Pop-Corn au chocolat, épices et fleur de sel
Il fut un temps où mes placards regorgeaient de produits bizarres glanés lors de balades dans des épiceries diverses et variées. Aujourd'hui, je n'ai plus le temps de faire ce type de shopping et ce n'est pas plus mal car j'avais finalement du mal à tout utiliser.
Avec le recul, je sais que j'aime les choses simples et bricoler avec ce que j'ai sous la main.
Le nouveau livre de Dorian « Je cuisine avec 4 ingrédients » est parfait pour mes aspirations. Fini le temps où pour faire les recettes de certains livres de cuisine, il fallait d'abords passer par une grosse séance de courses dans plusieurs boutiques. Dorian nous montre qu'avec uniquement 4 ingrédients (le beurre ou l'huile d'olive compte pour 1 ingrédient), on peut faire des choses bonnes et originales.
Le livre est fidèle à sa cuisine : simple mais créative. Si vous voulez une cuisine de tous les jours qui change, c'est le bon livre.
Du coup, j'ai choisi une recette que je pouvais faire avec le contenu de mes placards : le pop-corn au chocolat. Oh mon dieu que c'est bon !
Le chocolat, les épices et la fleur de sel apportent un coté presque chic à cette gourmandise toute bête. Et puis, faire du pop-corn à la maison, c'est magique, surtout si vous avez la chance d'avoir une sauteuse avec un couvercle transparent car voir les grains de maïs éclater et se transformer en pop-corn, c'est un truc à voir.
Pop-Corn au chocolat, épices et fleur de sel
Pour 1 bol, soit pour 2 à 4 personnes
- 90 g de grains de maïs
- 90 g de chocolat noir
- Fleur de sel et quelques pincées de piment d'Espelette ou d'épices
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Comment faire ?
Faites chauffer une sauteuse avec l'huile sur feu entre moyen et vif (7 sur ma plaque à induction qui va jusqu' 12)
Aoutez les grains de maïs, mélangez et couvrez.
Les grains vont éclater au fur et à mesure.
Quand vous n'entendez plus de « pop », c'est que c'est bon.
Secouez de temps en temps la sauteuse.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat.
Quand le pop-corn est prêt, versez-le dans un bol, faites couler le chocolat doucement sur le pop-corn, tout en mélangeant à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez la fleur de sel, les épices et mélangez à nouveau.
Dégustez, c'est divin.
Merci Dorian pour cette chouette idée.