Salade de haricots blancs, radis, concombre et reblochon
Le jeudi 25 Août, Marie-Laure et moi-même animons un atelier cuisine autour du Reblochon.
Il n’y aura ni tartiflette, ni pela car contrairement aux idées reçues, le reblochon ne se consomme pas qu’en hiver. C’est même en été qu’il est le plus savoureux, les vaches broutant dans les alpages, le goût du lait est différent et ça se ressent dans le fromage.
L’idée est de cuisiner ensemble 4 recettes autour du reblochon que nous dégusterons ensemble autour d’une table.
Il me reste 2 places pour mes lecteurs et mes lectrices.
Si vous aimez le Reblochon, si vous crevez d’envie de le découvrir d’une autre façon et que vous aimez cuisiner, je serais ravie de vous y convier.
Pour cela, il suffit d’ajouter un commentaire à ce billet en disant que vous souhaitez participer à cet atelier. Les deux premières personnes à le faire seront conviées.
Avant d’ajouter un commentaire, pensez à vérifier sur vos agendas que vous êtes disponible le jeudi 25/08. L’atelier débute à 9h/9h30 par un accueil/petit déjeuner. Nous commencerons à cuisiner à 10 h pour ensuite déjeuner vers 12h30. La fin est donc prévue à 14h/14h30.
L’atelier a lieu à Paris, dans le 9ième.
Je vous confirme dans la journée les 2 personnes retenues.
Pour ceux et celles qui ne seront pas avec nous, voilà une recette que j’avais préparée l’été passé pour le site Marmiton.
Je vous souhaite à toutes et à tous un très bel été.
Salade de haricots blancs, radis, concombre et reblochon
Ingrédients pour 4 personnes en entrée légère
1 bocal de haricots blancs (poids net égoutté : 250 g)
½ concombre
Une dizaine de radis
125 g de reblochon
1 poignée de pluches de persil plat
Quelques brins de thym frais
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à café de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Préparation
Rincez puis égouttez les haricots blancs. Versez dans un bol.
Fendez le demi-concombre en deux puis en quatre puis retirez les graines centrales.
Coupez la chair en petits dés et ajoutez-les aux haricots.
Coupez les radis en tranches très fines et ajoutez-les aux haricots.
Ciselez le persil plat, effeuillez le thym, versez dans le bol et mélangez.
Retirez la croute du reblochon, coupez-le en petits dés, versez dans le bol et mélangez.
Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile d’olive.
Versez sur la salade, mélangez et servez.
Billet sponsorisé.
