C'est moi qui l'ai fait !

Thumbprint Cookies au Lemon curd

Thumbprint cookies au lemon curd

Dimanche, j'ai fait un lemon curd pour un nouveau projet personnel. Une fois terminé, goûté et approuvé, je me suis dit que ce serait sympa de préparer des biscuits pour y faire trempette.

J'ai commencé à me plonger dans un très vieux livre de pâtisserie, un trésor retrouvé grâce à mon grand tri. Vous ne pouvez même pas imaginer le nombre de sablés et de biscuits qui existent dans la cuisine française. C'est fascinant. Certains sont encore d'actualité comme les sablés Natais, mais la plupart ont complément disparu comme les sablés Léa. J'ai d'ailleurs retrouvé avec amusement certains gâteaux oubliés de l'émission Le Meilleur Pâtissier.

J'ai passé tellement de temps à le feuilleter que j'ai finalement opté pour une recette que je connais : les Thumbprint Cookies. Ce sont des biscuits américains, familiaux. On forme des boules de pâtes et l'on fait un creux avec son pouce, d'où le nom. Ils sont bien pratiques pour accueillir le lemon curd et j'aime beaucoup leur croquant.

Thumbprint Cookies au Lemon Curd

Pour les biscuits (une vingtaine)

• 100 g de de beurre mou
• 50 g de sucre
• 1 jaune d'œuf
• 130 g de farine
• 2 pincées de fleur de sel
• 100 g d'amandes hachées et 1 blanc d'œuf pour la finition
• Pour la garniture
• Quelques cuillères à soupe de Lemon Curd

Comment faire ?

Mettez le beurre mou dans un bol avec le jaune, le sucre et la fleur de sel.

Mélangez bien afin d'avoir une texture crémeuse.

Ajoutez la farine, commencez à mélanger à la cuillère puis pétrissez à la main juste assez pour former une boule.

Réservez au frais pendant 30 minutes.

Prélevez des morceaux de pâte de 15 g puis formez des boules entre vos mains.

Passez-les dans le blanc légèrement battu à la fourchette puis dans les amandes hachées.

Déposez-les sur une plaque de cuisson.

Formez un creux avec votre pouce dans chaque boule de pâte puis enfournez pour 12 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Après la cuisson, creusez légèrement le creux avec le manche d'une cuillère en bois.

Déposez les biscuits sur une grille.

Quand ils sont froids, garnissez avec le Lemon Curd et régalez-vous.

Chutney de coriandre

Chutney de coriandre

Vous connaissez ces petits assortiments de sauces et de condiments que l'on vous propose dans les restos indiens quand vous commandez un thali ou des samossas ?

Parmi ces sauces, il y en a une que j'aime tout particulièrement. Elle est verte, très parfumée et légèrement acidulée. Il me semble qu'il s'agit d'un chutney de coriandre qui fait merveille avec les volailles grillées ou avec les popadums. Ce chutney fait partie depuis des lustres des choses que je veux essayer mais Pff, le temps passe trop vite.

La semaine dernière, suite à une autre journée intense de cuisine, il me restait un bouquet de coriandre découvert lors de ma fouille quotidienne et consciencieuse de mon frigo.

Je l'ai mixé avec un yaourt, des épices, du sucre, du sel, pour en faire une sauce aux mille usages. J'ai chipé l'idée sur le blog d'Apolina et je suis ravie d'avoir enfin testé.

Aussitôt fait, j'ai goûté à ce chutney avec du poulet grillé, il apporte le peps qu'il faut à un plat vraiment tout simple. Plus tard, je l'ai ajouté à une salade de laitue, poulet et avocat. Il apporte du crémeux, une jolie couleur et toujours beaucoup de parfums.

Le reste a été mangé comme un dip avec des bâtonnets de carottes et des Wasa coupées en morceaux.

Je vous laisse imaginer tout ce qu'il peut parfumer d'autre. Vous me direz ?

Chutney de Coriandre

Pour 1 bocal type pot de confiture

• 1 bouquet de coriandre
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 1 yaourt
• 1 cuil. à café de graines de cumin
• 2 cuil. à café de sucre
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel

Comment faire ?

Coupez grossièrement votre bouquet en gardant la moitié supérieure des tiges et mettez tout dans le bol d'un robot mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. De temps en temps, n'hésitez pas à racler les bords avec une maryse.

Versez dans un bocal et réservez au frais pendant 3 jours.

Comment j’ai réussi à trier mes 580 livres de cuisine ? Garder, vendre, donner

580 livres de cuisine

David et moi avons pris la résolution de désencombrer notre maison. En y regardant de plus près, c'est ce qui touche à la cuisine qui pose problème chez nous. Nous trions très régulièrement nos vêtements et nos chaussures. Comme nous avons fait des travaux il y a 6 ans et que nous avions du vider entièrement la maison, ce n'est pas trop la catastrophe.

En revanche, le gros point noir, ce sont mes livres de cuisine et les magazines mais j'ai réglé la question des magazines il y a 4 semaines (voir mon billet)

Les livres de cuisine, j'en avais partout dans la maison, au sous-sol, dans la chambre d'amis, dans les toilettes, dans la cuisine, dans mon bureau, un peu dans le salon, dans mon dressing, et même dans les chambres des enfants, allez savoir pourquoi.

Certes, c'est ma passion mais j'avais le sentiment d'avoir perdu le contrôle et c'est devenu un sacré sujet de plaisanterie dans la famille.

De mon côté, comme ils étaient éparpillés partout, j'avais du mal à retrouver l'info que je cherchais. Mes livres ont alors commencé à me peser, au sens propre comme au sens figuré. Et puis, j'aime de moins en moins les livres avec des collections de recettes, j'ai besoin d'histoires ou de techniques pour que cela m'intéresse.

Je me suis demandé pendant des mois comment j'allais pouvoir résoudre le problème. Il m'est arrivé d'en donner à l'occasion de fêtes chez des amis, où je posais mes livres sur une table dans un coin. La table était vide à la fin de la soirée et cela donne de chouettes sujets de conversations avec des gens que l'on ne connaît pas. J'en ai vendu pas mal aussi au moment des travaux via PriceMinister mais cela demande une organisation et du temps, que je n'ai plus aujourd'hui en étant salariée.

C'est mon collègue Laurent qui m'a donné l'impulsion de faire une opération « JE TRI ENFIN MES LIVRES DE CUISINE ». Nous partagions nos expériences suite à la lecture du livre de Marie Kondo « La Magie du Rangement ». Je lui ai alors confié mon point noir par rapport à mes livres de cuisine et mon souhait d'en vendre et d'en donner une partie, mais sans pouvoir y consacrer trop de temps.

C'est alors, avec grand sourire qu'il m'a confié son secret : Momox et je n'en ai pas raté une miette.

Momox, c'est un site qui rachète vos livres, sans que vous ayez besoin de vous déplacer (sauf à la poste), ni de payer les frais d'envoi. Exactement l'impulsion qu'il me fallait pour me lancer enfin dans un gros tri.

Comment j'ai trié mes 580 livres de cuisine ?

Les regrouper en un seul endroit

C'est le seul moyen de voir le nombre de ses possessions. On récupère donc tout ce qui est dans les bibliothèques mais aussi tout ce qui traîne dans les tables de chevet, les toilettes, les endroits étranges, etc.

Chez moi, cela m'a pris plus d'une heure. J'ai tout posé sur notre table de salon et les 4 chaises puis une partie par terre quand Noé et David m'ont fait remarquer à juste titre que la table risquait de souffrir.

J'ai compté au fur et à mesure et je suis arrivée à 580 livres. David n'en croyait pas ses yeux. Je n'étais pas surprise.

Je pensais trier un peu chaque jour, sauf que David m'a annoncé un mercredi que nous avions du monde à la maison le dimanche. Je ne voulais pas annuler et du coup, il nous restait juste une poignée d'heures le samedi, entre les courses, le rangement et un dîner chez ma sœur pour tout trier afin de libérer la table et ne pas avoir des piles de livre dans le salon, ça fait désordre.

Faire 3 tas : je donne, je vends, je garde

La pile : je garde (le post it de David écrit en anglais :-)

Prendre chaque livre et le mettre le plus rapidement possible sur une des piles. Hors de question de commencer à passer des heures à les feuilleter, vous les connaissez de toute façon, ils ne sont pas arrivés là par magie. Vous allez retrouver des trésors ou vous demandé pourquoi vous avez acheté tel ou tel livre. Au début, j'ai eu un peu de mal mais David m'a très gentiment soutenu. Une fois les 10 premières minutes passées, j'ai pris le pli et j'ai trié assez rapidement.

Faire la poussière sur vos étagères puis ranger les livres que vous gardez

C'est le moment le plus sympa car vous allez ranger que les livres que vous préférez, ceux dans lesquels vous vérifiez des infos, ceux qui vous rappellent de super souvenirs, vos bibles, ceux dont vous connaissez bien les auteurs, etc.

Vendre les livres que vous ne voulez pas garder : les solutions

Un de mes cartons en partance pour Momox

PriceMinister

J'ai longtemps utilisé PriceMinister qui est un site très chouette. Chaque livre a une valeur. PriceMinister vous suggère un prix, selon le marché, vous pouvez le diminuer, l'augmenter ou l'accepter. Pas d'enchères, mais un internaute peut vous proposer un autre prix.

L'appli permet de scanner le code isbn de vos livres, afin de remplir votre boutique.

Pour chaque livre vendu, il suffit d'accepter la vente, d'imprimer un bon de livraison, de l'emballer, de l'affranchir et de le poster dans les 48 heures suivant la vente.

Point fort : vous pouvez vendre tous vos livres et vous pouvez communiquer sur votre boutique via les réseaux sociaux avec un widget créé par le site

Point faible : il faut pouvoir s'organise et stocker

Si vous en avez beaucoup à vendre, il faut pouvoir les stocker chez vous et pouvoir les retrouver facilement quand vous en vendez un. J'ai fait cela quand nous avons dû vider notre maison il y a 6 ans. J'étais super organisée, j'avais tout un stock d'enveloppes à bulles, j'imprimais les vignettes selon le poids de mes enveloppes sur le site de la Poste et comme je bossais de la maison, je pouvais aller à la Poste chaque jour. Aujourd'hui, je n'ai plus l'énergie de le faire.

Momox

Vous vous inscrivez sur le site Momox, vous installez l'appli et c'est parti

Préparez un carton vide bien renforcé. Puis, vous scannez chaque livre (code isbn). L'appli Momox vous propose un prix d'achat. Si vous l'acceptez, votre panier de vente s'incrémente, vous déposez votre livre dans le carton et vous scannez le suivant. Quand le carton en plein, vous validez votre panier et vous acceptez la vente. Momox vous envoie un mail avec le bon de livraison et une feuille que vous collez sur le carton. Il ne reste plus qu'à aller à la poste pour déposer la carton qui va partir chez Momox sans payer de frais.

Point fort : ça va vite, vous remplissez un carton en moins de 15 minutes

Point faible : Momox ne reprend pas tout et parfois, les prix sont faibles. C'est une très bonne solution pour faire le vide rapidement mais c'est à coupler avec PriceMinister et/ou le don.

Donner vos livres

C'est la solution la plus facile et la plus sympa aussi

Vous avez plusieurs solutions : laissez un carton ou deux chez vous et proposez à vos amis quand ils viennent à la maison de piocher dedans. Ils se sentent libres et n'ont pas l'impression que vous voulez vous débarrasser de ce qui vous encombre.

Cela évite de se trimbaler les livres car je peux vous dire que les livres, c'est lourd. J'ai d'ailleurs souffert pendant 2 jours d'un lumbago suite au tri.

Vous pouvez aussi apporter des gros sacs au boulot et les étaler sur un bureau, vous verrez, ça part vite. Idem pour une soirée, j'ai testé, ça marche très bien.

Je n'ai jamais testé les dons à des bibliothèques ou des associations. Donner les coups de téléphone puis prendre RDV pour les apporter, prend du temps et n'est pas compatible avec mon emploi du temps chargé.

Merci mille fois à Laurent pour ses précieux conseils, à David pour son aide et à Noé qui m'a prêté ses bras pour apporter mes cartons à la Poste.

Verdict

Retrouver des trésors

Retrouver le premier livre de Cyril Lignac sorti en 20015 dont j'avais parlé dans ce billet

Je n'ai pas compté mais à vu de nez, j'ai gardé la moitié de mes livres. J'ai déjà vendu 3 petits cartons de livres (100 euros au total). Il me reste encore des livres à vendre et j'ai trouvé des repreneurs pour les livres que je donne.

Depuis le week-end dernier, je me sens plus légère, j'ai l'impression étrange que les murs ont reculé dans la maison, même si j'étais devenue experte pour cacher les livres. Je regarde mes étagères, dans la cuisine et dans mon bureau et je suis heureuse de voir les livres que j'aime. David est ravi aussi et nous avons décidé de passer le week-end prochain au tri de nos DVD car nous en avons des tonnes, ayant toujours refusé de télécharger les séries ou films. Heureusement que Netflix est venu nous sauver !

Ananas caramélisé et rôti, graines de grenade et vanille

Ananas caramélisé et rôti, graines de grenade et vanille

Dimanche soir, fin d'un week-end particulièrement bien rempli entre le tri de mes 580 livres de cuisine, heureusement très épaulée par David, un dîner chez ma petite sœur et un déjeuner à la maison avec des amis que nous n'avions pas vu depuis 3 ans.

Je n'ai pas ouvert mon ordinateur de tout le week-end et ça fait du bien.

Mais là, c'est pour la bonne cause, je ne pouvais pas ne pas partager avec vous la recette toute simple du dessert que j'ai servi ce midi.

C'est Anne du blog On dine chez Nanou qui m'a donné l'inspiration. C'est l'une des recettes qu'elle a préparée pour la rubrique que j'anime dans 750g Le Mag « Tendance blog ».

En découvrant sa recette et ses photos juste avant la clôture du numéro de décembre, je m'étais empressée de faire son dessert mais comme c'était le soir, je n'avais pas pu prendre de photos. Ce matin, rebelote et cette fois, assez de lumière pour voler une photo avant l'arrivée de nos amis. Une photo à l'arrache comme dirait Silvia.

C'est définitivement le type de dessert que j'affectionne. C'est parfumé, on peut le faire le matin pour le midi et c'est relativement léger.

Ananas caramélisé et rôti, graines de grenade et vanille

Pour 6 personnes

• 2 ananas mûrs et bien parfumés
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre
• 13 cl de jus d'orange
• Les graines d'une gousse de vanille
• 1 demi-grenade pour la finition

Comment faire ?

Retirez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les dans le jus d'orange.

Pelez les ananas, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, retirez le cœur puis coupez chaque quartier en deux.

Versez le sucre dans une poêle ou une sauteuse, de préférence en inox et faire un caramel à sec. Le sucre va chauffer, commencer à fondre et se transformer petit à petit en un liquide ambré.

Quand le caramel est bien ambré, retirez du feu puis ajoutez le jus d'orange vanillé et chauffé.

Remettez sur le feu et faites bien « fondre » le caramel.

Hors du feu, ajoutez les morceaux d'ananas et mélangez bien.

Versez dans un grand plat, afin que les morceaux soient sur une seule couche et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Mélangez 3 fois durant la cuisson pou bien enrober chaque morceau de jus.

Laissez 15 minutes dans le four éteint.

Pendant ce temps, retirez les graines de la gousse de grenade.

Servez l'ananas à température ambiante avec les graines de grenade.

Avec quoi servir ce dessert ?

Je voulais le servir avec une chantilly à la vanille mais il m'est arrivé une petite catastrophe et ma chantilly n'était pas mangeable. Du coup, j'ai sucré très légèrement un fromage blanc, j'ai ajouté du zeste de citron et un peu d'extrait de vanille.

C'est très bien aussi avec de la glace.

Pommes de terre rôties sans matières grasses

Je ne résiste pas aux pommes de terre rôties, surtout depuis que j'ai appris à les faire grâce à ma belle-mère Anne. J'aime le côté bien caramélisé de l'extérieur et leur fondant.

Il y a quelques années, en parcourant le livre « In Praise of the Potato » de Lindsey Bareham, un petit bijou aux pages jaunies et sans photos, acheté d'occasion à un penny, j'ai été très intriguée par une recette de pommes de terre rôties sans matière grasse

Impatiente, j'ai testé. Je suis toujours mi-curieuse mi-méfiante de ce type de recette, ayant tendance à croire que sans gras les choses ne peuvent pas être bonnes. C'est une erreur. Certes, ce n'est pas pareil mais le résultat est franchement bon. La moitié supérieure des pommes de terre est bien dorée et croustillante alors que la moitié inférieure est fondante.

C'est une recette à tester, vous m'en direz des nouvelles.

Pommes de terre rôties, sans matière grasse

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte par exemple)
• 60 cl de bouillon (volaille ou légumes)
• Fleur de sel
• 5 cuil. à soupe de persil plat ciselé

Comment faire ?

Faites chauffer le bouillon et préchauffez le four à 200°C.

Pelez les pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en gros morceaux de taille égale.

Mettez-les dans un plat, sur une seule couche, c'est important pour la réussite du plat.

Ajoutez le bouillon chaud, afin qu'il arrive à mi-hauteur des pommes de terre.

Parsemez d'un peu de fleur de sel et enfournez pour 50 minutes environ.

Pendant les 20 premières minutes, il ne se passe rien puis le bouillon commence à réduire. Au bout de 30 minutes, le dessus des pommes de terre commence à dorer.

10 minutes avant la fin de la cuisson, arrosez les pommes de terre avec le bouillon qui reste au fond du plat.

A la fin du temps de cuisson, testez le fondant des pommes de terre avec la pointe d'un couteau. Les pommes de terre doivent être bien dorées sur le dessus et il ne doit presque plus rester de bouillon.

Versez dans un plat, ajoutez le persil plat et mélangez.

Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre

Je n'ai rien contre le beurre. Une tartine beurrée reste pour moi le comble du plaisir. Mais, quand je fais un gâteau, je supporte de moins en moins la vue de ce gros tas de beurre. A 50 ans, une petite voix me souffle qu'il serait largement temps de faire gaffe au gras et au sucre.

Il y a quelques semaines, je suis allée à une soirée organisée par Charles & Alice, une entreprise de la Drome, leader sur le marché des compotes de fruits sans aucun sucre ajouté. Dorian, bluffé il y a quelques années par des recettes du chef Jean Sulpice avec ces compotes était plus que ravi de collaborer avec la marque pour écrire un livre très inspirant de desserts autour de leurs compotes. Il s'appelle Gourmandises fruités (Solar) et je vous le conseille vivement, Dorian a toujours des idées très créatives. Son goûter granola à la poire est devenu un classique de mes petits déjeuners.

En discutant avec les responsables, je me suis rendue compte que j'avais une fausse image des compotes du commerce. Pour moi, c'était plus un truc pour les enfants avec du sucre. Il se trouve que les compotes de Charles & Alice, en dehors du sucre des fruits n'en contiennent pas.

Depuis cette soirée, j'en rajoute un peu sur mon yaourt le matin et j'ai une prédilection pour la compote pommes et myrtilles, la pomme et coings et la pomme et cerises.

J'ai également testé un fondant au chocolat qui me faisait de l'œil depuis un moment. C'est Anne-Sophie du blog Fashion Cooking (la gagnante du meilleur pâtissier sur M6 en 2014) qui en avait parlé. Son fondant ne contient pas une once de beurre et la compote apporte ce côté fondant que l'on adore. Depuis, sa recette a fait le tour des blogs (et des sites de cuisine) sans mention de la sienne d'ailleurs. Tout fout le camp !

Verdict : c'est vraiment très bon et fondant sans être compact. David, mon cobaye préféré (et sévère) a beaucoup apprécié. Je dois dire que c'est assez bluffant. J'ai mis moins de chocolat que dans la recette d'origine car je trouve parfois que cela rend les gâteaux écœurant. J'ai ajouté du cacao non sucré qui rehausse la saveur du chocolat.

Fondant au chocolat sans beurre

Adapté de la recette d'Anne Sophie de Fashion Cooking

Ingrédients pour un moule de 20 cm

• 180 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 120 g de sucre de canne blond
• Extrait naturel de vanille
• ¼ cuil. à café de sel
• 50 g de Maïzena
• 10 g de cacao non sucré
• 150 g de compote de pommes (pommes cerise de chez Charles & Alice pour moi)
• Un peu d'huile pour le moule

Comment faire ?

Tapissez le fond de votre moule avec un cercle de papier cuisson, huilez-le, ainsi que les bords.

Faites fondre le chocolat au bain marie puis lissez-le.

Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la vanille, le sel, la Maïzena, le cacao tamisé et mélangez.

Ajoutez la compote, mélangez, ajoutez le chocolat fondu et tiédi et mélangez.

Versez dans le moule, lissez la surface puis faites cuire pendant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Démoulage : J'ai utilisé un moule à charnière pour un démoulage ultra facile, surtout avec le papier au fond. Si vous n'en avez pas, attendez 15 minutes avant de le démouler.

Attention : mon temps de cuisson est assez court car j'utilise un moule très petit (20 cm) et puis, il me semble bien que les gâteaux sans beurre cuisent plus rapidement. N'oubliez pas d'adapter votre temps de cuisson à votre moule.

 

Comment faire des sablés presque yin yang sans emporte pièce et des sablés escargots

Comment faire des sablés presque yin yang sans emporte pièce et des sablés escargots ?

Quand nous produisons des recettes autour de biscuits pour le boulot, j'étale toujours une pâte à l'avance, histoire d'éviter les temps de pose durant nos journées de production. C'est ce que l'on appelle faire des doublures.

Je n'utilise pas non plus toute la pâte car, pour gagner du temps, nous ne cuisinons que les biscuits dont nous avons besoin pour la photo. Je me retrouve donc à chaque fois avec des restes de pâte dans le frigo à l'issue de la journée.

Dimanche, j'avais de la pâte nature et de la pâte au cacao et je me suis amusée.

Avec les chutes, j'ai commencé par faire un boudin blanc et un boudin noir pour faire de simples sablés diamants. Et puis, je me suis mise en tête de les torsader, certainement inspirée par tout ce qui se torsade et qui se roule en ce moment sur le net.

En coupant mes boudins torsadés, surprise, les sablés font penser un peu au symbole du ying yang.

Avec le reste de pâte, j'ai fait des sablés escargots. Quand la pâte a la bonne texture et qu'elle se travaille bien, sans se casser, c'est super facile à faire et cela donne un coté très graphique aux sablés.

Comment faire des sablés presque yin yang et des sablés escargots ?

La pâte à biscuits

• 125 g de beurre demi sel mou
• 125 g de sucre
• 1 oeuf
• 250 g de farine
• 10 g de cacao non sucré

Dans un bol, mélangez à la spatule le beurre mou, le sucre et l'œuf, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Divisez le mélange en deux (150 g dans chaque bol)

Dans le premier bol, ajoutez la moitié de la farine et pétrissez juste assez pour former une boule.

Dans le second bol, ajoutez le reste de la farine, tamisez le cacao au-dessus du bol et pétrissez juste assez pour former une boule.

Pour les sablés yin Yank (une quarantaine)

Formez un boudin blanc et un boudin noir assez fins, coupez-les en deux puis torsadez chaque boudin blanc avec un boudin noir.

Réservez au frais pendant 30 minutes, coupez en tranches d'1,5 cm, déposez sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour une douzaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Laissez refroidir sur une grille.

Cuisson 170°C pendant 12 minutes.

Pour les sablés escargots (une quinzaine)

Procédez de la même manière mais eu lieu de former des boudins, étalez chaque pâte entre deux feuilles de papier cuisson en un rectangle.

Superposez les rectangles et étalez très légèrement avec votre rouleau.

Roulez (je n'ai pas égalisé les bords) puis réservez au frais pendant 2 heures, jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme.

Coupez en tranches d'1 cm puis déposez sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour 18 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Laissez refroidir sur une grille.

Ces sablés se conservent très bien pendant une semaine dans une boite en métal.