Mes ustensiles fétiches : pichets mesureurs Pyrex
Cela fait presque 2 ans et demi que je bosse chez 750g en tant que Rédac' Chef. Un gros changement de vie, comme nous sommes tous amenés à avoir, le monde du travail ayant beaucoup changé.
La première année, c'était assez étrange car je ne cuisinais plus que le week-end ou parfois le soir quand je n'étais pas trop claquée. Puis, j'ai commencé à cuisiner pour les recettes en pas à pas que nous produisons avec Silvia pour le site et le magazine 750g.
Ça se passe à la maison, nous y passons du temps mais c'est un vrai plaisir de remettre les mains à la pâte et de bosser en équipe. Silvia est la seule personne en dehors de la famille qui a le droit de fouiller dans mes tiroirs pour chercher l'assiette ou le bol qui va bien pour la photo. C'est elle aussi qui connait le mieux mon impatience et mon incapacité à couper droit.
A force de cuisiner, je me suis rendue compte que certains de mes ustensiles me sont indispensables et que je peux devenir de mauvaise humeur si l'on m'empêche de les utiliser(nous ne sommes pas supposés montrer les marques sur nos photos).
C'est le cas notamment de mes pichets mesureurs Pyrex que j'ai depuis des lustres.
Crédit photo : Silvia Santucci pour 750g
Pourquoi je ne peux plus m'en passer ?
- Ils sont très solides et peuvent contenir des liquides ou des ingrédients très chauds, comme c'est le cas pour tous les produits de la marque Pyrex
- Le verre est un matériau sain, pas de risque de les utiliser avec des liquides ou des ingrédients chauds
- On a toujours besoin d'avoir des bols mesureurs, pour les bouillons par exemple, le lait, etc.
- Ils sont suffisamment grands pour permettre à la fois de mélanger et de verser
- Ils permettent de cuisiner proprement, grâce à leur bec verseur et ça, j'adore
- Ils s'empilent, ce qui est pratique pour le rangement
- Ce sont des objets un peu mythiques que l'on retrouve même dans des séries, comme Sex & The City
Pour résumer, je m'en sers chaque semaine pour :
Mélanger une base de quiche ou une base de petits flans puis verser proprement dans un moule, ramequin, etc.
Transvaser une pâte à gâteau un peu liquide dans des petits moules (pour une pâte plus épaisse, la poche à douille ou la cuillère à glace sont plus adéquates)
Préparer une vinaigrette en grande quantité
Préparer un thé glacé
Montez une petite quantité de blancs en neige
Légèrement fouetter les œufs avant de faire des œufs brouillés ou une omelette, rien ne coule à côté
Versez un bouillon chaud dans un risotto
Mélangez des éléments liquides avant de les verser sur des éléments secs quand je fais des pancakes, des crêpes, des muffins ou un carrot cake
Et vous, avez-vous des ustensiles fétiches qui vous simplifient la cuisine ?
