Biscuits aux flocons d'avoine, beurre de cacahuète et chocolat
Vous ne le voyez pas derrière votre écran mais je n'ai pas tapé ce texte. Il se trouve que j'ai fait une chute mémorable lundi dernier. Je suis tombée de tout mon poids sur l'épaule droite. Rien de cassé mais j'ai encore du mal à me servir de mon bras droit.
Après une semaine assez difficile car je supporte mal de ne pas pouvoir faire ce que je dois faire au niveau de mon travail. Je ne parle même pas du fait que j'ai passé une semaine sans pouvoir cuisiner.
Il y a deux jours, me voyant désespérée sachant que je dois écrire des textes pour le magazine 750 g, David m'a conseillé d'installer Google docs sur ma tablette. Aussitôt dit aussitôt fait. Il suffit ensuite de cliquer sur le petit micro et de dicter son texte. J'en étais restée à la reconnaissance vocale il y a plus de 20 ans quand j'étais chez IBM. Depuis les progrès ont été énormes et j'avoue que je suis bluffée. Ça marche vraiment bien et ça me repose le bras droit.
Cet après-midi, je me suis remise doucement à la cuisine en préparant ces petits biscuits. La recette vient du dernier livre de Clea "Tout sans gluten" aux éditions La Plage. C'est une véritable bible et une formidable source d'inspiration pour moi bien que je ne mange pas sans gluten. Je vous le conseille car il donne tout un tas d'idées qui vont enjoliver votre cuisine de tous les jours.
Ces petits biscuits qui se préparent dans un seul bol avec une simple fourchette et avec des ingrédients que j'ai le plus souvent dans mes placards sont une aubaine avec un bras pas très mobile.
Clea les a surnommé rochers mais je trouve qu'ils ont plus une texture de biscuit bien croquant sans être sec. Je suis ravie d'avoir une nouvelle recette de goûter dans mon répertoire.
Biscuits au flocon avoine, beurre de cacahuète et chocolat
Recette du livre Tout sans gluten de Clea aux éditions La Plage
Pour 12 biscuits
Sauf pour le chocolat, je n'ai utilisé que des produits bio
- 30 g de beurre de cacahuète
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 œuf calibre L
- 80 g de flocons d'avoine
- 50 g de chocolat noir
Comment faire ?
Dans un bol, mélangez à la fourchette le beurre de cacahuète avec le sucre. Ajoutez l'œuf et mélangez. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez. Concassez grossièrement le chocolat, ajoutez-le dans le bol et mélangez.
Formez des boulettes de la taille d'une noix, tassez bien entre vos mains puis roulez-les. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 170 °C. Laissez tiédir sur une grille avant de croquer dedans.
