J’ai la joie et le bonheur de vous présenter la tarte aux pommes de ma fille Gabrielle (11 ans).
Pendant très longtemps, j’ai manqué de la patience nécessaire pour cuisiner avec les enfants.
Régulièrement vous trouverez dans les magazines de cuisine un dossier spécial « cuisinons avec les enfants ». Ils me font toujours sourire, vous voyez invariablement des photos d’une très belle cuisine avec deux enfants (en général un garçon et une fille) portant de très beaux tabliers et en train de décorer avec art des petits sablés. Les maqazines britanniques ne sont pas en reste mais eux s’attaquent à des plats comme les lasagnes , les boulettes de viande ou des tacos mexicains.
C’est vrai, comme tout le monde j’ai fait des sablés avec les enfants, mais bon, ce n’était pas vraiment comme sur les photos.
Gabrielle, grâce à sa persévérance a réussi à me faire changer d’avis. Et voilà sa création et je vous promets, qu’en dehors de la manipulation du four, je n’ai rien fait et c’est vrai, c’est difficile !
La tarte aux pommes de Gabrielle
Ce qu’il vous faut pour une tarte :
Une pâte feuilletée déjà étalée (je vous conseille vivement de retirer le papier sulfurisé qui est livré avec, il gène la cuisson de la pâte).
Une fine couche de compote de pommes.
Des pommes épluchées et coupées en tranches avec amour.
Un peu de sucre et un peu de cannelle selon votre goût.
Un peu de beurre demi sel coupé en tout petits morceaux et posés sur les pommes juste avant le passage au four.
30 à 40 min de cuisson au four thermostat 210°C.
Et voilà, une petite fille très fière, une maman non moins fière et une famille qui se régale.