Ma sœur Caroline me taquine toujours au sujet de mon attachement inconsidéré pour Ikéa. C’est vrai que c’est un des rares endroits où je peux trouver de la vaisselle, des torchons, des cadres, des bougies au design sympathique et à un prix raisonnable. Dans mon sous sol, j’ai même une collection de verres à vin et de coupes de champagne achetés en solde et qui nous servent lorsque nous organisons une fête, évitant ainsi les gobelets en plastique. Si un verre se casse, pas de soucis, ils sont amortis depuis le temps !
Lors de mes périples chez Ikéa, je vais directement au RDC, sans passer par le classique parcours imaginé par son fondateur il y a fort longtemps.
Mon plaisir en sortant est de faire un tour dans leur épicerie pour y acheter des petits pains à la cannelle, des Daims et des petits croustades très pratiques pour un apéritif de dernière minute.
Ces croustades sont très fines, légères et croustillantes. Il vous suffit de les remplir avec ce que vous aimez. Le seul impératif : ne pas les préparer trop longtemps à l’avance, ce qui risquerait de ramollir la croustade. Je n’ai jamais testé avec du sucré mais je pense que cela doit bien marcher.
Mini croustades aux rillettes de truite fumée et piment d’Espelette
Une boite de croustades
Des rillettes de truite fumée
Un peu de piment d’Espelette
Remplir les croustades avec les rillettes de truite fumée
Saupoudrez avec un peu de piment d’Espelette et servez.
Avec, nous avons bu un Torrontès d'Argentine et nous avons beaucoup apprécié.
Rillettes de truite fumée
400 g de filets de truite fumée
200 g de fromage frais (type Saint Moret)
50 g de beurre ramolli
le zeste et le jus d’un citron
5 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
Poivre du moulin
Emiettez la chair des filets de truite fumée et mettez-la dans le bol d’un mixer.
Ajoutez le fromage frais, le beurre ramolli, le zeste et le jus du citron.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée.
Ajoutez le poivre et la ciboulette et mélangez.
Rectifiez l’assaisonnement en rajoutant éventuellement du citron et/ou du poivre.
Mettez dans un bol réservez au réfrigérateur.
