Salade de fruits d’automne
Et voilà, le dernier coup de peinture a eu lieu ce matin à l’intérieur de la maison.
Une dernière lampe à accrocher, deux chaises supplémentaires enfin livrées, une serrure de porte à réparer, deux étagères à fixer qui n’attendaient plus que la peinture soit terminée et nous pouvons dire aujourd’hui que l’intérieur de notre maison est terminé (je ne compte pas les rideaux dans le salon et dans notre chambre …).
Quel soulagement et quel bonheur. Malgré tous les tracas endurés depuis plus d’un an, nous sommes très heureux du résultat.
Cet après-midi, je n’arrivais toujours pas à y croire.
Il reste encore des choses à l’extérieur, comme des rambardes à fixer et le jardin à refaire mais par rapport à ce qui a déjà été fait, c’est peanuts, come disent les anglais.
Pour fêter cela, je vous propose une salade de fruits d’automne.
Une salade très simple mais qui vous rend de très bonne humeur lorsque vous savez qu’il en reste pour le petit déjeuner car elle est fraiche et parfumée. Si vous le souhaitez, vous pouvez la sophistiquer en utilisant la recette de Dorian, un must.
Il s’agit de la salade que j’aurai le plaisir de faire pendant l'un atelier, ce dimanche à Bercy Village, cour Saint Emilion, dans le cadre de Cuisines en fête.
Excellent week-end à vous.
Salade de fruits d’automne
Ingrédients pour 4 personnes
1 poire
1 pomme
1 kiwi
300 g de raisin blanc et noir
Les graines d’½ grenade
Le zeste d’un citron + 1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe rase de sucre vanillé
¼ cuil. à café d’épices à pain d’épices
Pelez la poire, coupez-la en quartiers, retirez le cœur puis coupez chaque quartier en dés.
Versez dans un bol, ajoutez le jus de citron et mélangez.
Coupez la pomme en quartiers, sans la peler puis coupez chaque quartier en dés.
Pelez le kiwi, coupez-le en quatre puis coupez la chair en dés.
Egrappez le raisin, coupez chaque grain en deux et retirez les pépins.
Versez pomme, kiwi, raisins et graines de grenade dans le bol, ajoutez le sucre, le zeste de citron, les épices puis mélangez.