J'ai une passion pour les tartes aux pommes. L'un de mes repas préférés du dimanche, c'est le poulet rôti avec des pommes de terre au four et une tarte aux pomme en dessert. Suis une fille simple.
Au début, j'en connaissais deux : la tarte alsacienne aux pommes de ma mère que j'adore toujours et les tartes aux pommes que l'on trouvait à l'époque dans les pâtisseries avec la couche de compote de pommes et les pommes par-dessus. Au fil des années, j'ai découvert qu'il y a bien d'autres manières de faire. Je passe de l'une à l'autre au gré de mes envies. Je ne compte pas m'arrêter là.
Si vous cherchez l'inspiration, à vous de piocher.
Tarte alsacienne aux pommes de ma mère
La tarte aux pommes qui éclipse toutes les autres
Tartelette sablé breton, crème à la vanille et pommes poêlées
Mini tourtes à la pomme (pâte au fromage de Cantal)
La tarte tatin de Philippe Conticini