C'est moi qui l'ai fait !

« Cookies, Muffins et Co » et autres histoires.

Cela fait longtemps que je n’ai pas donné de nouvelles de mon premier livre « Cookies, Muffins et Co », paru le premier mars 2006 aux éditions First.

Mon éditeur et moi sommes ravis car il se vend très bien. Il est même classé second en ce moment dans la catégorie « Livres de Cuisine » sous Amazon.fr, au beau milieu des livres sur les régimes. Belle éloge de la gourmandises, non ?

Dans le magazine Prima du mois de mai, il est recommandé comme cadeau pour la fête des mères (C’est le 28 mai).

N’hésitez pas à rendre visite sur le Making Of afin de voir les dernières réalisations des lectrices et des lecteurs, en attendant de nouvelles mises à jour.

Depuis quelques semaines, vous pouvez également me trouver sur le blog de Panasonic.  J’y donne des recettes de pains réalisés avec la machine à pain Panasonic SD253. N’hésitez pas à aller faire un tour pour lire mes premières impressions, la recette du pain aux céréales ainsi que celle de la pâte à pizza.

Excellent week-end à vous et à très bientôt.

Le gâteau sur la première photo est un Dundee cake. La recette est dans le livre "Cookies, muffins et co".

Menu rose.

C’est parfois amusant de faire la cuisine différemment en se concentrant par exemple sur un ou deux produits comme nous le faisons pour Blog Appétit ! ou sur une couleur.
Avant de rentrer dans la cuisine, il y a des idées qui surgissent parfois farfelues ou tout simplement infaisables. Puis, une ou deux idées restent et c’est le moment de passer à l’action. Les choses ne sont alors pas toujours comme nous les imaginions mais il est toujours temps de changer légèrement son idée de départ.

Il y a quelques semaines, je me suis amusée à créer un menu vert pour le site Arts-culinaires.com. Cette semaine, ce fut le tour du menu rose.

Pour réaliser un menu rose, vous trouverez mes trois nouvelles recettes sur le site Arts-culinaires.com

Tartine rose au fromage de chèvre et aux radis

Salade de pâtes roses aux crevettes

Lassi rose à la fraise

A vos couleurs !

Pesto d'asperges.

De quoi parlent deux femmes lorsqu’elles dînent ensemble dans un restaurant ? Des hommes ? De leur mari ? De leurs enfants ? De leur travail ? Des vacances ? De la vie en général ?
La prochaine fois que vous êtes assis au restaurant à coté d’elles, tendez l’oreille et vous saurez.

Tout ce que je peux vous dire, c’est que, s’il s’agit de deux gourmandes, il y a toujours un moment où la conversation va glisser vers la cuisine.

Il y a 2 semaines, j’ai dîné avec une amie, Alisa. Alisa est américaine, fine cuisinière mais n’écrit pas de blog de cuisine. Nous avons bien essayé de la tenter mais elle préfère tester les recettes des autres et donner ses impressions. C’est ainsi qu’elle m’a parlé du  pesto d'asperges vertes de Heidi, du blog 101 cookbooks.
J’apprécie beaucoup le blog de Heidi pour ses photos, ses textes et ses recettes et il a fait partie des premiers que j’ai découverts il y a deux ans.

De retour à la maison, profitant du sommeil profond des uns et des autres, j’ai cherché la recette. J’ai tout d’abord cru à une erreur de la part d’Alisa puis je me suis souvenue qu’il n’y avait pas à proprement parler de recette mais juste quelques indications.
Profitant du fait que j’avais des asperges à la maison, j’ai réalisé ce pesto.

Verdict : c’est frais, c’est très bon, nous l’avons tartiné sans relâche et je doute que nous ayons des restes pour faire une pizza comme Heidi l’a fait.

Pesto d’asperges vertes

Ingrédients pour un pot type pot à confiture

500 g d’asperges vertes (une botte)
30 g de parmesan fraîchement râpé
25 g de pignons de pin
5 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Pelez vos asperges en démarrant par la pointe.
Retirez 1 cm de leurs extrémités puis coupez-les en deux.
Faites-les cuire 3 minutes à la vapeur.
Faites-les refroidir puis mixez-les avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une purée grossière.
Assaisonnez avec le sel et le poivre du moulin.
Conservez au frais.

N'hésitez pas à ajuster les quantités de tel ou tel ingrédient selon vos propres goûts.

A propos d'asperges, n'oubliez pas le Blog Appétit spécial fraises et asperges, le 23 mai.