Œufs brouillés en vidéo
En fouillant dans ma catégorie « vidéos culinaires», je me suis rendue compte que je n’avais jamais publié cette vidéo d’œufs brouillés.
La voilà, c’est la recette que j’utilise depuis des années, au départ pour les autres car j’étais incapable de manger des œufs le matin. Aujourd’hui, c’est un grand plaisir de les préparer pour un petit déjeuner le week-end en famille ou pour un brunch avec des amis.
Enjoy !
Réalisation : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 10 œufs
- 1 noisette de beurre
- 4 cuil. à soupe de lait
- 2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche
- Ciboulette
- Sel, poivre du moulin
Réalisation
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait puis battez-les à l’aide d’une fourchette.
Salez et mélangez à nouveau.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, sur feu doux.
Versez les oeufs puis faites les cuire en remuant constamment, tout en grattant bien le fond de la casserole.
Lorsqu’ils sont cuits, retirez la casserole du feu, ajoutez la crème et mélangez.
Poivrez puis mélangez à nouveau.
Versez dans les assiettes.
Parsemez de ciboulette hachée.
Servez sans attendre.