Quand j'ai écrit les recettes pour le livret du Multicuiseur Philips, j'avais mis une recette de yaourts qui utilise le panier vapeur. Il se trouve que l'on peut aussi poser les pots directement dans la cuve, ce qui est bien pratique car on n'est pas limité par la hauteur.
Voilà la recette modifiée.
Yaourts au Multicuiseur Philips
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 heures
Fonction(s) utilisée(s) : «Yaourt»
Ingrédients pour 6 yaourts
- 80 cl de lait frais entier ou demi écrémé
- 1 sachet de ferment lactique spécial yaourtière
- 2 cuil. à soupe de lait en poudre
- 3 mesures d'eau
- 6 pots de yaourt en verre ou en terre
Comment faire ?
Versez les 3 mesures d'eau dans la cuve en vous servant du récipient en plastique livré avec le multicuiseur.
Dans un bol de préférence à bec verseur, mélangez le lait à température ambiante (30 à 35°C) avec le lait en poudre et le sachet de ferments.
Versez dans les pots et déposez-les dans la cuve.
Fermez le couvercle.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Yaourt» puis appuyez sur «Start».
A la fin du programme, recouvrez les pots avec un couvercle ou avec du film étirable et réservez au frais au moins pendant 2 heures.