Champignons farcis au Boursin
Vous connaissez ce type de discussion ? Celles que l'on a avec des copines où l'on se raconte ce que l'on a cuisiné récemment ? C'est fou ce que l'on peut partager lors de ces papotages gourmands. Moi, ça me donne des idées, que j'aime mettre en application sur le champ.
Ces champignons farcis viennent tout droit de l'une de ces discutions. Ils sont tellement faciles à faire que j'ai même honte d'appeler cela une recette.
Mais comme ils ont été dévorés durant un apéro et que tout le monde a aimé, je partage le truc avec vous.
Champignons farcis au Boursin
- Une trentaine de champignons de taille moyenne bien fermes
- Un petit morceau de parmesan
- 1 Boursin ail et fines herbes
- 1 demi-bouquet de ciboulette
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Retirez le pied terreux puis essuyez le dessus de chaque champignon avec un papier absorbant ou un torchon légèrement humides.
Retirez le reste du pied avec les doigts puis finissez de les évider avec une petite cuillère.
Remplissez chaque champignon avec du Boursin puis parsemez-les de parmesan fraîchement râpé.
Enfournez pour une dizaine de minutes, le parmesan doit commencer à dorer.
Parsemez les champignons de ciboulette ciselée puis servez tiède ou à température ambiante.
C'est tellement bon …