Virgin mojito à fraise
Ce que je préfère à Paris, c'est tout, sauf l'été. En été, soit il fait moche, soit il fait trop chaud et comme rien n'est fait pour les grosses chaleurs, ça devient vite insupportable, sans compter que c'est propice à la pollution.
Heureusement, en ce moment, le ciel bleu, le soleil et les températures qui ne s'affolent démentent peu d'engouement pour l'été.
Hier, dans un nouveau studio de vidéo près de Soissons (il est trop beau) avec vue sur les champs, nous avons tourné plus de 10 vidéos de boissons rafraîchissantes pour l'été. Je suis devenue une adepte des déclinaisons de Mojito sans alcool et en particulier de cette version à la fraise qui apporte une jolie saveur à ce cocktail sans alcool qui a été grandement apprécié à la fin de cette journée très dense.
En attendant de voir la vidéo, je partage avec vous la recette.
Enjoy !
Virgin Mojito à la fraise
Ingrédients pour 2 personnes
- 10 feuilles de menthe
- ½ citron vert coupé en 8 morceaux
- 2 cuil. à café de sirop de sucre de canne ou de sirop à la fraise
- 6 fraises
- 8 glaçons
- 20 cl d'eau gazeuse
Comment faire ?
Mettez les glaçons dans un torchon puis concassez-les en vous servant d'un rouleau à pâtisserie. Si votre blender est puissant, c'est le moment de le mettre à l'épreuve.
Versez dans un bol et réservez au frais ou au congélateur.
Répartissez les feuilles de menthe dans deux verres
Ajoutez dans chaque verre : 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne, 2 fraises coupées en morceaux et 4 morceaux de citron vert.
Pillez à l'aide d'un pilon.
Ajoutez la glace pillée, l'eau pétillante, le restant des fraises coupées en deux et mélangez.
Servez immédiatement avec une paille.
Astuces
Il est important de ne pas déchirer les feuilles de menthe afin de ne pas perdre les huiles essentielles qui se trouvent sur la surface. C'est pourquoi on les protège par les morceaux de citron et le sirop de sucre de canne.