N’ayant toujours pas pris le temps de me lancer dans l’aventure de la création d’une newsletter, voilà quelques nouvelles fraîches pour les gourmands et les gourmandes.
Concours de recettes
Sonia Ezgulian, auteur culinaire et ancien chef du restaurant lyonnais « L’Oxalis » organise un concours de recettes autour de la sardine intitulé "La sardine fait son intéressante". Vous avez jusqu’au 30 mai pour vous inscrire et envoyer deux recettes, l'une avec des sardines fraîches, l'autre avec des sardines en boîte La finale regroupant les 10 finalistes aura lieu le 25 juin 2007 à Lyon. Le règlement est disponible sur demande sur le site « Les sardines filantes».
Salons gourmands
A Montpellier, du 13 au 16 Avril a lieu le salon du goût et des saveurs d’origines. Organisé par les vignerons des Coteaux du Languedoc et par l’association Slow Food, vous pourrez y faire votre marché de produits d’exception venus de tous les coins du monde ou participer à des ateliers du goût (à réserver sur leur site).
J’y suis allée l’année dernière, je vous le conseille vivement, c’est vraiment un salon à découvrir.
A Paris, du 11 au 14 Mai, a lieu le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, porte de Champerret. C’est un salon qui commence à être très connu, je vous conseille vivement d’y aller le premier jour, un peu avant l’ouverture en pensant à prendre des espèces et pourquoi pas un cadis à roulettes, si la fièvre acheteuse vous prend. N'hésitez pas non plus à noter tous les endroits que vous souhaitez voir.
Si vous n’avez pas reçu d’invitation, vous en trouverez une gratuite pour 2 pesonnes dans le dernier numéro du magazine Saveurs.
Recettes filmées
Après la panna cotta en vidéo, ce sont les crevettes sautées que je vous présente en vidéo sur le site Arts Culinaires (c'est ICI), ainsi que le carpaccio de Kiwis (c'est ICI).
Stéphane Riss a également mis en ligne ma recette filmée d’amandes caramélisées sur le site Cuisiner en ligne.
Blog Cuisine Ethique
Un apéritif de dernière minute ou une envie de tartine végétale, je vous conseille ma dernière recette : le faux houmous de lentilles corail, j’en rêve encore.