C'est moi qui l'ai fait ! : le livre

Dédicace et dégustation.

 

Voila le planning des dédicaces pour le mois de Décembre. Chaque dédicace sera accompagnée d’une dégustation de certaines recettes de mon livre.

Samedi 2 décembre

Librairie « La terrasse de Gutenberg »
9 rue Emilio Castelar Paris 12ème
Tél 01 43 07 42 15   
M° Ledru Rollin ou Gare de Lyon

A partir de 17 h, en compagnie de Natacha Nikouline qui a réalisé le stylisme des photos

Dimanche 3 décembre

Librairie Alice Média store
60 Cour Saint Emilion
75012 Paris
Tél : 01 53 01 83 80
Métro : Cour Saint Emilion

A partir de 15 h

Samedi 16 décembre

Librairie Arthur
5 rue Charles VII
94130 Nogent Sur Marne
Tél : 01 41 95 00 15
RER A, station Nogent Sur Marne ou RER E Station Nogent-Le Perreux

De 11 h à 13 h et de 15 h à 19 h

En espérant vous y rencontrer.

Episode 7 : les photos des recettes

Crédits photos : Copyright Natacha Nikouline et Stéphane Ruchaud

Imaginez un studio, inondé de lumière en plein Paris.

Dans ce studio, de grandes étagères ouvertes sont remplies de vaisselles achetées par coup de cœur, un peu partout et même à l’occasion de voyages.

Au sol, des grands bacs dans lesquels sont soigneusement roulés des sets de tables et des fonds en papier, dans des couleurs plus belles les unes que les autres.

Dans une autre partie du studio, une cuisine ouverte, un grand plan de travail en bois clair et sur le coté, des herbes fraîches en pots donnent à l’ensemble un air très végétal.

Plus loin, une table ronde accolée à une bibliothèque remplie de livres de cuisine et de livres d’art.

Mais chez qui sommes nous ?

Nous sommes dans le studio de Natacha Nikouline (photographe et styliste culinaire) et de Stéphane Ruchaud (photographe) qui ont réalisé les photos de mon livre.

C’est là que Natacha cuisine les recettes des auteurs, qu’elle choisit la vaisselle, l'harmonie de couleurs et de textures, les ustensiles, tandis que Stéphane règle la lumière, le cadrage et beaucoup d’autres choses parfois un peu techniques pour moi.

C’est un véritable travail d’équipe et surtout un travail d’artiste.

Etant en vacances au moment des photos, Je n’ai pu assister qu’à une demi-journée de prises de vues, mais elle restera toujours gravée dans ma mémoire.

Dès le moment où Natacha commence à réaliser une recette (oui, oui, les recettes de mon livre ont vraiment été cuisinées), je pressens qu’elle pense déjà à la photo. Ce sont de petits détails : le choix des ingrédients ou la manière de les couper. Elle ne remue pas une salade avec d’immenses couverts, mais plutôt avec les mains, ou alors, les éléments de la salade sont disposés avec les doigts directement sur l’assiette.
La confiture de cerises noires n’est pas étalée sur le fromage avant qu’il soit coupé mais déposée délicatement sur chaque cube, etc.

La plupart du temps, Natacha à une idée de départ mais parfois, le hasard de la recette fait qu’une sauce qui coule pendant la cuisson d’un gratin par exemple rend la photo intéressante et authentique. A d’autres moments, Stéphane et Natacha ne sont pas satisfaits d’une photo (elles sont affichées en temps réel sur un grand écran). Il s’agit alors de changer de plat, de rajouter un autre élément de la recette, ou un couvert (moi qui suit toujours incapable de prendre une photo avec la moindre fourchette, j’admire).

Prendre des photos de plats cuisinés est un travail extrêmement visuel qui demande une grande patience, un grand sens artistique, sans compter qu’il faut avoir l’amour de la cuisine.

Ajoutons à cela le travail du photographe avec sa connaissance de la lumière (certaines photos sont été prises à la lumière du jour, d’autres avec des lumières artificielles, mais je vous mets au défi de le remarquer), du cadrage, de la profondeur et de bien d’autres choses (désolée Stéphane mais je maîtrise mal le vocabulaire).

Bravo à tous les deux pour ce magnifique travail.

Souvenir, souvenir :

Dans le manuscrit original, j'avait prévu une recette de Patidou farci. Fin Août, impossible pour Natacha de trouver à Paris un Patidou. J'ai alors contacté Sandra, auteur du blog La popote du potager, qui m'a très gentiment proposé de nous envoyer des patidous de son jardin par Chronopost. Malheureusement, Natacha et Stéphane travaillaient déjà sur un autre projet, nous avons donc retiré la recette du livre. Pour savoir ce qui est arrivé aux patidoux que Sandra nous avait réservés, je vous conseille un petit tour sur son blog.

Sandra : merci encore à toi pour la recherche du patidou perdu ...

Prochain épisode : les photos non culinaires …

Revue de presse

Ils ont parlé de mon livre "C’est moi qui l’ai fait.net" (Editions First) : MERCI !

23 octobre 2006 : Delphine Gautherin sur le nouveau site Elle à table

25 octobre 2006 : Catherine Nivez sur Europe 1 dans son émission « Revue de blogs »

27 octobre 2006 : Anne sur son blog « Cannelle et cacao »

29 octobre 2006 : Valérie Duclos sur le blog gourmand "Version Fémina"

30 octobre 2006 : Elvira sur son blog « Tasca Da Elvira »

3 novembre 2006 : Réquia sur son blog « Chez Réquia »

6 novembre 2006 : Catherine Roig dans le magazine Elle (Article « 40 snobismes pour dîner chic »)

6 novembre 2006 : Thierry Roussillon dans le magazine Jasmin

15 novembre 2006 : Anne sur son blog Papilles & Pupilles

19 novembre 2006 : Dorian sur son blog "Mais pourquoi est ce que je vous raconte tout ça ..."

23 novembre 2006 : Jojo sur son blog "Nuage de lait"

01 décembre 2006 : Jean-Pascal Coste lors d'une Interview sur France Bleu Picardie dans le cadre de son emission La Marmite

01 Décembre : Mon livre dans la sélection des livres du magazine Saveurs (Décembre 2006)

2 décembre 2006 : Catherine sur son blog "Les folies de Catherine"

03 Décembre 2006 : Mon livre dans la sélection des livres du magazine Version Fémina

Episode 6 : la relecture avant de rendre le manuscrit

Même si je sais que tout est relu aux éditions First, j’ai préféré relire tout avec une autre personne.
La relecture s’est faite en deux temps : les recettes puis les histoires.
Pour les recettes, je ne remercierai jamais assez ma sœur Caroline.
Durant tout un week-end, nous avons relu ensemble toutes les recettes. Elle a un œil de lynx « tiens tu as écris cela comme ça dans une recette puis de manière différente dans une autre !».
Ah, moi qui avait passé plus de trois heures dans le train à tout vérifier !!!
L’idée est d’utiliser toujours la même expression pour dire la même chose tout au long du livre. Je peux vous dire que ce n’est pas si facile.
Il s’agit également de vérifier que tout est clair.
Nous avons eu un fou rire lorsque Caroline a dessiné le gâteau en forme de train tel qu’elle l’imaginait en lisant ma recette (voir dessin plus haut).
Il se trouve qu’une des explications manquait de clarté, j’ai donc réécrit.

Le week-end suivant, ce fut au tour des histoires que Caroline et David ont relu.

Après une matinée de relecture, seule à la maison, j’ai fini par appuyer sur le bouton envoyer/recevoir de ma boite aux lettres.

Impossible de me souvenir de ce que j’ai fait après mais il me semble encore ressentir la satisfaction du travail terminé qui a rythmé notre vie pendant plusieurs mois.

Je savais néanmoins qu’il restait encore beaucoup de choses à faire, comme les photos des recettes, les portaits, la couverture, la correction des épreuves, etc.

La suite au prochain épisode.

Episode 5 : le test des recettes

C’est ce que j’avais trouvé le plus difficile avec le premier livre, mais c’est également le plus exaltant. Je commence en général à 9h, 9h15 pour terminer vers 15 heures. Pause déjeuner avant de récupérer les enfants à l’école, goûter, devoirs puis il est temps de continuer à travailler, mais plutôt devant mon écran.

J'ai retesté toutes les recettes, même celles tirées du blog, ce qui peut conduire à des petites différences entre les recettes du blog et celles du livre.

Je teste toujours les recettes en grandeur réelle, c'est-à-dire que je ne les divise pas par deux ni par trois, par peur de créer des erreurs.
L’avantage avec un livre comme celui-ci, qui comprend entrées, plats et desserts, est que notre repas du soir était souvent prêt et que je ne gâchais pas de nourriture, même si c’est plus difficile à organiser.
Durant la période de test, j’ai fait les courses un jour sur deux, soit le soir pour pouvoir démarrer tôt le lendemain, soit le matin dès l’ouverture des boutiques.
Ce fut une période assez intense pendant laquelle j’ai travaillé tous les jours, y compris le week-end, tout en essayant de ne pas trop perturber notre vie de famille.
Nous avons continué à inviter des amis et la famille à la maison, une excellente occasion de tester les recettes.
Sur les bons conseils de David, j’ai demandé à mes amies et à mes soeurs de m’aider dans cette tâche, en leur confiant les recettes que j’avais déjà cuisinées au moins une fois. Merci mille fois à vous, vous m’avez énormément soulagée.

Photo : cake chèvre pruneaux

Episode 4 : les recettes

Vous trouverez dans ce livre certaines recettes du blog. Elles ont été toutes réécrites et testées à nouveau. Certaines ont même été transformées. Les recettes de la tapenade et du houmous,  par exemple, sont totalement différentes et vous comprendrez pourquoi en lisant le livre.

35 nouvelles recettes

En établissant la liste des recettes pour le synopsis, je me suis rendue compte que je voulais un livre complet, j’ai donc rajouté des recettes de base, comme la mayonnaise et la vinaigrette afin que ce livre puisse également servir à des personnes qui débutent en cuisine.
J’ai également ajouté des recettes qui me tiennent vraiment à cœur, comme la purée de pomme de terre de mon père, le poulet Shashlik, une recette indienne chouchoute de David, des chutney ... et bien d’autres choses encore, dont je n’avais jamais pris le temps de parler dans mon blog.

Episode 3 : Le début de l’écriture

C’est peut être à ce moment là que j’ai eu le plus gros moment de stress et même parfois de doutes.
Je me suis rendue compte qu’il y avait un gros travail de réécriture des recettes issues du blog.
Je me suis également rendue compte de la différence fondamentale entre un blog et un livre. Le blog se vit dans l’instant et c’est interactif.  Comment garder le même esprit que le blog tout en écrivant un véritable livre de cuisine ?

J’ai gardé cette question en tête, et, tout en laissant mon stress de coté, je me suis concentrée sur la réécriture des anciennes recettes et l’écriture des nouvelles.

Ce n’est qu’après le test des recettes que je me suis attaquée à l’écriture des histoires.
A ce moment là, j’étais beaucoup plus sereine ayant eu plus de temps pour réfléchir
Au bout de quelques jours, j’ai fini par trouver mon style, un peu différent de celui du blog : plus concis je pense et moins lié à l’instant présent.
Du coup, j’ai eu le problème inverse, je me suis mise à écrire sur mon blog comme dans un livre.

Ah, je commence à comprendre pourquoi je préférais les math à l’école, l’écriture est quelques chose de si fragile !

Episode 2 : La rencontre avec les éditions First

Quelques mails et coups de fil plus tard, j’ai rencontré Sophie Descours et Karine Bailly, mi décembre 2005.

Je suis venue avec une simple recette accompagnée d’une histoire. Même si j’avais déjà commencé à travailler sur un synopsis, j’ai préféré connaître leurs sentiments et leurs avis sur ce nouveau projet.

Le déjeuner fut très agréable et nous nous sommes rapidement rendues compte que nous voulions toutes les trois le même livre. Juste avant le café, je leur ai donné ma recette (qui pour la petite histoire n’est pas dans le livre final) et nous sommes parties sur cette base.

J’ai complété mon synopsis, je l’ai envoyé par mail, puis j’ai croisé très fort les doigts. Quelques allers retours plus tard, le synopsis était entre les mains des éditions First, il n’y a avait plus qu’à attendre.

Les fêtes de fin d’année sont passées, mon premier livre est sorti et à ma grande joie, nous avons signé le contrat pour le second livre.

Champagne !

Episode 1 : La rencontre avec Thierry Roussillon

Le premier Novembre 2005, j’ai envoyé le manuscrit de mon premier livre « Cookies, muffins &Co » à Thierry Roussillon.
Quelques modifications plus tard, nous avons décidé de nous rencontrer, sachant que nous avions géré ce projet par téléphone et par mail.

Lors de mon déjeuner avec Thierry, j’ai découvert une personne passionnée par la gastronomie et l’écriture culinaire. Il a évoqué le fait que les éditions First apprécient beaucoup mon blog et m’a demandé si j’étais partante pour un nouveau livre.
Partante moi ? C’est la moindre de mes qualités !
Il m’a alors mise en relation avec eux.

J’avoue avoir été sur mon petit nuage après le déjeuner, tout en restant calme, de peur d’être déçue.

C'est moi qui l'ai fait ! : le livre