Jusqu’à l’année du bac, j’ai toujours trouvé le mois de juin extrêmement agréable, pour ne pas dire "super cool".
Devenue mère, j’ai vu les choses d’une autre manière.
Kermesses à l’école ou fêtes pour la fin des activités des enfants sont des moments très agréables mais qui me semblent parfois trop concentrés sur une courte période.
Je n’ai jamais été très douée (ou très motivée ?) pour coudre des déguisements, ni tenir des stands. En revanche, je ne compte plus les gâteaux que j’ai faits pour ces occasions.
Lorsque Véronique du site Arts Culinaires m’a demandé si j’avais des idées de thèmes pour le mois de Juin, j’ai immédiatement pensé à des recettes de gâteaux que l’on peut apporter pour ce type de fête.
Pour ces recettes, j’ai eu une subite envie de gâteaux que je n’avais pas faits depuis des années, comme le quatre quart, le gâteau au yaourt ou des palmiers à la confiture. C’est si bon parfois de revenir à des choses simples.
Si vous avez un gâteau à faire pour une fête et que celui-ci doive répondre aux critères suivants :
Rapide et facile à faire
Facilement transportable
Facile à manger avec les doigts même pour les plus jeunes
Supportant de ne pas être au frais pendant plusieurs heures
Le gâteau au yaourt répond parfaitement à ces critères, non ?
Gâteau au yaourt et aux noix de pécan
Ingrédients
- 1 yaourt de type velouté qui servira de mesure
- 1,5 mesure de sucre
- 1 cuil. à soupe de sirop d'érable
- 3 œufs
- ½ mesure d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 3 mesures de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de pécan
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez le yaourt dans un bol.
Ajoutez le sucre, le sirop d'érable et les œufs puis mélangez.
Ajoutez l'huile et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
Ajoutez les noix de pécan concassées et mélangez à nouveau.
Versez dans un moule carré et enfournez pour 20 minutes environ.
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.
Coupez-le en carrés au moment de le servir.