Les voyages de Scally

Leçon de choses.

Pousses de betteraves.

Pour agrémenter une salade.

Vues sur le marché de Nogent Sur Marne chez un producteur.

Pliage de papier pour le Christmas pudding.

J’ai reçu beaucoup de questions sur comment plier le papier d’aluminium pour la cuisson du Christmas Pudding. Voilà donc comment faire :

Coupez un rectangle de papier d’aluminium.

Posez  la feuille devant vous et rabattez 2/3 de la feuille vers le haut.

Rabattez ensuite le dessus vers le bas en laissant un pli de 4 cm au milieu.

Vous devez obtenir un carré avec un pli au milieu comme sur la photo.

Très bonne soirée à vous.

Assiette chez Geneviève Lethu.

Vu chez Geneviève Lethu à Nogent Sur Marne. J'aime beaucoup, pas vous ?

Comment laver un micro-onde en 2 temps, 3 mouvements ?

Mettez un petit bol en verre rempli d'eau. Faites chauffer 2 minutes à puissance maxi. Retirez-le et passez une éponge sur toutes les parois, plafond compris. Avec l'humidité provoquée par la cuisson de l'eau, c'est un jeu d'enfant.

A vos éponges !

RQ : j'évite l'utilisation de produits dans mon micro-onde ou alors une micro goutte de liquide vaisselle.

Kafir Lime.

Le Kafir lime (Cumbava en français, merci Anne !) est très utilisé dans la cuisine thailandaise (zeste et jus). Quand à sa feuille, elle sert à parfumer un bouillon ou un curry. Son odeur est une drogue.

Neige à Nogent Sur Marne.

Mon jardin sous la neige, photo prise juste à l'instant. C'est une journée parfaite pour un vin chaud avec quelques bredalas (à consommer avec modération ...).

Excellent week-end neigeux à vous.

Le Festival du Thé.

Demain commence à Paris, le Festival du thé. Impossible de trouver un site web associé, je mets donc toutes les informations ci-dessous.

Rectificatif : voir infos supplémentaires sur gloubiblog

Festival du Thé

Quand ?

du 5 au 7 novembre 2005

OU ?

Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris, 38, 40 Rue du Louvre, Paris 01

Métro : Les halles, RER : chatelet-les halles

Horaires ?

de 10h à 19h

C'est le premier salon de ce type organisé par le Comité Francais du Thé. Vous y trouverez un grand nombre de professionnels et de pays producteurs, pour un voyage dans le monde du thé avec des dégustations dans les bars à thé.

Quelques exposants (avec les sites !)

Cannon

Kusmi Tea

Tetley

Chajin (maison du thé vert japonais)

Dammann freres

Cha Yuan

Bon week end !

La folie des blogs culinaires dans ELLE.

Dans le nouvel ELLE paru ce matin, un très bon article sur les blogs culinaires écrit par Camille Legal. C'est la seconde fois que la presse parle spécifiquement des blogs culinaires. La première fois, c'était dans les dernières nouvelles d'Alsace.

Ce que j'aime, ce qui m'agace ou me stresse.

Tout ce que j'aime, ce qui m'agace ou me stresse lorsque je cuisine : Suite et fin de mon portrait sur Profil. Merci Olivier.

Et vous ?

Champignons.

Ils ont l'air appétissants mais je les trouve un peu chers, non ? Je vais aller voir sur le marché de Nogent Sur Marne pour voir la différence.