Chandeleur : les recettes de 3 papas
Bien avant Noël, en tant qu’ex-ambassadrice du comité chandeleur, j’ai été invitée à la soirée de lancement des nouvelles recettes de 3 ambassadeurs de charme : Christophe Felder que j’ai enfin eu le plaisir de rencontrer, Eric Leautey et Thierry Roussillon.
Leurs recettes sont disponibles sur le site du comité chandeleur.
Pour y avoir goûté, je vous conseille en particulier les recettes suivantes, en prenant même un peu d’avance sur Mardi Gras !
Les gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella de Thierry Roussillon
Le Pannequet de crêpes aux Saint Jacques endives et curry d’Eric Leautey
Les bugnes au citron de Christophe Felder
Dans ma cuisine à moitié en friche, ce sera tout simplement des crêpes avec une sauce au caramel et beurre salé.
Excellent week-end à vous.
Photo : Bernhard Winkelmann