Jus de betterave, carotte et pomme
Une idée en appelle une autre et, dans le feu de l’action, il n’est pas rare qu’en préparant une recette, j’en prépare une autre dans la foulée. C’est ce qui fait que mes heures passées dans la cuisine sont aussi agréables.
Il y a quelques jours, je venais de faire une salade de betterave (crue), carotte et pomme pour un site avec qui je travaille en ce moment. Ne cherchez pas, la recette n’est pas encore en ligne.
La photo était prise, la recette écrite et je m’apprêtais à ranger tout mon bazar.
Et voilà qu’un morceau de betterave crue, posé sur la planche m’a interpellé et les ingrédients principaux de ma salade se sont matérialisés en jus, d’abords dans mon cerveau puis dans mon verre.
C’était juste un test pour voir ce que pouvait donner la betterave crue passée dans une centrifugeuse. Je n’ai pas été déçue du résultat car, en plus de la magnifique couleur qu’elle donne à l’ensemble, le goût de ce jus est incroyable avec une petite saveur de noix. C’est de loin le meilleur mélange fruits et légumes que j’ai pu goûter jusqu’à aujourd’hui.
Je regrette juste de ne pas avoir pu le faire goûter aux enfants, ils sont assez fans des mélanges de jus de fruits et de légumes, ce qui est presque un miracle pour Noé, pas vraiment amateur de légumes.
Jus de betterave, carotte et pomme
Si j’essaie dans la mesure du possible de consommer des fruits et les légumes bio, je ne déroge jamais à la règle lorsque je fais des jus à la centrifugeuse.
Ingrédients pour 2 verres
2 pommes bio
2 carottes bio
50 g de betterave crue bio
Lavez fruits et légumes. Coupez la pomme en deux.
Mettez votre centrifugeuse en marche.
Passez tous les ingrédients et laissez la machine en route, jusqu’à ce que tout le jus se soit écoulé.
Dégustez sans tarder. .
