Tous les jours, je reçois beaucoup de mails très positifs sur mon livre, ce qui me touche beaucoup. Il y a quelques jours, j’ai reçu un mail de Catherine qui m’a extrêmement touché. Avec son autorisation, je le publie ici. Merci beaucoup Catherine.
"Bonjour et bravo pour votre petit livre « Cookies, muffins and co » qui se révèle vite indispensable !
Et pourtant la concurrence était rude, dans ma bibliothèque culinaire se bousculaient déjà pas mal de livres consacrés à la pâtisserie anglo-saxonne (que j’adore autant que la littérature du même nom..). Voyez un peu :
En premier dans l’ordre d’apparition : « Tea time » de Jane Pettigrew aux éditions du Chêne, (un grand classique).
Ensuite il y eut une petite collection intitulée « Saveurs du passé » aux éditions Soline, avec : « Gâteaux et biscuits », « Pâtisseries et puddings », et « Lait et miel ». C’est dans ces livres au graphisme très rétro, émaillés d’illustrations à l’ancienne et de références littéraires que j’ai pour la première fois entendu parler de mesdames Eliza Acton et Isabella Beeton, que vous devez sans doute connaître.
Plus récemment j’ai craqué pour la petite collection formidable de chez Marabout avec « Simply british », « Crumbles », « Cheesecake », « Trifle ».
Et maintenant votre livre, le livre de Pascale Weeks, petit par la taille mais grand par son contenu. Allons, ne tarissons pas d’éloges, je vous fais la liste des qualités que je lui trouve :
Première qualité : J’y découvre des nouveautés (en tout cas pour moi), citons entre autres:
Les cobblers,
Les flapjacks,
Les blondies (ah ah il y en a un au chocolat blanc qui nous attend dans le garde manger !!),
Certaines tartes (Key lime pie), je connaissais la Bakewell Tart version abricot à tomber !
Le beurre de cacahuète à faire soi-même !
Les cupcakes,
Les sauces sucrées à faire soi-même : alors là ! C’est du génie !
J’ai longtemps cherché la recette des « Hot cross buns » que j’avais eu le plaisir de goûter à Londres, (elle n’est pas dans les livres cités plus haut), je l’avais trouvée sur votre blog, merci de l’avoir mise dans le livre.
Deuxième qualité : la présentation des ingrédients : dans un cadre, c’est simple et facile, il fallait y penser ! De plus ils sont faciles à trouver dans nos supermarchés (de province).
Troisième qualité et non des moindres : la clarté des explications de chaque recette ! Les actions sont dans le bon ordre ! On n’a pas besoin de « traduire » ce n’est pas en langage codé et tous les détails y sont sur les gestes à accomplir, la consistance de ce que l’on doit obtenir, les détails de la cuisson. Ah merci !
Quatrième qualité ça marche et c’est bon ! : Les quantités sont bonnes pour nos ustensiles habituels, pour une famille de 4, pas besoin de multiplier ou de diviser les proportions.
Bien sûr il n’y a pas de photos mais c’est un livre qui va à l’essentiel, il n’est pas cher on peut l’offrir à tous se amis et l’emmener en vacances dans sa poche !
Donc en conclusion : Bravo, vous avez tout bon !
Amicalement,
Catherine "
