet pour les décrire, ni celle de Clotilde.

Pour l’alimentation

Le marché couvert de Nogent Sur Marne

J’y vais depuis que nous avons quitté Paris pour Nogent Sur Marne il y a 5 ans et je l’aime de plus en plus. Je commence à bien connaître certains commerçants, ce qui me permet d’avoir d’excellentes informations sur les produits et d’excellents conseils.

G. Detou
58 r Tiquetonne 75002 PARIS
Tél : 01 42 36 54 67

Comme son nom l’indique, (prononcez-le à voix haute, vous comprendrez ce que je veux dire ! Mais, attention, ça ne veut pas dire que « G20 » soit un caviste) ils ont tout pour cuisiner. J’y achète toutes les matières premières pour la pâtisserie par sac de 1 kilo, ce qui revient 3 à 4 fois moins cher que dans les supermarchés si vous comparez le prix au kilo. J’y achète de la poudre d’amandes, de noisettes, du chocolat de couverture, du sucre glace, des pignons de pin, des pistaches natures, des tablettes de chocolat Valrhona par dizaine, etc.

Si vous avez peur d’acheter ce genre d'articles par kilo, pourquoi ne pas les acheter avec votre sœur, voisine, copine etc.

Tang Frères
48 av Ivry 75013 PARIS
Tél : 01 45 70 80 00

Pour tous les produits chinois, thaïlandais, vietnamiens comme décrit dans mon article sur Tang Frères.

Signori&Figli
92 grande rue Charles de Gaulle
94130 NOGENT SUR MARNE
Tél : 01 48 77 16 01

Mon chouchou. Les propriétaires sont une famille d’origine italienne. Ils importent tout d’Italie. Choix impressionnant de pâtes à tous les prix, d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de vins Italiens, dont le fameux Vino Santo, de chocolats italiens, de jambon et de fromages italiens, de tomates confites, d’antipasti faits maison, de gressins, de polenta, etc. Le tout avec l’explication sur l’origine des produits faite avec une grande gentillesse.
Vous pouvez également acheter des plats préparés ou déjeuner sur place. Même le sucre servi avec le café vient d’Italie. Ce sont des puristes, comme j’aime.

Izrael
30 r François Miron
75004 PARIS
Tél : 01 42 72 66 23

La caverne d’Ali baba de Paris. Une découverte dont j’ai longuement parlé ICI.

Thankgiving
14 r Charles V
75004 PARIS
Tél : 01 42 77 68 29

Pour les produits américains même si les prix sont assez élevés, voir mon article ICI.

Lafayette Gourmet
40 bd Haussmann
75009 PARIS
Tél : 01 42 82 34 56

C’est simple, on y trouve de tout, l’épicerie fine, les produits du monde entier, des produits frais (viande, poisson, fromages) des fruits et légumes, une boulangerie, des traiteurs, des chocolats, du vin etc. Vous pouvez même y faire vos courses toutes les semaines puisqu’ils ont également les même produits de base que dans les magasins Monoprix ! Vous pouvez également déguster sur place en choisissant votre comptoir selon votre humeur, votre appétit ou votre budget (foie gras, spécialités espagnoles, salades et jus de fruits frais, soupes, saumon fumé, produits libanais) . J’aime beaucoup leur collection d’eaux minérales dans de très jolies bouteilles que je commence à collectionner.

La Grande Epicerie de Paris (Bon Marché)
38 r Sèvres
75007 Paris
Tél : 01 44 39 81 00

Même principe que le Lafayette Gourmet mais de l’autre coté de la Seine.

Massis bleue
27 r Bleue
75009 PARIS
Tél : 01 48 24 93 86

Epicerie très authentique dans laquelle vous trouverez des produits du moyen orient, j’y trouve ma fameuse purée de pois chiches pour faire le Houmous.

Ahga M' Bark
21 rue Montorgueil
75001 Paris
Tel : 01 42 33 72 39

Epicerie du moyen orient dans laquelle je trouve également ma purée de pois chiches pour faire le Houmous.

L’épicerie d’Ikéa

Pour les « digestive biscuits » qui servent à faire le cheesecake, pour les daims, la confiture d’airelles, les petits pains à la cannelle, les rollmops, les petits pains suédois. Comme dit toujours ma sœur Caroline « comment fais tu pour trouver tout cela chez Ikéa » ; Rien, je suis juste gourmande et curieuse.

Da Rosa

Pour tous les produits de la méditerranée : les meilleurs jambons et charcuteries d’Espagne, d’Italie et du Portugal. Des boites de mini sardines, de la ventrèche de thon, des épices, des confitures Christine Ferber, des amandes enrobées au chocolat et au piment d’Espelette (fameuses !), du Manchego (fromage Espagnol, des vins espagnols, de la gelée au piment d’Espelette, des huiles d’olives, et plus encore. Si vous voulez faire une soirée Tapas, c’est là bas qu’il faut aller vous approvisionner.

Vous pouvez également y déjeuner en prenant par exemple des assiettes à vous partager : jambon espagnol Bellota, fromage Manchego, salade, olives et un mini gaspacho offert en amuse bouche ce jour là.

Da Rosa
62, Rue de Seine
7500 Paris
tél : 01 40 51 00 09

Le stand de soupes « Be Good à Bercy », pour toutes vos envies de soupes, saines et gourmandes.

Bercy Village (devant la boutique Oliviers&Co

Cour St Emilion

Paris 12^ième

Sadaharu Aoki

Pour ses pâtisseries excellentes et magnifiques, dont j’ai longuement parlées ICI

56, Bd Port Royal

75005 Paris

tél. : 01 45 35 36 80

35, Rue de Vaugirard

75006 Paris

tél. : 01 45 44 48 90

Pour les chocolats

Jadis et Gourmande

39, rue des Archives
75004 Paris
Tél : 01 48 04 08 03

88, bd de Port-Royal
75005 Paris
Tél : 01 43 26 17 75

49 bis, av Franklin Roosevelt ( en face du restaurant Spicy)
75008 Paris
Tél : 01 42 25 06 04

27, rue Boissy d’Anglas
75008 Paris
Tél : 01 42 65 23 23

Je suis fan de leurs chocolats et de leur présentation, voir mon article ICI

Chocolats CHAPON
17bis, rue Gustave Nast
77500 CHELLES
Tel : 01.64.72.04.05

Ils seront sur le salon du chocolat fin octobre, et c’est parfait car j’adore leurs chocolats dont j’ai déjà parlé dans Une envie de chocolat ?

Pierre Marcolini

Merci à Laurent qui m’a fait découvrir ce chocolatier Belge qui heureusement a une boutique à Paris. J’aime beaucoup ses chocolats noirs aux différents crus de cacao (c’est écrit dessus), ses chocolats au thé Earl Grey ainsi que ses pralinés.

Si vous êtes chez lui, allez faire un tour chez Da Rosa, c’est dans la même rue.

Pierre Marcolini
89, rue de Seine
75006 Paris
tél : 01 44 07 39 07

Pour les ustensiles et tout ce qui touche à la table

Mon stand sur le marché de Nogent Sur Marne

C’est moins grand qu’un magasin mais cette dame sélectionne les meilleurs produits sur le marché. J’y ai acheté ma mandoline ainsi que des brosses pour laver les pommes de terre et les champignons.

A. Simon
48-52 rue Montmartre 75002 Paris
Tél : 01 42 33 71 65

Tous les ustensiles des professionnels. Vous y trouverez tous les moules, les poêles, les spatules, les poches à douilles etc. ainsi que le conseil des spécialistes.

Si je vais chez G.Detou, je passe toujours chez Simon, c’est tout près.

Ikéa

Dans ma famille, j’ai la réputation d’être une Ikéa-maniaque. Ne leur dites pas, mais je crois qu’ils ont raison. Ce que j’aime chez eux : les bougies qui changent de couleur selon les saisons et les modes, certains verres à vin que j’ai depuis des années en grande quantité et qui me permettent de ne pas sortir des gobelets en plastique lorsque je reçois beaucoup de monde, leur sets de table ultra résistants, leurs torchons originaux, certaines assiettes et tasses, certains gadgets comme une cuillère pour mesurer les "Cups" (mesure américaine).

Resonances à Bercy (autres adresses sur leur site)
9 cour St Emilion
75012 PARIS
Tél : 01 44 73 82 82

J’aime leur choix de pâtes italiennes, leur ustensiles de cuisine classés par thème (les œufs, le café, les desserts, le vin, la pâtisserie etc.), leur vaisselle comme les assiettes à steak ou leurs verres à vin INAO et pour finir, leur rayon de livres de cuisine que vous pouvez consulter à loisir.

Lagostina

30% de réduction sur un grand choix de casseroles ou autocuiseurs, poêles en fonte carrées au rectangulaires, cafetières italiennes et autres ustensiles de cuisine de la marque Lagostina et des marques du groupe (Zyliss, Bialetti, etc.)

La Vallée Outlet Shopping Village
Val d’Europe/Marne La vallée

Je sais qu’il existe des millions d’autres adresses à Paris et en région parisienne sans oublier les régions !, cet article devrait donc très vite évoluer, surtout avec votre aide et avec vos commentaires.

Alors, quelles sont vos adresses préférées à Paris ou en région parisienne ?

J’ai hâte d’aller les visiter.