Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement arts-culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.
Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.
Aujourd'hui, je vous propose des langues de chat au thé vert Matcha.
Recette pour une trentaine de biscuits
Réalisation : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour une trentaine de biscuits
- 90 g de beurre demi sel mou
- 90 g de sucre
- 3 blancs d'œufs
- 90 g de farine
- 2 cuil. à café rases de thé vert Matcha
Comment faire ?
Tamisez la farine, le thé vert et réservez.
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutez les blancs, mélangez, ajoutez le mélange farine-thé et mélangez.
Couvrez et réservez la pâte au frais pendant quelques heures.
Préchauffez votre four à 170°C.
A l'aide d'une poche à douille, formez des bâtonnets de pâte de 8 cm de long sur une plaque de cuisson antiadhésive en les espaçant bien car la pâte va s'étaler.
Enfournez pour 8 minutes environ.
Le bord des langues de chat doit être doré.
Retirez les langues de chat de la plaque à l'aide d'une spatule et faites-les refroidir sur une grille.
Dégustez avec une glace, une mousse au chocolat blanc ou un petit pot de crème au jasmin.