J'espère que vous avez tous passé d'excellentes fêtes et qu'il vous reste un peu de place pour ces bricks aux légumes.
A très bientot.
Réalisation : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 patate douce (400 g)
- 2 petites courgettes (350 g)
- 1 oignon rouge
- Huile d’olive
- 1 cuil. à café rase d’épices garam massala
- Sel, poivre du moulin
- 200 g de fêta
- 12 feuilles de brick
- 40 g de beurre demi-sel fondu
Comment faire ?
Pelez la patate douce, râpez-la et versez dans un bol.
Retirez les extrémités des courgettes, râpez-les et versez dans un second bol.
Emincez l’oignon.
Faites chauffer 3 cuil. à soupe d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir sur feu doux pendant 3 minutes.
Ajoutez la patate douce, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les courgettes, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes.
Ajoutez le garam massala, le sel et le poivre du moulin et mélangez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Emiettez la fêta avec vos doigts. Posez une grosse cuillère de légumes au bord d’un cercle de feuille de brick.
Ajoutez un peu de fêta. Recouvrez le mélange avec le bas de la feuille.
Roulez l’ensemble une fois. Rabattez chaque coté sur le mélange, roulez 2 fois et coupez ce qui dépasse.
Scellez l’envers du croustillant avec un peu de beurre fondu puis badigeonnez le croustillant avec le beurre fondu.
Posez sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Procédez de la même manière pour le restant des feuilles de brick.
Enfournez pour 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorés.